Tajine De Sardines À La Chermoula Seasoning - Maison A Vendre A Plouec Du Trieux Au

Mon, 01 Jul 2024 15:25:20 +0000
Anneau De Dentition Oli Et Carol

1 h 35 Facile Tajine de sardines à la chermoula 0 commentaire Le tajine de sardines à la chermoula est une spécialité du Nord du Maroc. La chermoula est une sauce originaire du Maghreb, qui accompagne généralement du poisson. Vous pouvez réaliser ce plat pour le ramadan ou pour toute autre occasion afin de le partager en famille ou entre amis. Le tajine de sardines à la chermoula peut s'accompagner de semoule de blé. 500 g de filets de sardines 2 pommes de terre 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 citron confit Quelques olives violettes 3 c. à soupe d'huile d'olive Sel Pour la charmoula: 1 botte de persil 1 botte de coriandre 2 gousses d'ail hachées 1 c. Sardines et grenailles à la « chermoula » à la plancha – CUISINE DE GUT. à café de cumin 1/2 c. à café de piment doux 1/4 c. à café de piment fort Le jus de 1/2 citron 1. Préparez les poivrons, coupez les dans le sens de la longueur et épépinez-les. Placez-les sur la grille du four et faites-les cuire pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir et enlevez la peau. Gestes techniques Comment peler et épépiner un poivron facilement?

Tajine De Sardines À La Chermoula Recette

Voilà c'est prêt!!! Publié par Ça a l'air bon! Votes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 stesyl a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 107 Invité, Invité et 105 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Hooray! Vous avez tous les ingrédients, commençons la cuisine! Ingrédients 0 / 11 ingrédients 1kg de sardines fraîches 2 c à soupe d'huile d'olive pour la chermoula: 1 citron 1 botte de coriandre 1 botte de persil 2 gousses d'ail 1/2 c à café de sel 1/2 c à café de poivre 1/2 c à café de cumin 1 pincée de paprika pour l'accompagnement: 400g de carottesur Aucune évaluation min min Good job! Enjoy your meal, hope you had fun with us! Nettoyer les sardines, vider les, enlever les têtes et les arêtes, les queues. Dans un tajine en terre, verser l'huile. Dans un saladier, mélanger le jus du citron le persil et la coriandre laver et bien hacher finement. L'ail écraser, le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Badigeonner chaque sardine avec la chermoula. Garnisser le fond du tajine d'une épaisseur de sardines sur laquelle sera couchée une autre épaisseur de sardines. Recette Sardines à la chermoula. Recouvrer avec le reste de chermoula. Ajouter 10 cl d'eau environ et laisser cuire au four pendant 20 mn.

Tajine De Sardines À La Chermoula Paste

Etape: 1 Préparez les poivrons, coupez les dans le sens de la longueur et épépinez-les. Placez-les sur la grille du four et faites-les cuire pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir et enlevez la peau. Etape: 2 Préparez la charmoula: Etape: 3 Hachez l'ail, le persil et la coriandre. Disposez dans un grand bol. Etape: 4 Ajoutez-y le piment, le cumin, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel. Mélangez bien. Réservez. Etape: 5 Coupez les filets de sardines dans le sens de la longueur, et farcissez-les de chermoula à l'aide d'une cuillère. Réservez. Etape: 6 Coupez les pommes de terre et l'oignon en rondelles, coupez les tomates en tout petits cubes. Recettes de chermoula et de tajine. Etape: 7 Dans un plat à tajine ou une cocotte, déposez l'oignon, les tomates, les pommes de terre par-dessus, et arrosez le tout avec l'huile d'olive. Salez et ajoutez 1 verre d'eau. Mettez le tajine ou la cocotte sur feu moyen et faites cuire pendant 15 minutes. Etape: 8 Au bout des 15 minutes, ajoutez les poivrons grillés, les sardines, les olives et le citron confit.

Sauce chermoula marocaine Cuisine Culinaire La chermoula marocaine est tout à la fois marinade, sauce et condiment. Facile et rapide à préparer, elle est pleine de saveurs. Elle est parfaite pour accompagner le poisson, le poulet, les légumes (pommes de terre, carottes, aubergines,... ). Elle est composée de coriandre, persil, ail, jus de citron et des épices à chermoula.

Tajine De Sardines À La Chermoula Marocaine

Tapoter pour retirer l'excédent d'amidon avant de les plonger dans un bain d'huile chaude. Eponger sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras. servir aussitôt, elles sont meilleures chaudes. Bonne dégustation.
La chermoula est la préparation de base pour assaisonner la plupart des poissons dans les recettes marocaines, qu'ils soient frits, cuits en tajines avec des légumes ou bien farcis et cuits au four. La chermoula peut se préparer d'avance et se conserver dans un bocal au réfrigérateur. Tajine de sardines à la chermoula marocaine. J'adore préparer mes poissons avec cet assaisonnement, d'ailleurs c'est ce qu'il y a dans le tajine au poisson que je vous ai proposé ici. Hormis la coriandre, les ingrédients de base sont très proches de ceux utilisés de façon récurrente dans la cuisine provençale, et c'est aussi pour cela que j'adore la cuisine marocaine et que je la pratique avec autant de plaisir. Je suis donc ravie aujourd'hui de m'imprégner de cette culture culinaire issue de l'autre côté de la mer méditerranée, et pourtant si proche de celle de ma Provence natale

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