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Recette Langue de Boeuf Sauce Chasseur Préambule: N'hésitez plus à cuisiner de la langue de boeuf, grâce à cette recette de langue de boeuf sauce chasseur à base de tomates et de champignons. Une recette qui saura tout le monde même les plus réticents à cette pièce de viande qui sera délicieusement parfumée. Accompagner votre plat de pâtes fraîches maison! Préparation: 30 min Cuisson: 90 min Total: 120 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 1 langue de boeuf 2 carottes 1 poireau 1 branche de cèleri 2 oignons 2 gousses d'ail 1 boite de champignon 1 pot moyen de concentré de tomate 3 verres de vin blanc sec farine persil 2 clou de girofle sel poivre Préparation de la recette Langue de Boeuf Sauce Chasseur étape par étape: 1. Boeuf sauce chasseur mig 31 foxhound. Dans une cocotte minute, faire cuire la langue durant 1h30 avec les légumes coupés en morceaux et un oignon piqué de clou de girofle. 2. Peler et émincer un oignon. 3. Une fois la langue cuite, la retirer de la cocotte minute et lui ôter la peau.

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Note de l'auteur: « Cette sauce accompagne parfaitement les boulettes servies avec des frites! On peut aussi ajouter des petits raisins secs... C'est une variante de la sauce liégeoise traditionnelle! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Sauce chasseur ou sauce lapin de Belgique

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Par Chef Damien Une petite sauce brune aux champignons et aux échalotes pour accompagner viandes rouges ou volailles. Une sauce classique de la cuisine française. Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation 1 Hachez l'échalote et faites-la revenir quelques minutes au beurre à feu doux. Ajoutez les champignons et faites les revenir 1 à 2 minutes à feu plus vif. 2 Versez le cognac et laissez-le réduire. Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez le réduire de moitié. 3 Ajoutez le fond brun et portez le tout à ébullition jusqu'à une consistance nappante. 4 Terminez la sauce hors du feu avec une noix de beurre, le cerfeuil et l'estragon hachés finement. Servez aussitôt. Boeuf sauce chasseur 34x25cm. Le conseil de Chef Damien Vous pouvez utiliser les variétés de champignons que vous voulez dans votre sauce chasseur. Commentaires Idées de recettes Recettes de la sauce à l'échalote Recettes de la sauce chasseur

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Infos pratiques Degré de difficulté Facile Type de plat Plat Express Recettes entre 10 et 20 mn Nombre de personnes 4 Temps de préparation 10 Temps de cuisson 10 Ingrédients principaux Bœuf Ingrédients 4 tournedos 4 échalotes 2 oignons 150 g de champignons de Paris 1 branchette de thym 4 branches de persil 4 cuillerées à soupe d'huile sel, poivre Étapes Préparation des tournedos chasseur: Hacher ensemble les échalotes, les oignons et le persil. Ajouter les feuilles de thym. Peler les champignons avant de les couper en lamelles. Cuisson des tournedos chasseur: Mettre la moitié de l'huile dans une poêle, sur feu moyen. Sauce grand veneur ou sauce chasseur : recette de Sauce grand veneur ou sauce chasseur. Quand l'huile est chaude, verser le hachis et les champignons. Saler et poivrer. Laisser revenir doucement pendant 5 à 8 minutes en tournant fréquemment. Badigeonner les tournedos avec le restant de l'huile. Mettre à griller 2 à 3 minutes de chaque côté sur la flamme vive. Saler et poivrer en fin de cuisson. Dressage des tournedos chasseur: Servir entourés du hachis et des champignons.

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Epluchez l'oignon et coupez le en petits morceaux. En fin de cuison sortez la langue et épluchez-la. Faire revenir les oignons coupés dans un mélange huile - beurre. Rajouter la farine pour faire un roux. Poulet sauce chasseur. Rajouter la sauce tomate et liquéfiez avec le vin blanc. Rajouter les champignons. Salez et poivrez, et goûtez.... Couper la langues en tranches et mettre dans la sauce pendant 10 mn. Servez avec des tagliatelles et bon appétit. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

Recettes / Sauce chasseur Page: 1 2 | Suivant » 129 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 2 votes) 64 5. 0 /5 ( 1 vote) 104 230 5. 0 /5 ( 6 votes) 178 179 5. 0 /5 ( 14 votes) 180 Recette de cuisine 3. 50/5 3. 5 /5 ( 6 votes) 29 5. 0 /5 ( 3 votes) 62 5. 0 /5 ( 5 votes) 73 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 221 5. 0 /5 ( 7 votes) 84 5. 0 /5 ( 4 votes) 79 173 96 87 136 163 5. 0 /5 ( 11 votes) 175 Recette de cuisine 4. 22/5 4. 2 /5 ( 9 votes) 103 225 5. 0 /5 ( 13 votes) 36 199 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 2 votes) 85 57 3. 5 /5 ( 4 votes) 108 5. 0 /5 ( 8 votes) 168 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Recette: Boeuf Sauce Chasseur - Circulaire en ligne. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

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