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Polenta aux légumes du soleil | Une cuisine pour Voozenoo La polenta est une bouille de farine de maïs cuite dans de l'eau. C'est l'un des plus vieux plats au monde. J'en fais très souvent. C'est un plat que j'ai toujours mangé dans mon enfance. Qu'elle soit crémeuse ou frite, on aime beaucoup à la maison. Cette fois, en me plongeant dans un de mes livres, je suis tombée sur cette recette. Une polenta frite avec des légumes dedans… Ça ne pouvait qu'être bon, ça!! C'est simple à préparer. Recettes avec merguez pommes terre inconnue. Les poivrons, je les ai fait griller au four la veille pour gagner du temps. Accompagner de saucisses grillées (barbecue) et d'une petite sauce tomate épicée (origan, piment), nous avons beaucoup aimé. À refaire! Je propose cette recette au challenge « Un jour, un livre, une gourmandise » créé par Sandrine de Ma bulle aux délices ainsi qu'au défi « Fraise ou poivron? » de Quantité: 4 personnes – Préparation: 30 mn – Repos: 1 h – Cuisson: 25 mn Accompagnement – Prix de revient: 0. 78 € par personne (au 25 mai 2022) Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 oignon Huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 125 gr de polenta précuite 50 cl d'eau Préparation: Allumer le four en position gril.
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Cette salade est encore meilleure le lendemain et se conserve jusqu'à 5 jours. Remarques J'aime laisser une partie de la peau sur les pommes de terre pour ajouter de la texture à la salade, mais n'hésitez pas à les éplucher complètement si vous préférez. Pour enlever une partie de la dureté de l'oignon cru, vous pouvez le rincer à l'eau froide et l'égoutter avant de l'ajouter à la salade. Recettes avec merguez pommes terre la. Assaisonner les pommes de terre avec du vinaigre et du sel pendant qu'elles sont encore chaudes est la clé de cette recette. Après avoir assaisonné les pommes de terre, laissez-les reposer pendant quelques minutes, puis goûtez et ajoutez plus de vinaigre ou de sel si vous le souhaitez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter jusqu'à 1 tasse de céleri finement haché à la salade lorsque vous ajoutez les pommes de terre. Produits recommandés En tant qu'associé Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne des achats éligibles. Information nutritionnelle Produit dix Quantité par portion calories 531 Totalement gras 31 grammes Graisses saturées 5g gras trans 0g Graisses insaturées 25g Cholestérol 91mg Sodium 711mg Les glucides 55 g Fibre 5g du sucre 15g Protéine 8 grammes
Déposer les poivrons sur une plaque et les faire griller pendant 10 à 15 mn en les retournant régulièrement. Les laisser refroidir puis les peler, ôter les graines et couper les poivrons en cubes. Eplucher et émincer l'oignon. Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse antiadhésive. Faire revenir les oignons 5 mn puis ajouter les poivrons. Mouiller avec les 50 cl d'eau, ajouter le bouillon cube en l'émiettant, bien mélanger et porter à ébullition. Verser la polenta en pluie et remuer avec une cuillère en bois pendant 3 mn. Lever du feu. Verser la préparation dans un plat beurré pour avoir une épaisseur de 2 cm environ. Lisser et laisser refroidir en le mettant au frais une petite heure. Recettes avec merguez pommes terre vue. Découper en losange et faire dorer les morceaux dans une poêle avec de l'huile d'olive 2 mn sur chaque face. (Dans la recette, c'est du beurre pour faire dorer les morceaux, je préfère l'huile d'olive) Servir en accompagnement de viande grillée ou même en apéro-dinatoire à picorer, c'est excellent. Bon appétit!!!
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