Fauteuil Bistrot En Rotin — Recette Lièvre Bière Et Des Brasseries

Fri, 12 Jul 2024 21:15:46 +0000
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C'est également une bonne source de fer et phosphore. Par 100 g de viande rôti vous trouverez 29 g de protéines, 8 g de matière grasses, 821 mg de cholestérol et 197 calories. Sommaire Recette Honorer le lièvre 【 5 Recettes gourmandes】 Auteur Date de publication 2021-10-28 Préparation 20M Cuisson 1H Temps Total 1H20M

Recette Lièvre Bière Et Des Brasseries

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Recette Lièvre Bière Artisanale

Vous avez besoin de 1 lièvre 3 c. à soupe de farine 1 c. à café de quatre-épices 4 c. à soupe de la matière grasse lardons grillés oignons 25 cl de bière sel, poivre Instructions Disposer le lièvre découpé dans une terrine faire cuire à grand feu tous les éléments de la marinade pendant 25 min. Verser sur le lièvre. Remuer, laisser refroidir au frais, couvrir, faire mariner 12 heures. Égoutter les morceaux de lièvre, éponger-les. Réserver la marinade. Sur une planche, disperser 3 bonnes c. À soupe de farine mélangée à une c. À café de quatre-épices. Y rouler chaque morceau de viande, avec, légèreté, afin que le mélange suffise pour tous les morceaux. Recette lièvre bière et des brasseries. Dans une cocotte faire chauffer 4 c. À soupe de la matière grasse choisie, faire rapidement raffermir les morceaux de lièvre. Mouiller avec la marinade bouillante. Remuer, gratter le fond de la cocotte pour faire dissoudre les sucs attachés. Couvrir, faire mijoter à très petit feu pendant 1 h 30. Remuer avec précaution de temps en temps pour que le fond n'attache pas.

1 Bière | Canette | Echalotes | Lièvre | Oignon | Poivre | Pruneaux | Raisins secs | Sel La recette trouvée est proposée par 750g Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!