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Mon, 01 Jul 2024 12:49:55 +0000
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Pour préserver les vitamines dans les légumes riches en nitrates, utilisez beaucoup d'eau. Évitez les épinards. Top accessoires IDÉE

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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 1 kg Brocolis 50 g Amandes effilées 100 g Crème fraîche Sel Poivre Étapes de préparation Faites griller les amandes dans une poêle sans corps gras jusqu'à ce qu'elles blondissent légèrement. Réservez-les. Nettoyez les brocolis. Séparez les bouquets. Plongez les tiges dans une marmite d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire 3 ou 4 min. Ajoutez les bouquets, poursuivez la cuisson pendant 5 min environ. Egouttez-les. Mixez-les de façon à obtenir une purée très fine. Versez cette purée dans une casserole. Ajoutez la crème fraîche. Portez à ébullition et laissez cuire 3 ou 4 min. Gratin de brocoli et courgette à l'emmental - Recette de gratin léger. Parsemez d'amandes grillées. Servez aussitôt. chargement...
Faites- les cuire 25 minutes après la reprise de l' ébullition puis égouttez-les Ecrasez les légumes à l' aide d'un presse- purée, (moi j' ai pris une fourchette) en incorporant le beurre en petits morceaux. Lorsque les légumes sont réduits en purée, ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez. Faites tièdir votre purée sur feu très doux, puis servez. Published by mes1001bricoles - dans CUISINE