Chateau À Vendre Charente Maritime Du — Les Rouliers Benoit Courault

Mon, 15 Jul 2024 14:37:17 +0000
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19, 90 € Vin de France Bouteille de 75cl. Economisez 0. 60€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier. Existe aussi en Magnum pour les grosses soifs Vente limitée à 6 bouteilles / personne En stock Description Le Rouliers est le cabernet (franc) de Benoit Courault, issu très majoritairement de vieilles vignes implantées à mi-pente sur la butte de Faye d'Anjou. Les Rouliers du Domaine Benoit Courault - Vin rouges de Vin de France. La fermentation se déroule en levures indigènes et l'élevage en barriques usagées. La mise en bouteille se déroule en Juillet. Une pincée de soufre a été ajouté à ce millésime 2020 (10mg/L) Un millésime de Rouliers vraiment orienté sur la finesse et l'élégance, tant en terme d'aromatique que de structure tannique. Les fruits rouges sont croquants, bien agrémentés d'une belle touche florale. La matière est délicate et juteuse, aux tanins millimétriques et ne manque ni de longueur, ni de profondeur. Un « cabernet » d'Anjou qui se la joue trousseau Jurassien Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d'Anjou comme un petit jardin.

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En vigne, de faibles doses de cuivre et de soufre sont utilisées, en complément de tisanes qui apportent un équilibre à la plante. Il mène aussi des essais sur les engrais verts (aussi connus sous le nom de 'couverts végétaux' dans ses vignes, le but étant d'équilibrer au maximum son sol et donc ses pieds de vignes. Les cépages classiques d'Anjou sont cultivés: vous y retrouverez le Chenin Blanc, le Cabernet Franc, le Grolleau Noir ou encore le Pineau d'Aunis. En cave, peu d'interventions et JAMAIS aucune barriques neuves. Benoit se fournit chez des amis où il trouve dans vieilles barriques bien entretenues. Lorsque les caves se réchauffent au printemps, Benoit se réserve le droit de sulfiter très légèrement ses rouges comme ses blancs. Les roulier benoit courault photo. Mais aucun automatisme ne prime: ce genre de décision se prend uniquement à la dégustation. Nous avons trouvés ses vins d'une grande franchise et d'une très belle buvabilité. Nous sommes donc heureux de vous les proposer à la vente. Alors soyez curieux, et découvrez les vins de Benoit Courault dès maintenant!

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Un nez éclatant et une structure soyeuse et plutôt tannique. Un canon de garde et/ou de gastronomie, a vous de choisir! Plats Entrecôte grillée aux herbes Benoit Courault, sommelier de formation, a depuis toujours été attiré par les éléments qui se cachent derrière la bouteille. Il y a une vingtaine d'années, Benoit décide de se lancer dans une formation qui lui permettra d'en savoir plus sur le monde du vin: il s'inscrit au lycée viticole de Beaune (aussi connu sous le nom de 'Viti') où il fait plusieurs stages dans des domaines de la Côtes de Nuits. Benoit a toujours été plus attiré par des vins produits en bio ou biodynamie. Courault Benoit – Les Rouliers 2020 (Magnum) – Buveur de vin. Après cette formation, il trouve une place de salarié viticole au domaine de l'Anglore à Tavel, l'un des papes des vins nature, Eric Pfifferling. Cette expérience va être déterminante par rapport à son approche à la vigne et à la cave. 3 années passent et Benoit décide de se mettre à son compte, de retourner au bercail en quelque sorte. Il achète avec sa femme un domaine de 5 hectares en Anjou et y travaille dès le début de la façon la plus naturelle possible.

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Vente limitée à 1 magnum Benoit Courault, Faye d'Anjou, Maine et Loire

A boire très légèrement frais. Plats Jambon en croute Benoit Courault, sommelier de formation, a depuis toujours été attiré par les éléments qui se cachent derrière la bouteille. Il y a une vingtaine d'années, Benoit décide de se lancer dans une formation qui lui permettra d'en savoir plus sur le monde du vin: il s'inscrit au lycée viticole de Beaune (aussi connu sous le nom de 'Viti') où il fait plusieurs stages dans des domaines de la Côtes de Nuits. Benoit a toujours été plus attiré par des vins produits en bio ou biodynamie. Après cette formation, il trouve une place de salarié viticole au domaine de l'Anglore à Tavel, l'un des papes des vins nature, Eric Pfifferling. Cette expérience va être déterminante par rapport à son approche à la vigne et à la cave. 3 années passent et Benoit décide de se mettre à son compte, de retourner au bercail en quelque sorte. Benoit Courault Les Rouliers 2019 | Decántalo. Il achète avec sa femme un domaine de 5 hectares en Anjou et y travaille dès le début de la façon la plus naturelle possible.