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Porter une blouse pour se protéger des acides et bases et aussi pour éviter les taches de jus de chou rouge. Ne pas agiter les tubes en bouchant avec un doigt! Utiliser un petit bouchon adapté au tube. Toutes ces solutions peuvent être jetées à l'évier et diluée à l'eau courante, sans risque de pollution. 2 Matériel 3 Protocole expérimental 3. 1 Préparation du jus de choux rouge Mettre à chauffer 1 L d'eau (si possible distillée) dans une casserolle. Couper la moitié d'un chou rouge en plusieurs morceaux et les mettre dans l'eau. Lorsque l'eau arrive à ébullition, arrêter de chauffer. Retirer les bouts de chou rouge, filtrer la solution à l'aide d'un filtre à café et verser le filtrat dans une bouteille pouvant être fermée hermétiquement. Le jus de chou rouge peut être conservé plusieurs mois au réfrigérateur, dans sa bouteille fermée, sans subir de dégradation ni dégager de mauvaise odeur de chou. 3. 2 Expériences avec les acides et bases Jus de chou rouge dilué avec ajout de produits acides ou basiques: tube 5 (rouge), tube 3 (rose), tube 1 (bleu), tube 7 (vert), tube 8 (jaune-vert), tube 9 (jaune) Verser environ 5 mL de jus de chou rouge obtenu précédemment dans 9 tubes à essai identiques.

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Un jus de chou? Il y a quelques années, je n'aurais pas pensé que le chou pourrait être un un ingrédient d'un jus ou d'un cocktail. J'ai entendu parler de la haute efficacité du jus de choucroute pour le syndrome du lendemain, mais presser le jus du chou rouge ou blanc dans un extracteur de jus à basse vitesse? Le jus de chou peut-il être savoureux? Découvrons:) J'ai été surprise par le fait que le chou rouge peut avoir jusqu'à 8 fois plus d'antioxydants que le chou blanc! Si c'est si sain, ça doit nécessairement être dans mes recettes pour les jus et les cocktails. J'ai essayé de combiner le chou rouge avec du jus de pommes, une carotte et un morceau de gingembre. C'était très bon. Cependant, je suis allée chercher plus loin et j'ai trouvé une meilleure connexion qui avait un goût spécial pour moi. Je dois admettre que pour choisir la bonne compagnie pour le chou rouge, je me suis laissée guider par la couleur du jus. Nous mangeons aussi avec nos yeux et si le jus ou le cocktail a une couleur peu attrayante (gris, moutarde …) cela donne tout de suite moins envie.

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La limonade et le Coca sont également légèrement « acides », ils contiennent de l'acide carbonique. Notre liquide gastrique contient de l'acide chlorhydrique assez agressif pour digérer la nourriture. Si du liquide gastrique parvient dans l'œsophage, cela provoque de douloureuses brûlures d'estomac. Attention, les acides sont décapants! Pour le ménage, on utilise souvent du vinaigre (ou du jus de citron) pour enlever le tartre de quelque chose. Les adversaires des acides sont les bases. Si on verse dans un acide une base de la même force, leurs effets s'équilibrent. On obtient une solution neutre. Comme les acides, les bases sont aussi décapantes. Elles corrodent par exemple les cheveux, la peau et la graisse mais pas le métal. C'est pourquoi un déboucheur nettoie les tuyaux sans les abîmer. Et que vient faire la base dans la pâte à bretzel à la saumure? Rien du tout! La pâte à bretzel à la saumure n'existe pas. Les bretzels et les bâtonnets en pâte à bretzel sont faits avec de la pâte levée.

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Si la plupart des fruits et légumes doivent leur couleur verte à la chlorophylle, d'autres légumes comme le chou rouge contiennent des molécules particulières qui donnent à son jus de fascinantes facultés. Le jus du chou rouge est bleu, oui, mais pas seulement. Il peut tourner au vert, rose, ou même jaune! Le secret du chou rouge réside dans ses anthocyanes, des pigments naturels très sensibles au changement de pH. Ils changent ainsi de couleur suivant l'acidité/basicité du milieu dans lequel il se trouve: dans un milieu basique, il devient vert; en présence d'un élément acide, il devient rose fuchsia; et il vire au bleu quand il est en présence d'un milieu légèrement basique! Mais ce n'est pas tout. Quand son environnement est très acide, il devient rouge vif, tandis qu'il arborera un jaune éclatant en milieu très basique.

