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Prenez une pause avec notre infusion de thé du Labrador. Cet aromate encore méconnu est utilisé en tisane ainsi qu'en gastronomie pour assaisonner les plats. Contrairement à son nom, le thé du Labrador ne contient ni théine ni caféine et n'est pas non plus dans la famille botanique du "vrai thé" (thé vert, thé noir, thé blanc, etc. ). La plante pousse aussi en grande quantité au Québec où nos cueilleurs récoltent les feuilles à la main, dans le respect de son cycle de régénération. Ouf, pas évident ce nom, excusez-le! Quel est le goût du thé du Labrador? En effet, certains décèlent une légère ressemblance avec le thé de jasmin. Ce qui est sûr, c'est qu'il possède une saveur de bois inusitée, qui tend à se situer entre la menthe et la résine de sapin. Un portrait très démonstratif des boisés québécois! Préparati on pour une tasse: Toujours! Sans théine ni caféine, vous pouvez le siroter avant d'aller au lit la tête en paix. L'infusion favorise même le sommeil, elle vous aide à vous endormir en douceur.
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Très riche en huiles essentielles, il possède des qualités antiseptiques et antibiotiques. Son pouvoir analgésique en fait d'ailleurs un allié de taille contre les maux de tête et les migraines. Plus particulièrement, il agit contre les troubles hépatiques, en drainant le foie et en réparant le tissu hépatique. «Les herboristes vont vous indiquer comment l'utiliser pour des fins thérapeutiques plus précises et délicates», note Louise Bouchard. POSOLOGIE En interne, pour une utilisation quotidienne, le thé du Labrador se consomme en faible quantité. Pour une personne, il suffit de deux à trois feuilles infusées dans une tasse d'eau bouillante pendant cinq minutes. Recette de limonade de Louise Bouchard Pour un litre de thé, prendre 12 feuilles, quatre à cinq tranches de citron et 2 c. à thé de miel. Dissoudre d'abord le miel et extraire les principes actifs du thé dans une demi-tasse d'eau chaude. Après quelques minutes, déposer la préparation sur des glaçons et allonger avec le reste d'eau.
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Est-ce sécuritaire de consommer les fleurs de thé du Labrador? Plusieurs informations circulent au sujet du thé du Labrador et soulèvent des questionnements sur sa toxicité. Les deux facteurs concernés sont: 1. L'andromédotoxine Plusieurs arbustes de la famille des éricacées contiennent de l'andromédotoxine (un actif toxique) en petite quantité. Toutefois, c'est seulement lorsqu'ingéré en large dose que cet élément peut entraîner des crampes, des maux de tête ou des difficultés au niveau des intestins. Ainsi, les adeptes de cette plante qui en boivent au quotidien ne rapportent avoir ressentis ces symptômes ou des complications. Tout demeure dans la modération lors de sa consommation. 2. Le tanin Cette substance est utilisée par les végétaux dans leur système de défense contre les microbes pathogènes. On retrouve du tanin dans les arbres, les feuilles, les fruits et dans notre alimentation en général. Les tanins sont donc présents dans la bière, le cidre, le thé, le café et surtout dans le vin rouge, ce qui lui donne sa couleur foncée.
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Le thÉ du Labrador Cliquez ici pour acheter du thé du Labrador sur notre site sécurisé Le thé du Labrador est originaire de l'Amérique du Nord. Parfumé, prisé des Amérindiens, il a vite conquis les premiers colons en Nouvelle-France. «C'est le thé que l'on buvait avant l'arrivée du thé chinois», indique Louise Bouchard, herboriste et propriétaire de la Bottine aux herbes, à Montréal. Le thé du Labrador est une boisson astringente, à la saveur camphrée et piquante, mais tout de même délicate. La plante pousse dans les régions froides, en massifs épais, dans les tourbières, les marais et les bois entourés de conifères. Les feuilles sont vertes sur le dessus. En dessous, elles sont orangées et recouvertes d'un duvet dense. Les feuilles fraîches sont coriaces, car elles gardent leur forme assez longtemps une fois cueillies. Le thé du Labrador est bénéfique contre les inflammations pulmonaires. «La boisson agit contre le rhume ou la grippe. Elle calme l'inflammation pulmonaire et les maux de gorge », souligne Mme Bouchard, également fondatrice et directrice de l'Académie herboliste.