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Un temps réservé à nos petits déjeuners, les tartines s'invitent maintenant au déjeuner et même au dîner. Quand on n'a pas d'inspiration ni beaucoup de temps, ces mets gourmands sont l'alternative qu'il nous faut. Une tranche de pain, de quoi la tartiner, quelques ingrédients à disposer dessus, et le tour est joué. Avocat, houmous, chèvre, tomate, mozzarella, pesto... Tartinade à l'érable. laissez libre cours à votre créativité en composant votre toast de rêve. Si vous avez du mal à trouver de l'inspiration, voici les recettes testées et approuvées par la rédaction. Les ingrédients pour faire une bonne tartine Tout d'abord, le pain. Baguette, pain de mie, pain aux fruits secs, pain de campagne... choisissez-le bien frais de préférence et faites-le griller au four avec un peu d'huile d'olive ou au grille-pain. Pour ce qui est des tartinades, vous avez le choix, mais attention, il faut déterminer si vous voulez votre toast chaud ou froid. Pâté, fromage frais, guacamole, tapenade, sauce tomate seront parfaits.
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Pour éviter que la préparation ne colle au fond lors de la cuisson, il est préférable d'utiliser une casserole antiadhésive. On ne veut surtout pas un arrière-goût de brûlé sur nos papilles! Envie de vous lancer? Le délicieux beurre de pommes à l'érable ci-dessous vous fera certainement fondre d'envie! Une fois la technique maîtrisée, libre à vous de laisser aller votre imagination pour créer un beurre de pommes réinventé à votre image. Ajoutez-y des épices telles que la cannelle ou la muscade ou même, pour des matins plus festifs, une goutte de votre alcool préféré. Bien entendu, vous pouvez mélanger les pommes avec d'autres fruits, comme dans ce beurre de pommes et fraise, un classique toujours gagnant! Tartinade à l érable e a l erable martin picard. Idées pour utiliser le beurre de pommes maison Faites de votre beurre de pommes maison la grande vedette de vos déjeuners, que ce soit au brunch tardif du dimanche ou au p'tit déj pressé du mercredi matin. Il sera délicieux en accompagnement de croissants, de muffins anglais ou d'une tranche de pain frais.
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J'aime beaucoup ces toutes petites pommes de terre. Elles ne sont pas très longues à cuire et c'est ce que j'apprécie. J'ai trouvé ici cette recette qui les aromatise avec du sirop d'érable et du romarin. Ça me plaisait beaucoup. Je n'ai pas hésité. Le résultat est bon bon bon. Miam! Ingrédients: 4 portions - 16 à 20 pommes de terre grelots (j 'ai mis un peu plus, mes grelots étaient vraiment très petits) - 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive - 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable - 1 c. à soupe (15 ml) d'ail haché (poudre d'ail) - 1 c. à thé (5 ml) de romarin haché - 1 c. à thé (5 ml) de paprika - Sel et poivre au goût Préparation: 1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). 2. Couper les pommes de terre grelots en deux. 3. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sirop d'érable, l'ail, le romarin et le paprika. Érablière Lussier & Boutique - Ferme René Lussier. Saler et poivrer. 4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pommes de terre. 5. Cuire au four de 25 à 30 minutes, en retournant les pommes de terre quelques fois en cours de cuisson.
Cette recette de jambon mijoté à l'érable (le meilleur) est celle que Ricardo sert à sa famille à Pâques. On dépose la pièce de viande dans une casserole et on la couvre d'eau froide. On porte à ébullition et on laisse mijoter 30 minutes. Caramel au pur sirop d'érable - 85g de bonheur à tartiner - Kanata. Après avoir jeté l'eau, on remet le jambon dans la même casserole avec le sirop d'érable, l'oignon et le poivre, et on couvre de nouveau d'eau froide. On laisse mijoter 3 heures en retournant le jambon à mi-cuisson. On sert les morceaux de viande dans un plat de service avec une purée de pommes de terre et des légumes.