Les Graines De Chia Moulues Sont-Elles Meilleures Que Les Graines Entières? / Nombre De Calories Et Valeur Nutritive | Forte Santé Et Développement Mental! | Amazon.Fr : Leve-Moto
Les auteurs citent leurs propres recherches antérieures dans lesquelles les sujets qui consommaient deux fois plus de chia chaque jour - 50 grammes (environ 6 cuillères à soupe) de graines entières trempées dans l'eau - avaient augmenté les taux sanguins d'AAL par rapport au placebo. Mais par rapport à l'étude de chia sol, ces niveaux étaient beaucoup plus bas à la fin des 12 semaines que les niveaux observés par les participants à l'étude plus tard qui avaient chia sol pendant 10 semaines. Chia broyage peut être mieux Cette petite étude suggère que le broyage des graines de chia aide le corps à en récolter plus d'avantages nutritionnels, peut-être en augmentant leur soi-disant «biodisponibilité». Des essais antérieurs ont rapporté des résultats similaires à ceux de la graine de lin moulue par rapport aux graines de lin entières. La prochaine fois que vous décidez de manger des graines de chia pour leurs avantages nutritionnels, pensez à les broyer. Vous pouvez moudre les graines de chia dans un moulin à café propre ou acheter de la farine de graines de chia moulue.
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Elles peuvent être trempées dans l'eau et consommées directement ou mélangées à n'importe quel type de jus pour faire du chia fresca [ 9] ou avec du lait. Le pudding aux graines de chia, similaire au pudding au tapioca, est fait avec un type de lait, un édulcorant et des graines de chia entières. Les graines de chia peuvent également être moulues et transformées en une substance gélatineuse ou être consommées crues [ 10], [ 11], [ 12]. Le gel de graines moulues peut être utilisé pour remplacer jusqu'à 25% de la teneur en œufs et en huile des gâteaux [ 13]. Chia pet [ modifier | modifier le code] Joe Pedott a créé le Chia Pet en 1977 et l'a largement commercialisé après 1982. Au cours des années 1980 aux États-Unis, la première vague importante de ventes de graines de chia a été liée aux chia pets, des figurines d'argile qui servent de base à une pâte collante de graines de chia. Une fois les figurines arrosées, les graines germent sous une forme suggérant une couverture de fourrure. En 2007, environ 500 000 chia pets ont été vendus aux États-Unis comme nouveauté ou plante d'intérieur [ 14].
Quoi qu'il en soit, elles restent une excellente source de nutrition. Comment faire tremper les graines de chia dans l'eau? Pour faire tremper les graines de chia, il suffit de les mélanger dans un rapport de 1:10 entre le chia et l'eau et de les laisser reposer entre 30 minutes et deux heures. Cela équivaut à environ une cuillère et demie à soupe de graines de chia dans une tasse d'eau, et bien qu'il ne soit pas nécessaire d'être exact, vous voulez que le mélange se gélifie complètement et ne soit pas trop aqueux. Les graines de chia trempées se conservent généralement jusqu'à cinq jours au réfrigérateur. Comment consommer les graines de chia avec de l'eau? Les graines de chia pouvant contenir jusqu'à 12 fois leur poids en eau, leur trempage dans l'eau est un excellent moyen d'éviter la déshydratation. Vous pouvez combiner les graines de chia avec de l'eau pour préparer une boisson énergétique naturelle comme ce Chia Fresca au citron sans sucre. Vous pouvez également mélanger des graines de chia avec de l'eau pour créer un substitut d'œuf végétalien pour vos produits de boulangerie et vos recettes.
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