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La calebasse à maté est l'accessoire indispensable pour déguster son maté dans la pure tradition d'Amérique du Sud. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir dans le détail les différents types de calebasse à maté. SOMMAIRE 1. L'histoire de la calebasse à maté 2. Qu'est-ce qu'une calebasse à maté? 3. Les différents types de calebasses à maté Le maté ou chimaro en portugais est une boisson traditionnelle sud-américaine. Il est préparé en infusant les feuilles de yerba maté. Le maté est consommé de façon particulière, le plus souvent le maté n'est pas servi dans une tasse ou dans un sachet comme le thé ou le café. Pour boire du maté on utilise une gourde appelée calebasse à maté. Traditionnellement, le maté se consomme dans une calebasse à maté, sorte de tasse permettant d'infuser le maté et fabriquée à partir d'une courge que l'on sèche pour ensuite l'utiliser comme récipient. 2. Qu'est-ce qu'une calebasse à maté? Comme énoncé précédemment, la calebasse à maté est l'ustensile dont l'on se se rt pour préparer et déguster la Yerba Maté de manière traditionnelle.
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La calebasse à maté est également appelé de différentes manières telles que: Tasse à maté Gourde à maté Pot à maté 3. 1. LA CALEBASSE À MATÉ EN COURGE La calebasse en courge est le récipient traditionnel pour préparer le maté. Elle est fabriquée de façon traditionnelle à partir d'une courge locale qu'on cure et sèche selon un procédé spécifique pour créer un contenant artistique qui s'imprègne du goût du Maté. Ce type de calebasse est affectionné par les connaisseurs de maté. Cependant, elle n'est pas adaptée à tous types d'usages, car elle doit être nettoyée afin d'enlever toute saleté avant son usage, elle requiert un entretien quotidien. En savoir plus: comment préparer du maté? 3. 2 LA CALEBASSE À MATÉ EN VERRE La calebasse en verre est un modèle de calebasse très élégant et plus hygiénique que l a calebasse en courge car elle n'a pas besoin d'être curée et est facile à nettoyer. Le principal défaut de la calebasse à maté en verre reste sa fragilité. En savoir plus: Découvrez l'histoire du maté!
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La bombilla, un accessoire qui peut être taché Les tanins du maté ne sont pas redoutables seulement pour le cerclage de votre tasse: ils peuvent aussi endommager votre bombilla. Vous devez bien la rincer à l'eau après chaque utilisation. Vous pouvez lui redonner toute sa brillance avec de la pierre d'argent, comme vous l'avez déjà fait pour votre cerclage en acier inoxydable ou alpaca. Les principaux critères pour choisir une calebasse à maté La matière première Vous pouvez opter pour une calebasse en courge si vous voulez totalement respecter les traditions. Mais si vous n'avez pas envie de curer votre tasse avant sa première utilisation et que vous cherchez une alternative moins contraignante à entretenir, vous pouvez choisir la calebasse en céramique. Elle est plus fragile, mais très hygiénique et facile à nettoyer. Le bois présente l'avantage d'être plus solide et plus authentique. Vous pouvez aussi vous procurer une calebasse en verre, très simple à manipuler et à entretenir. Elle est globalement plus fragile, mais il existe des variantes plus solides, couvertes de cuir.
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Combien d'entretien (cure) êtes-vous prêt à faire pour votre gourde mate? Les gourdes de maté fabriquées à partir de matériaux organiques tels que la calebasse, le bois et l'os nécessitent un durcissement pour fermer les pores et empêcher la moisissure. Les courges de maté biologiques absorberont également la saveur des feuilles de yerba et ajouteront de la saveur à votre maté. Avec des tasses de maté non biologiques, puisqu'il n'absorbera pas le goût, vous n'aurez pas besoin de durcir votre tasse. La calebasse à maté que vous envisagez de choisir devrait également dépendre du thé que vous prévoyez de boire. Par exemple, le style argentin de consommation de maté consiste à infuser les feuilles dans une tasse plus petite, tandis que le maté brésilien nécessite une plus grande gourde de maté. Pour le tereré paraguayen et le thé maté de style uruguayen, vous voudrez peut-être une gourde de taille moyenne pour vos feuilles. En fin de compte, le moyen le plus simple de décider quelle calebasse à maté choisir est de prendre le temps d'investir dans la cure de la gourde mate (obligatoire pour les gourdes yerba mate biologiques).
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Dégustez votre maté comme le thé « thé maté », tel le maté cocido. Les amateurs de maté adoreront puisque vous avez que les bons côtés de la dégustation de maté. Vous l'aurez compris, il existe plusieurs formes et tailles différentes de récipients à maté pour tous les gouts. La préparation maté devient de plus en plus pratique avec le temps, nous vous recommandons de bien vider la calebasse après avoir terminé votre maté, jeter les feuilles et rincer le récipient à l'eau. Peu importe le pot à maté choisi, votre infusion mate vous fera toujours profiter des bienfaits du maté. Profitez d'une pause bien être avec cette boisson maté, et profitez de ses effets: énergisant, detox, antioxydant, brule
Dans ces conditions, elle peut atteindre jusqu'à 9 mètres de hauteur pendant l'été. Dans les différents pays d'Amérique du Sud, la récolte des calebasses se fait après les premières gelées, avant que celles-ci soient séchées et découpées. Les fruits mûrs sont récoltés et stockés au sec, à l'abri du soleil, pour un processus de déshydratation qui nécessite plusieurs mois. Il est important de noter que les calebasses sont des courges dont les formes peuvent varier: on en trouve des rondes, ovales et d'autres qui arborent un aspect plus irrégulier. C'est parce que les calebasses n'ont pas forcément les mêmes courbes que les tasses fabriquées avec, elles aussi, arborent des styles différents. On fait toujours en sorte de choisir les calebasses les plus épaisses pour élaborer les récipients, car c'est seulement ainsi qu'on aboutit sur les résultats qu'on souhaite en termes de robustesse et de durabilité. Quand on s'intéresse de plus près à ces objets, on remarque que les calebasses de meilleure qualité sont extrêmement épaisses, à tel point qu'on pourrait croire qu'elles sont faites d'une matière beaucoup plus solide comme le bois.