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About Les Frères Houblon La Microbrasserie Les frères Houblon est une coopérative de travail qui est entrée en exploitation en 2003. Une méthode de brassage unique, "l'empâtage en montée", a été conçue et développée exclusivement par les Frères Houblon. Les frères houblon википедия. Toutes les bières sont refermentées en bouteille, favorisant la conservation et la maturation du produit. Beers made by Les Frères Houblon Amarillo American Amber / Red Ale Blanche Aux Bleuets Fruit / Vegetable Beer Blanche De Trois-Riviéres Witbier Brunante Scotch Ale / Wee Heavy Coureur Des Bois Belgian Strong Pale Ale Fontaine Du Diable Old Ale Framboise Triple Tripel Rèserve Belgian Dark Ale Saint Severe Saison / Farmhouse Ale

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Ils incarnent la bière dont ils portent haut les couleurs dans les soirées dédiées à ce breuvage, probablement le plus ancien que les hommes aient inventé? Leur devis "Bière qui mousse amasse la foule" fait d'eux d'agréables compagnons de soirée qu'ils ponctuent de leurs joutes verbales à base de citations fermentées et toujours sous pression.

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Si on vous parle de "tardif de Bourgogne", vous vous imaginerez peut être qu'il s'agit de vin. Pourtant, cette appellation, c'est une des très nombreuses variétés de houblon. Le houblon, ingrédient essentiel à la fabrication de bière se cultive surtout, chez nous, dans de grandes exploitations du nord du pays mais il commence à faire son apparition en Wallonie. Les brasseries artisanales se multiplient et elles recherchent une matière première cultivée avec passion, à petite échelle, sans pesticide et autres produits nuisibles. Les frères houblon 2. Comme pour le raisin, l'heure de la récolte a sonné. 15 variétés pour de la bière "à façon" Perché sur son échelle, Geoffroy Bastin fait tomber les premières lianes de houblon: " la liane est accrochée à 5m50. elle a poussé d'avril à maintenant. Il suffit de couper à 30-40 cms au pied puis en haut et on fait tomber. La liane repoussera l'année prochaine. " Geoffroy et Thibault Bastin se sont lancés dans cette aventure il y a un an. Ils ont loué un terrain dans le hameau de Hayen-Dolembreux et y ont planté une dizaine de variétés de Houblon.

Vive les bonnes bières loc'Ale à venir! Et avis aux autres brasseurs artisanaux intéressés! Le choix en variétés de houblons se restreint mais il reste encore de quoi faire! La récolte du houblon qui avait débuté la troisième semaine de juillet s'est poursuivie de manière continue pendant presque six semaines, pour se terminer dans les tous derniers jours d'août. Chaque jour, des lianes ont été coupées, les cônes soigneusement ramassés puis séchés, et enfin mis sous vide avant d'être placés au frigo pour les conserver dans de bonnes conditions et préserver ainsi la qualité et tous les arômes différents inhérents aux variétés. Nous attendons maintenant le contact des brasseurs intéressés par cette récolte qui s'est avérée plus fructueuse que ce que nous espérions car elle se compte en quelques kilos de houblon séché! Une belle réussite pour cette toute première plantation! Amis brasseurs! Nous serons ravis de vous accueillir, contactez-nous pour tester nos variétés! Veuve DUVALES Née HOUBLON Suzanne - BEL RADIO. Et dire que l'on mangeait dedans depuis des années sans avoir réalisé!

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