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L'emballage exerce son rôle protecteur sous des formes diverses. À son origine, il abrite les denrées des aléas de la nature et limite ainsi leur détérioration. L'emballage devient portable avec l'essor de la société marchande. L'industrialisation et la mécanisation de la production alimentaire au 19e siècle accélèrent son évolution et sa fabrication. Au 20e siècle, de nouveaux matériaux (PVC, PET) s'ajoutent à la longue liste de matériaux naturels, tels le bois, le fer-blanc et l'aluminium. © Shutterstock / Lydia Vero - Film alimentaire Matériaux et emballages: des débuts à l'époque contemporaine L'emballage alimentaire naît du besoin d'économiser la nourriture. Emballage alimentaire suisse la. Les premiers 'emballages' préhistoriques sont d'origine naturelle: des feuilles ou une calebasse par exemple. Tout comme les silos et les greniers qui existent dès l'Antiquité, ils remplissent la fonction de protéger la nourriture stockée en vue d'une consommation ultérieure. Avec l'émergence de la société marchande, la nécessité de transporter des produits d'un climat à l'autre s'ajoute au besoin de conservation.
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De la boîte de farine lactée pour nourrissons jusqu'à la ration militaire en temps de guerre, la 'conserve' reste omniprésente encore aujourd'hui. Le 20 e siècle voit arriver de nouveaux matériaux qui influencent la composition des emballages: l'aluminium en 1926 avec la canette, le carton et le polyéthylène avec le Tetra Pak de Ruben Rausing en 1951, le plastique avec les films alimentaires de chlorure de polyvinyle (PVC) dès le milieu des années 1950. La perméabilité du PVC au gaz le rend inadapté pour les boissons gazeuses qui restent conditionnées dans des bouteilles en verre jusqu'à l'arrivée du polythéréphtalate d'éthylène (PET). Utilisé pour la première fois pendant la Guerre de Corée pour transporter du plasma sanguin, le PET est introduit dans l'industrie alimentaire en 1974 par Pepsi. Suremballage et emballage: la différence Le suremballage devient distinct de l'emballage avec l'arrivée du libre-service au 20 e siècle. Imprimer des emballages pour produits alimentaires | SAXOPRINT ∙ SAXOPRINT. Ils s'emboîtent à la manière des poupées russes. Le suremballage facilite le transport des produits conditionnés et leur stockage, avant que ceux-ci ne se retrouvent dans les rayons des magasins.
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