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Préparation de l'indicateur coloré Mettre à chauffer un litre d'eau (une eau minérale dont le pH est neutre) dans une casserole. Couper la moitié d'un chou rouge en plusieurs morceaux et les mettre dans l'eau. On peut utiliser un hachoir électrique pour faciliter cette opération (attention! Demander de l'aide à un adulte). Lorsque l' eau arrive à ébullition, baisser le feu et maintenir chaud pendant environ 15 minutes. Retirer les morceaux de chou rouge, puis filtrer la solution à l'aide d'un filtre à café et d'un entonnoir. Le filtrat ainsi obtenu est un indicateur coloré. Il doit avoir une coloration violette assez intense s'il est suffisamment concentré. Les anthocyanes présents dans le chou rouge sont solubles dans l'eau et sont donc extraits par décoction. La décoction permet une extraction des principes actifs plus complète qu'une infusion, car le liquide est maintenu en ébullition, mais ne peut s'appliquer qu'aux substances peu sensibles à la température. Un milieu acide? Avant de tester les différentes solutions, nous avons besoin d'une gamme de référence, de ce que les scientifiques appellent un étalon.

Il suffit en fait que les énergies des niveaux électroniques dans une telle molécule varient avec la répartition des électrons dans la molécule; c'est souvent le cas lorsqu'une molécule possède des insaturations conjuguées entre elles et avec des groupements chimiques donneurs ou accepteurs d'ions H 3 O + ou d'ions HO –. Les molécules d'indicateurs colorés sont elles-mêmes des acides ou bases faibles. Il ne faut donc pas en mettre beaucoup dans la solution à tester car elles réagissent aussi et pourrait fausser les mesures. 2 ou 3 gouttes dans 10 mL de solution à tester suffisent généralement pour obtenir une teinte visible. 6 Références ↑ En toute rigueur, le pH est lié à l'activité et non la concentration, ce qui revient au même pour des solutions diluées. ↑ (en) ↑ Journal of Chemical Education, avril 1996, p. 306-309

000 personnes ont présenté des symptomes à travers le pays et "187. 800 personnes sont isolées et soignées", selon la même source. Aucun des 25 millions d'habitants n'est vacciné contre le coronavirus, Pyongyang ayant rejeté les offres de vaccination de l'Organisation mondiale de la santé, de la Chine et de la Russie. Avis de décès et d'obsèques de Madame Ginette Esnault. Kim Jong Un, qui est apparu pour la première fois à la télévision portant un masque, a présidé jeudi une réunion d'urgence du bureau politique sur la situation épidémique. Il a ordonné des mesures de confinement pour tenter d'enrayer la propagation du virus. "C'est le défi le plus important et la tâche la plus importante auxquels notre parti doit faire face pour inverser rapidement cette situation de crise sanitaire", a souligné KCNA. La Corée du Nord, qui a été l'un des premiers pays au monde à fermer ses frontières en janvier 2020 après l'apparition du virus dans la Chine voisine, s'est longtemps vantée de sa capacité à tenir le virus à distance. Elle n'avait jusqu'à présent signalé aucun cas confirmé de Covid-19 à l'OMS.

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Séoul - La Corée du Nord a annoncé vendredi son premier mort du Covid-19, précisant que le virus s'était déjà répandu à travers tout le pays et que des dizaines de milliers de personnes étaient "isolées et soignées". Ce pays reclus avait fait état jeudi de ses premiers cas de coronavirus, déclarant passer en régime de "prévention d'urgence maximale des épidémies", après que des personnes avaient été testées positives au sous-variant BA. 2 d'Omicron. L'agence de presse officielle KCNA a indiqué vendredi que le leader Kim Jong Un s'était rendu au siège national de la prévention des épidémies où il avait "pris connaissance de la propagation du Covid-19 dans tout le pays". Six personnes victimes de "fièvre" sont mortes dans le pays, dont une testée positive au sous-variant BA. 2 d'Omicron, a indiqué KCNA. "Plus de 350. 000 personnes ont présenté de la fièvre en peu de temps et au moins 162. Avis de décès walle la flèche video. 200 d'entre elles sont complètement guéries", a détaillé la même source. "Rien que le 12 mai", quelque 18.

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Un représentant de l'organisation mondiale de la santé pour la Corée du Nord a déclaré vendredi que l'OMS avait assisté Pyongyang das l'élaboration d'un plan de vaccination au début de l'année. En Corée du Sud, la nouvelle administration du président Yoon Suk-yeol a proposé d'envoyer des vaccins au Nord, précisant cependant n'en avoir pas encore discuté avec Pyongyang. - Crise sanitaire majeure? - Le virus pourrait s'être déjà propagé à travers le pays, selon des analystes, à l'occasion notamment d'importants événements en avril à Pyongyang, en particulier un défilé militaire le 25 avril au cours duquel ni les participants ni les spectateurs ne portaient de masque. "L'organisation d'une parade militaire à laquelle a assisté une grande foule, alors qu'Omicron faisait rage en Chine voisine, montre que Pyongyang était trop confiant dans ses capacités à combattre et à prévenir le virus", a dit à l'AFP Cheong Seong-chang, spécialiste de la Corée du Nord à l'Institut Sejong. Avis de décès de mr Philippe Van De Walle - Odella.fr. Le pays pourrait faire face à une crise sanitaire majeure, Omicron étant hautement transmissible, a-t-il estimé, rappelant que Pyongyang avait fait état de près de 20.

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