Domaine Des Orgnes / Cote Du Rhône – Vigneron Récoltant À Montfrin — Robe De Mariée Outlet Shop

Mon, 01 Jul 2024 18:38:58 +0000
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Nicolas et Marielle Ferrand Titulaire d'un Master en Aménagement des Territoires Ruraux, Nicolas Ferrand aurait pu travailler dans un bureau. Mais l'envie de faire vivre les paysages agricoles savoyards plutôt que de les étudier le pousse à devenir vigneron. Après un stage chez Jean-Pierre Grisard et une expérience de vacher (sa passion d'enfance), Nicolas créer le domaine des Côtes Rousses en 2013. A ses côtés depuis le début, sa femme Marielle le rejoint officiellement en 2020. Le chai est situé à La Motte-Servolex, à côté de la maison familiale. Mais les vignes se trouvent pour une grande partie à Saint-Jean-de-la-Porte (5, 1 ha). Deux petits ilots, l'un à Montmélian (15 ares) et l'autre à Monthoux (40 ares), complètent le vignoble de 5, 5 hectares au total. Les Côtes Rousses est un domaine à taille humaine où tout est fait à la main. Les vignes sont étagées dans les coteaux de la Combe de Savoie, sous le massif des Bauges, avec des parcelles situées entre 350 et 600 mètres d'altitude.

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Le nom du Domaine des Côtes Rousses s'est imposé. » LA FAÇON DE FAIRE LE VIN HUMBLE, NICOLAS LAISSE S'EXPRIMER LA NATURE. VINIFIE AVEC LE MOINS D'INTERVENTIONS POSSIBLE. LIMITE LE SOUFRE. UNE EXIGENCE QUI LUI VAUT D'ÊTRE RECONNU EN SUÈDE. AUX ÉTATS-UNIS. AU JAPON. MAIS AUSSI SUR LES TABLES DE RESTAURANTS ÉTOILÉS TELS QUE L'AUBERGE DU PÈRE BISE CHEZ JEAN SULPICE À TALLOIRES. Au domaine des Côtes Rousses, les fermentations se font avec des levures indigènes. Les blancs sont pressés doucement. Débourbés le lendemain. Élevés sur lies en amphore. En jarres en grès. En cuves ou en barriques. Le choix se fait à l'envi mais intègre toujours une légère réduction. Celle-là même qu'affectionne Nicolas Ferrand. Fragiles, les mondeuses sont, elles, vinifiées en grappes entières. Leur marc est ensuite récupéré pour produire de la bière. Un clin d'œil aux jeunes qui viennent au vin après avoir aimé le lambic. Le vigneron pense qu'à trop en faire, on dénature le vin. Alors au chai comme dans les vignes, il observe.

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Vins libres et vivants. On le dit avec des fleurs Nos points de vente Bruno assure la relève de la 6ème génération de vignerons dans sa famille et nous travaillons ensemble sur le domaine depuis 1989. En 1999, Bruno s'intoxique gravement à cause d'un insecticide, ce qui nous pousse à repenser nos façons de faire mais surtout nos modes de pensées et la vision que nous avions de notre métier. En bio depuis 1999, certifié depuis 2002 En biodynamie depuis 2018 Membre du syndicat de défense des vins naturels @cotedelamoliere #vismaviedevigneronne

52, 00 € 6 en stock Informations complémentaires Catégorie Vin rouge Région Vallée du Rhône Mode d'Agriculture Bio, Nature Format 1. 5 l Millésime 2017 Produits similaires Domaine Montirius – Gigondas – Terres Des Ainés 2016 34, 00 € Ajouter au panier Terre des Ainées, en appellation Gigondas, est issu de vielles vignes de Grenache et de Syrah âgées en moyenne de 80 ans. Ce vin délicat et puissant à la fois se caractérise par des notes de réglisse, de violette et de fruits noirs. Il présente une belle structure tannique. Des vins à savoir attendre 4 ou 5 ans, et une longue garde est possible. 8 en stock

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