Les Meilleures Recettes De Quiche Lorraine | Gigoteuse Moulin Roty Les Jolis Pas Beaux En

Même si dans la recette classique de la quiche lorraine, il n'y a pas de fromage, c'est toujours très agréable d'ajouter le côté filant pour plus de gourmandise. Pensez aussi aux duos comme ici dans cette recette de quiche courgette chèvre, cette quiche poireau saumon, ou encore cette quiche brocolis lardons. Vous pouvez déguster la quiche en entrée, mais elle sera aussi parfaite avec une salade verte ou une salade de crudités pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner complet.

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Pour une recette allégée, remplacez la crème par un mélange de lait et de maïzena. Vous pouvez également réaliser une quiche lorraine sans pâte. Si vous ajoutez du fromage à la quiche, vous pouvez opter pour du gruyère ou du comté, voire du fromage de chèvre ou du bleu pour encore plus d'originalité. De la ricotta à la place de la crème donnera une petite touche italienne au plat. Les plus audacieux oseront même remplacer la traditionnelle poitrine de porc par du bacon, du jambon ou même du poulet. Autant de recettes de quiches lorraines qui donnent du caractère à cette spécialité! Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Quel vin servir avec la quiche lorraine? Un vin blanc se mariera très bien avec une quiche lorraine maison. Quiche lorraine en apéro - Mon menu de la semaine. Servez par exemple un Sylvaner (vin alsacien) ou un Chablis (de Bourgogne). Si la quiche lorraine se consomme généralement chaude, elle est également délicieuse froide lors d'un brunch, par exemple.

Cette quiche peut être réalisée avec des dés de jambon, pour remplacer les lardons. Recette de Mini quiches lorraine apéritif. Pour les gourmands ajoutez de l'emmental râpé et utilisez une pâte feuilletée. Remplacez la crème liquide par une briquette de 20 cl de lait concentré non sucré: 30% de MG contre 4%, ça vaut la peine, non? Et le goût de votre quiche restera savoureux. Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente la moitié de celle d'un adulte, pensez à réduire les portions.

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