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C'est pourquoi nous sommes engagés dans une démarche responsable en sélectionnant des partenaires qui partagent nos, pour vous donner, à vous aussi, l'amour de la mer et de ses trésors, nous vous proposons sans cesse de nouvelles recettes aussi proche du naturel que créatives. Cap Océan. Authentiquement original Dénomination légale de vente Préparation à base de morue MSC, préfrite, cuite, réfrigérée Informations_pratiques Mode d'emploi Sans ajout de matière grasse, -Au four sec, préchauffé à 180°C: 6 à 8 indicatif à adapter selon votre équipement. Recette morue frite à la créole: Facile et rapide. A consommer cuit à cœur. Cet emballage n'est pas micro-ondable. Conditions particulières de conservation A conserver entre 0°C et +4°C. A consommer dans les 72h après ouverture dans les conditions de conservation requises. Contact Service Consommateur Cap Océan C. I du Porzo 56700 Kervignac France Exploitant Cité Marine CI du Porzo 56700 Kervignac Valeurs nutritionnelles Information nutritionnelles pour 100 g|ml Pour 100 g|ml Apports journaliers recommandés (en%) Valeur énergétique 930 kJ 9% 222 kcal Matières grasses 12, 1 g 14% dont Acides gras saturés 1, 24 g 5% Glucides 15, 7 g dont Sucres 2, 18 g 2% Fibres alimentaires 1, 22 g Protéines 11, 7 g 19% Sel 1, 76 g 24% Réf / EAN: 267627 / 3700966567902 / 3040522808477 Il n'y a pas encore d'avis pour ce produit.

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Un savoureux mariage de tomate, d'épices créoles et d'herbes fraîches. Le chardon béni est une herbe parfois difficile à se procurer; on en trouve dans les marchés antillais ou dans les épiceries asiatiques, le plus souvent sous le nom de ngo gai.

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Au XVIIIè siècle, le célèbre paléontologue Georges Cuvier orthographie le mot de la façon suivante: « baudroie ». Le terme (commercial) de lotte est encore plus ambigu, car il désigne aussi un poisson d'eau douce: la lote de rivière. L'espèce Lota lots, poissons d'eau douce, dont la dénomination commerciale française est lote ou lote de rivière avec un seul T contrairement à la lotte de mer que l'on cuisine aujourd'hui. Morue à la creole. Bref quand le poisson est dans l'eau c'est une baudroie et quand on la cuisine elle devient LOTTE avec deux T pour celle des océans et des mers. Compliquée cette affaire! Voilà pour les quelques informations que j'ai pu recensées sur la toile pour vous présenter ce poisson à la chair blanche et exquise et qu'il faut cuire très rapidement. Par exemple, vous pouvez poiler vos filets de lotte dans un peu de beurre salé avec du persil plat ciselé et de l'ail deux minutes sur chaque face. C'est un délice. Vous pouvez coupez les filets en médaillons comme j'ai fait dans ma recette.

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Préparation de la recette: 50 min + 1 nuit Pour: 4 personnes Préparation de la recette: Faites tremper la morue dans l'eau toute une nuit. Émincez les oignons. écrasez l'ail et hachez les tomates. Après le dessalage, faites bouillir le poisson pendant 10 min. Après les 10 min de cuisson, retirez les arêtes et la peau de la morue. Émiettez-la en petits morceaux. Versez un filet d'huile dans une poêle et mettez le poisson à dorer. Recette de Rougail la morue à la créole!. Quand il commence à colorer, ajoutez les oignons, l'ail, le poivre, le sel, le thym, les épices (curcuma, gingembre, piment et poivre) et les tomates. Mettez à feu doux et laissez cuire 30 min. C'est une recette typique de la cuisine réunionnaise, à vous de gérer le dosage du piment suivant vos goûts! Une remarque, une question, un conseil? Commentez donc l'article! Notez et partagez la recette! La recette: Rougail morue Publiée le: 2013-09-24 Temps de préparation: 0H50M Note: 4 Based on 98 Review(s)

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Pendant ce temps, farinez les filets de morue et faites-les frire sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants. Faites aussi frire les croûtons. Servez chaud. > Signaler une erreur sur la recette Fermer Les ingrédients de la recette "Morue frite à la créole" ont été ajoutés à votre liste de courses. Morue à la créole hotel. A tout moment vous pourrez y accéder en cliquant sur le lien liste de courses dans le menu de gauche Merci de bien vouloir remplir les champs ci-dessous. Dès votre message reçu nous y porterons la plus grande attention afin de le traiter dans les meilleurs délais.

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Recette traditionnelle de la famille d'Ethné. Bon comme entrée ou pour l'apéro, chaud ou à température ambiante avec un rhum punch bien sûr! À servir avec une sauce piquante antillaise si vous aimez manger bien relevé. Les accras se congèlent bien et se réchauffent au four, mais évitez le micro-ondes. Ingrédients 1 lb morue salée ½ poivron rouge 1 piment habanero sec ou frais 1 gros oignon 1 paquet échalotes vertes 4 feuilles chardon béni ou ¼ tasse coriandre fraiche haché 2 c. à thé thym antillais ou régulier 1 c. à thé poivre noir moulu 1 tasse lait 2 œufs 1 c. à soupe levure 1 c. à thé sucre 2 tasses farine 2 c. Morue à la créole music. à thé poudre à pâte Huile pour la friture Préparation 1 Dessaler la morue 24 heures dans l'eau froide. 2 Égoutter la morue puis la couper en cubes de 1 po. Déchiqueter grossièrement au robot. 3 Hacher finement le poivron, le piment habanero, l'oignon, les échalotes et le chardon béni. 4 Placer dans un grand bol avec la morue déchiquetée, le thym, le poivre, le lait et les œufs.

Quand il est bien doré, versez dans la poêle une louche (une grande cuiller à long manche) de haricots, remuez vivement. 5. Versez le tout dans la marmite des haricots. Mélangez en remuant bien. Laissez mijoter (c'est faire cuire lentement et à petit feu) encore 1/2 heure afin que le jus se réduise et que les haricots se fondent presque en une crème, salez, poivrez. 6. Pendant ce temps, farinez (saupoudrez de farine) les filets de morue et faites-les frire (c'est cuire dans un corps gras) sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants. 7. Faites aussi frire les tranches de pain dans 1 c. à soupe d'huile. Morue frite à la créole : Recette de Morue frite à la créole - Doctissimo. Servez chaud. 8. Xonseil; vous pouvez aussi utiliser des haricots blancs. Mots clés / tags: morue frite creole, recette facile morue frite à la créole, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal morue, recette de cuisine morue, morue frite à la créole maison