Fiche Technique De La Culture Du Piment Au Cameroun Pdf: Chintz Au Mètre

Le piment appartient au genre Capsicum, de la famille des solanacées. Il est utilisé pour la préparation des conserves (légumes cuits, entiers ou en lanières), et à la transformation en condiments. Les piments séchés et moulus donnent le paprika à base de piment doux, ils entrent dans la composition du curry, du tabasco, de la harissa, du pili-pili africain. Les Aztèques avaient déterminé trois catégories pour classer les piments: « brûlant », « très brûlant » et « brûlant à se sauver en courant ». On compte cinq variétés de piment: capsicum baccatum, capsicum chinense, capsicum frutescens, capsicum pubescens et Capsicum annuum. Toutes ces variétés sont cultivées au Cameroun. C'est un fruit riche en vitamines B1, B2 et C. Contrairement à ce qu'on dit, le piment n'est pas néfaste dans le système gastro-intestinal. Le piment - La Voix Du Paysan. Au contraire, il est à la base de la découverte de la vitamine C. Il en contient environ 200mg/Kg, il recèle des vertus médicinales. Il stimule l'appétit, facilite la sécrétion gastrique et intestinale.

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b) Le sarclo-binage: Le poivron résiste très mal à la concurrence des mauvaises herbes. Fiche technique de la culture du piment au cameroun pdf 2020. C'est pourquoi il faut sarcler et biner fréquemment le champ. Ces deux opérations sont capitales à l'obtention de bons rendements. c) La Fertilisation Au fur et à mesure que les plants grandissent, leurs besoins s'augmentent en éléments nutritifs. Puisque ces éléments nutritifs doivent être disponibles à des moments bien précis, un apport fractionné est très recommandé.

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La culture et la commercialisation du piment s'avère être une opportunité d'auto emploi pour des jeunes en milieu rurale au Cameroun. Le but de cette publication est de contribuer à l'amélioration la production du piment et à augmenter le revenu des producteurs. GENERALITES: Le piment est un fruit très aromatique utilisé comme épice. C'est un aliment de base largement consommé dans beaucoup de pays tant au Cameroun qu'en Occident, et notamment pour parfumer le chocolat. Le piment peut aussi servir à fabriquer un puissant insecticide naturel. Il fut importé de l'Amérique du Sud par Christophe Colomb. Le terme "piment" désigne indistinctement la plante, la gousse, les graines, les épices et les condiments qui sont tirés de ce fruit. De la même famille que les poivrons, on dit que plus le piment est petit, plus il est explosif. Il doit son goût à un composant, la capsaïcine, qui agit violemment sur les papilles gustatives. Fiche technique de la culture du piment au cameroun pdf gratis. Pourtant, au-delà de cette force et de cette chaleur, il réserve la surprise d'une palette de saveurs subtiles et très variées: elles peuvent être fruitées, boisées, fumées, fleuries, fraîches.

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Merci d'avance Donnez votre avis sur ce fichier PDF Le 26 Novembre 2010 120 pages Paix Travail Patrie minader cm agri-stat n°9 AARON Date d'inscription: 25/05/2019 Le 19-02-2019 Yo Y a t-il une version plus récente de ce fichier? Rien de tel qu'un bon livre avec du papier Le 10 Janvier 2014 15 pages Techniques culturales Le fruit de l'aubergine est récolté bien avant sa maturité physiologique, dès qu'il atteint un volume suffisant. Le piment peut être cultivé pendant toute l'anné /Techniques-culturales-potagè - - CLÉMENCE Date d'inscription: 6/07/2015 Le 26-09-2018 Bonsoir Voilà, je cherche ce fichier PDF mais en anglais. Quelqu'un peut m'aider? Merci beaucoup LOU Date d'inscription: 3/04/2017 Le 12-10-2018 Salut je veux télécharger ce livre Merci SAMUEL Date d'inscription: 4/03/2015 Le 02-12-2018 Bonjour à tous je cherche ce livre quelqu'un peut m'a aidé. Fiche technique de la culture du piment au cameroun pdf online. Merci d'avance 4 pages Bien cultiver le piment en Côte d Ivoire Agrici Il tolère bien la chaleur. Bien cultiver le piment en Côte d'Ivoire.

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