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Une sensation aux fines odeurs de foin séché enrobe d'autres arômes tels la mangue poêlée, les fleurs blanches. En bouche, les saveurs de fruits dominent sur la prune, l'ananas et une touche d'aubépine, le tout porté par de beaux amers. 17/20 B&D: "Magnifique nez de fruits jaunes dans la grande tradition vouvrillonne. La finale est superbe de fruits, de fleurs. On se régale. " Cagnotte:2. 5% Ce produit n'est plus en stock B & Desseauve 17/20 Détails du produit Description Ce clos de 6 hectares bordé de murs de pierres est l'un des plus vieux vignobles de l'appellation. 17/20 B&D: "Magnifique nez de fruits jaunes dans la grande tradition vouvrillonne. " Référence 1 bouteille 75cl Fiche technique Domaine Domaine Huet Région Val de Loire Appellation Vouvray Millésime 2009 Couleur Vin blanc Cépage Chenin Accord mets-vins Apéritif, terrine de lièvre aux cèpes, abricots farcis au foie gras, tourtière landaise, salade d'émincés de canard à l'orange, Bleu d'Auvergne Boire à partir de Maintenant Boire avant 2025 Ouvrir Au moment du service Servir 11°C Degré en alcool 12.

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Temperature: A servir entre 10 et 12°C. Accord mets et vin: Apéritif, aux quatre heures avec une tarte à la rhubarbe ou aux pommes, cake à la banane. Version salée avec un foie gras et poêlée de rhubarbe, un canard laqué. Garde: Dès maintenant et jusqu'en 2040 ou plus Infiniment cristallins et purs, les Vouvray du Domaine Huet font définitivement partie de l'élite mondiale des vins blancs. Le roi Chenin, cépage qui n'a pas son pareil pour transmettre les vertus minérales du sous-sol, trône ici en empereur et la production atteint des sommets incontestés. Ce domaine dont les origines remontent en 1928 a réalisé de nombreuses cuvées mythiques que les collectionneurs n'oublieront comme ce fut le cas avec le 1947. Vous avez l'occasion de retrouver la trame jeune d'un grand moelleux quasiment immortel avec ce 2009.

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Le domaine s'étend sur 35 hectares sur 3 propriétés distinctes. Le premier, le Mont, présente un sol caillouteux, majoritairement argileux et contenant de la silice. Le Haut-Lieu présente, lui, un sol argilo-calcaire, tandis que le troisième, le Clos du Bourg, affiche un sol calcaire. Autant de terroirs particulièrement adaptés pour produire des vins uniques, d'une précision remarquable, très apprécié des connaisseurs. Les Vouvray Huet vins blancs secs, demi-sec, moelleux ou moelleux 1ère trie, toutes les cuvées étant travaillées en bio. Le domaine Huet est d'ailleurs l'un des précurseurs de la culture biodynamique. Chaque production bénéficie d'une fermentation à froid en fûts usagés. La mise en bouteille se déroule, elle, dès le printemps suivant. Ce choix vient mettre un peu plus en avant l'excellence de la qualité de production du domaine Huet. Celle-ci est accrue par la qualité de ses vignes qui permettent de mettre en valeur ces terroirs d'exception. Jean-Bernard Berthomé, l'actuel chef de culture, veille à la répartition idéale des vignes.

Acheter Vouvray Le Mont Moelleux Huet (Domaine) 2002 (lot: 1218) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Enchère Fruits confits Vin de gastronomie Icône A travers la cuvée Le Mont, c'est tout le savoir-faire de ce domaine et toute la magnificence du chenin qui s'illustrent brillamment. Plus d'info Description du lot Quantité: 2 Bouteilles Niveau: 2 Normal Etiquette: 2 Etiq très abimée, 2 Etiq déchirée Région: Vallée de la Loire Appellation / Vin: Vouvray Propriétaire: Huet (Domaine) En savoir plus... Présentation du lot Vouvray Le Mont Moelleux Huet (Domaine) La cuvée Ce vouvray Le Mont moelleux provient du lieu-dit éponyme composé de vignes de chenin blanc. Celles-ci courent sur une superficie totale de huit hectares et sont situées sur la bordure du Coteau de la Loire, en première côte. Son sol est caillouteux et majoritairement composé de silice et d'argile de couleur verte. Un sol réputé produire des vins élégants et très fins, qui peuvent être secs, demi-secs et moelleux (Le Mont 1ère Trie).

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