Liste Gagnants Jeux Concours / Gateau 18 Ans Fille Ou Garçon
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Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs entiers, puis incorporer le sucre et fouetter énergiquement. Disposer le saladier au bain-marie et fouetter tout en cuisant la préparation jusqu'à ce que le mélange épaississe. Il doit blanchir, tripler de volume et devenir mousseux et onctueux. Retirer le saladier du bain-marie et continuer de fouetter jusqu'à ce que la préparation refroidisse. Ajouter ensuite progressivement la farine tamisée et la mélanger délicatement à la spatule. Prélever une partie de cette préparation, la mélanger au beurre fondu puis la remettre dans la pâte bien mélangée. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfourner la génoise à 180 °C (th. 6) pendant environ 30 min. Recette de Gâteau framboise au mascarpone (anniversaire 18 ans nièce). Démouler ensuite sur grille et laisser refroidir.
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Ajouter ensuite les jaunes et la farine et levure. Battre le tout à peine 1 min. Beurrer et fariner un moule de 15 cm de diamètre y veser la pâte. Enfourner à four chaud à 180°C pendant environ 20 min. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Pour le sirop d' imbibage: Faire bouillir l'eau y faire diluer le sucre. Réserver. Chantilly au mascarpone: (Au robot pour moi). Fouetter la crème liquide et le mascarpone jusqu'à obtention d'un chantilly bien ferme. Ajouter le sucre cuillère par cuillère. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge jusqu'à la couleur souhaitée, mélager (facultatif). Réserver au frais. Gateau 18 ans fille de 2. Préparation framboise: Dans une casserole mettre les framboise congelés. Sur petit feux et en tournant régulièrement le mélange. Ajouter le sucre, la confiture et mélanger. Une fois les framboises décongelés écraser grossièrement le préparation. Montage: Couper la génoise en trois. Placer le fond sur votre plat de service. L'imbiber de sirop. Étaler la préparation framboise. Recouvrir d'une couche de chantilly-mascarpone, refermer avec le second disque de gâteau lui aussi imbibé.