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30 min Facile Pommes de terre dans la braise 0 commentaire La cuisson à la braise apporte une multitude d'arômes aux aliments, une douce alchimie entre le fumage et la grillade. Ici, ce sont les pommes de terre, subtilement relevées de thym, qui vont en profiter pour vous offrir des trésors de saveurs fondantes en bouche. Un régal tout simple à réaliser et inoffensif pour le porte-monnaie. 8 pommes de terre pas trop grosses 4 grosses gousses d'ail 8 c. à café d'huile d'olive 1 branche de thym Fleur de sel 1. Lavez les pommes de terre sans les peler. Épluchez l'ail, coupez les gousses en deux pour retirer le germe, et gardez chaque moitié de gousse. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Pomme de terre sous la cendre le. Préparez 8 feuilles de papier aluminium, et déposez chaque pomme de terre dans une feuille. Faites un trou dans chacune pour y faire rentrer une demie gousse d'ail. Versez 1 c. à café d'huile d'olive sur chaque pomme de terre, et saupoudrez de thym et de fleur de sel. 3. Refermez bien le papier aluminium en serrant bien, et placez les 8 « paquets » directement dans la braise pour 20 min environ en les retournant de temps en temps.

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Il y a quelques années (euh, longtemps, la moitié de ma vie en fait, même un peu plus) je partais en colo. Et s'il y a bien un classique en colo, c'est la nuit à la belle étoile autour du feu de camp, après un repas justement cuit sur ce fameux feu de camp. Alors, évidemment, il y a les classiques brochettes de marschmallow fondus, mais moi, ce que j'aime, ce sont les pommes de terre rôties dans les cendres. Alors cet été, je me suis enfin décidée à refaire ces pommes de terre roulées dans de l'alu et ensevelies sous les cendres, le tout accompagné d'une petite sauce bien fraîche. Bref, un délice régressif J 10 pommes de terre Du papier aluminium 200 g de crème fraîche épaisse Du sel aux herbes (Herbamare pour moi) Ciboulette Nettoyer les pommes de terre, sans les éplucher. Recette - Pomme de terre sous la cendre sauce philadelphia en vidéo. Rouler chaque pomme de terre de papier d'aluminium. Disposer ces pommes de terre dans la cendre de votre barbecue et les recouvrir de cette cendre. Laisser cuire, selon les barbecues, de 20 à 45 mn. Pendant ce temps, préparer la sauce d'accompagnement.

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Posez sur chaque moitié 1 cuillère à café de sauce au fromage et dégustez chaud. Published by Sophie et sa cuisine - dans Légumes - légumineuses - etc.

Comment faire cuire les pommes de terre sous la cendre chaude amateurs de plein air dithyrambiques à propos de pommes de terre cuites dans la cendre de feu de camp et combien mieux ils goûtent que & quot; & quot régulière; pommes de terre cuites. Si vous avez déjà essayé un, vous pourriez convenir. Charles-Ferdinand Ramuz - Les Pommes de terre sous la cendre | Litterature audio.com. La cuisson d'un grand roux ou de pommes de terre Yukon d'or en feuille dans les résultats des cendres dans un régal chaud appel d'offres; barbouiller avec le beurre, ajouter un peu de sel et de poivre et vous avez un bon feu de camp de repas pour un roi - ou les choses d'au moins un nouveau feu de camp cuisson aficionado Vous aurez besoin Dying feu de camp. Russet ou les pommes de terre Yukon Gold robuste de feuille d'aluminium de dîner fourchette Pinces de Plates assaisonnements au goût Instructions Construire un feu de camp ou un foyer utilisant du bois plutôt que des briquettes de charbon. Laissez le feu brûler suffisamment pour créer une épaisse couche de braises et les cendres chaudes.

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