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Wed, 03 Jul 2024 04:41:37 +0000
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Chargemente en cours de… Vous aimez cet article? Partagez et commentez! Les salons « Le Club des professionnels du vin » sont désormais sous la responsabilité de Vinomedia, entreprise dirigée par Benoit Escoffier, organise des salons professionnels depuis 1994. Club des professionnels du vin au. Le Club des professionnels du vin correspond depuis de nombreuses années à une attente des viticulteurs, qui consiste à pouvoir rencontrer dans un lieu prestigieux et dans une ambiance conviviale des interlocuteurs professionnels. Ces interlocuteurs sont des restaurateurs, cavistes, sommeliers, agents, journalistes, acheteurs de la grande distribution, etc… Ces salons à taille humaine accueillent de 50 à 100 exposants et de 200 à 400 visiteurs professionnels en une journée, aux antipodes des salons impersonnels aux coûts prohibitifs. Ils sont toujours organisés avec l'appui de l'association locale des sommeliers qui cautionnent l'évènement et contribuent à le construire. Concernant les acheteurs professionnels qui viennent au salon, c'est l'occasion de pouvoir rencontrer en un lieu agréable avec tout le confort voulu (buffet le midi), un éventail représentatif d'une partie des nombreuses appellations qui existent.

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Alors que débutent ici et là les foires aux vins, chez les cavistes et surtout en GMS (Grandes et moyennes surfaces), le premier rendez-vous de cette rentrée œnologique entre Rhône & Saône va se dérouler au casino de Lyon-Carbonnières (Lion Vert), le lundi 12 septembre prochain. Exclusivement réservé aux professionnels de la filière, il donne l'occasion à ses visiteurs de découvrir des domaines et maisons sélectionnés parmi toutes les régions viticoles françaises et dans un grand esprit de convivialité. La 14è édition - septembre 2010 - casino le Lion Vert Sous le parrainage de Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France et Président de l'Association des Sommeliers de Lyon et Rhône Alpes, le salon accueille les professionnels de la région: cavistes, sommeliers, restaurateurs, acheteurs en grande distribution ou encore journalistes.

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Ses salons ont pour vocation d'être essentiellement à taille humaine « un salon n'est pas une foire … » et d'être destinés aux vignerons indépendants et autres caves particulières. Benoit Escoffier Il est vrai que clients et viticulteurs se plaisent à se retrouver d'une année sur l'autre, certes pour passer commande, mais aussi et surtout pour parler vin et en déguster. Pour rester dans l'ère du temps, ces salons qui comportaient à peine 5% de stands gourmands du terroir (charcuterie, chocolat, café…) vont voir ce secteur se développer, afin de répondre favorablement à la demande des clients. Ces derniers ne souhaitant pas forcément pléthore de stands de vins, en particulier dans une région viticole identique. Pour information, aujourd'hui 70% des vins sont vendus en GMS, 20%chez les cavistes, 5% chez les producteurs en direct et 5% dans les salons. Club Français du Vin - Achat de vins. Les clients, de toutes les couches sociales et de tous âges (on compte de plus en plus de jeunes dans les salons) renouent actuellement avec le « Boire intelligent », à la recherche de producteurs amoureux et fiers de leurs vins.

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Des cartons panachés pour toutes les occasions Il est parfois difficile d'acheter 6 bouteilles d'un vin que l'on ne connait pas. L'option des cartons panachés est une bonne façon de découvrir plusieurs vins en petite quantité. Vous trouverez dans cette rubrique des panachés régionaux qui révèleront toute la complexité et les typicités de nos régions. Certains pourront vous accompagner également tout au long de repas à thème ou lors d'occasions privilégiées. Club des professionnels du vin saint. Tandis que d'autres vous feront découvrir les secrets d'un domaine. Découvrez les cartons panachés spécialement sélectionnés pour vous avec les « Apéritifs de l'été », « Le trio estival » et bien d'autres … Tous ces vins sont aussi vendus individuellement sur le site.

Le Chassagne Montrachet Louis Jadot 2004 est vraiment typé Chassagne, dans la ligne des extraordinaires blancs de cette maison. Salon du Club des Professionnels du Vin: 15è édition à Lyon-Charbonnières | LYON SAVEURS. Sourire au lèvres, Alphonse Mellot évoque la mémorable soirée que nous avions passée ensemble autour d'une cuisine alsacienne chez un ami, et je goûte Génération XIX Alphonse Mellot 2005 Sancerre ainsi que d'autres de ses grands vins, qui montrent que le Sancerre peut aller à des niveaux de précision élevés. Je trouve avec amusement que l'on expose un Château de Ricaud Premières Côtes de Bordeaux dont l'étiquette porte le même château que celui de l'étiquette du Loupiac 1924 de Ricaud qui a brillé à l'académie des vins anciens. De sympathiques et joyeux vignerons m'accueillent pour faire goûter un Nuits Saint-Georges « aux perdrix » quasi monopole Devillard 2004 et un Mercurey Château de Chamirey Devillard 2004 en blanc et en rouge qui donnent raison à l'adage voulant que les vins ressemblent à ceux qui les ont faits. Ces souriants et dynamiques vignerons ont fait des merveilles.