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Thu, 04 Jul 2024 15:48:42 +0000
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Retrouvez notre gamme de fours professionnels pour pâtissiers et boulangers. FOUR PATISSIER PROFESSIONNEL - CALORIA. Nous avons sélectionné des fours pâtissiers ventilés Unox de la gamme Bakershop présentent une nouvelle technologie de cuisson: réglage du thermostat optimisé, sauvegarde de programme de cuisson, précision de cuisson... Ces fours professionnels pâtissiers conviendront à la cuisson de baguettes, pains, viennoiseries et pâtisseries, même congelées. Faciles d'utilisation et d'entretien, les fours pâtissiers que nous proposons bénéficient d'une garantie constructeur jusqu'à 2 ans sur les pièces détachées. Découvrez aussi sur Negoce CHR nos équipements et matériels pour boulangerie et pâtisserie: chambre de fermentation, diviseuse, armoire pâtissière... 4 138, 23 € HT 4 868, 50 € -15% (HT) 6 612, 07 € 7 778, 90 € UNOX - Four mixte BakerTop Plus 4 niveaux 600 x 400mm - XEBC-04EU-EPRM Commande tactile - Porte triple vitrage - 256 programmes Four électrique professionnel Bakertop Plus de la marque italienne Unox (spécialiste des fours professionnels).

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Heureusement, sa bonne isolation lui permet de réduire sa consommation. Dans le même contexte, vous ferez des économies en produits nettoyants, car son entretien est automatique. Four patissier semi professionnel exemple. Avec un four à pyrolyse professionnel, vous pourrez paramétrer les horaires de nettoyages. Toutefois, vous ne pouvez pas initier le nettoyage pendant la cuisson de vos plats afin d'assurer leur innocuité. En tant que pâtissier, vous savez désormais quels fours professionnels privilégier.

Pour le pâtissier, le four se présente comme l'élément principal pour la cuisson de différents produits. Ainsi, pour enfourner les meilleures recettes, il aura besoin d'un four professionnel. Toutefois, il existe de nombreux modèles pouvant rendre votre choix un peu plus difficile qu'il ne parait. Si vous vous demandez quel four professionnel pour pâtissier choisir, voici ce que vous devez savoir. Le four à convection professionnel Le four convection ou four à air propulsé est le dispositif de cuisson professionnel le plus plébiscité par les pâtissiers. En effet, il permet d'effectuer une cuisson homogène grâce à des ventilateurs qui répartissent l'air chaud de façon uniforme. Ainsi, les fours à convection réduisent le temps de cuisson de 25% comparé aux modèles classiques. Pour cela, vous pourrez gagner du temps pour toutes sortes de cuisson. A lire également: Qui est le compagnon de Sophie Marceau en 2021? Four Pâtissier Professionnel 600x400 - Pâtisserie et Boulangerie (3). L'avantage, outre la rapidité de cuisson, réside dans la cuisson homogène des plats plus volumineux qui sont moins bien cuits dans d'autres types de fours.

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