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La soupe au caillou est une soupe paysanne traditionnelle française, où un caillou est ajouté pendant la cuisson. Ce mode d'élaboration a été longtemps utilisé dans la vallée de la Moselle en amont d' Épinal. Recette [ modifier | modifier le code] La soupe au caillou [ 1] est une recette traditionnelle de la soupe paysanne [ 2] qui s'adapte aux variétés locales de légumes, avec une base de pomme de terre, navet, carotte et poireau [ 3]. Selon la saison, on y ajoute une poignée de pois, des haricots verts, du persil ou du laurier [ 4]. Du lard fumé, des saucisses, ou une poule peuvent aussi y être ajoutés. Un caillou propre est plongé dans la casserole pendant la cuisson, laquelle dure trois heures. En Lorraine, un caillou de rivière est utilisé [ 5]. Sa forme est importante: il est choisi biconvexe, presque plat sur une face et de forme harmonieuse. Principe [ modifier | modifier le code] La cuisson étant maintenue à petit feu, le galet est en perpétuel mouvement et agit comme un pilon, qui écrase les différents composants de la soupe, en affinant la texture et en répartissant les sucs.
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Merci pour tout ADAM Date d'inscription: 25/06/2019 Le 14-07-2018 Salut les amis J'ai téléchargé ce PDF La soupe au caillou. j'aime pas lire sur l'ordi mais comme j'ai un controle sur un livre de 4 pages la semaine prochaine. NOÉ Date d'inscription: 1/09/2017 Le 22-08-2018 Bonsoir Ce site est super interessant Merci Le 05 Mai 2012 3 pages La soupe au caillou I Profs La soupe au caillou. Un jour, alors qu'il se promenait, le Méchant, Méchant. Loup rencontra la Mère Poule, qui accrochait sa lessive. Le Loup examina le linge suspendu au fil et dut reconnaître qu'il semblait de toute première qualité. "Hum, se dit le Loup, il y a de belles choses à récupérer par ici. " Et il s'arrêta donc pour - - LUDOVIC Date d'inscription: 23/05/2016 Le 24-07-2018 Salut Pour moi, c'est l'idéal Serait-il possible de connaitre le nom de cet auteur? ELIOTT Date d'inscription: 5/08/2018 Le 01-09-2018 Salut tout le monde Vous n'auriez pas un lien pour accéder en direct? Vous auriez pas un lien? Rien de tel qu'un bon livre avec du papier Donnez votre avis sur ce fichier PDF

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-Bien sûr que si, répondit du tac au tac le soldat en riant dans sa barbe. Pour cent deniers, le caillou est à vous. » Elle régla vite fait la somme et sortit le caillou de la marmite. Elle l'enroula dans un torchon propre, et elle le mit de côté au cas où un jour elle voudrait préparer une bonne soupe. Cent deniers dans la poche, le soldat dit très vite au revoir à la vieille dame pour qu'elle ne revienne pas sur sa décision et qu'elle ne lui redemande pas l'argent. Maintenant qu'il était rassasié et avait cent deniers, il marcha gaiement sur la route jusqu'au soir où il trouva une autre vieille dame qui ne savait pas comment il fallait faire la soupe au caillou. Chez elle, il mangea de nouveau à sa faim. Par contre, je suis incapable de vous dire quelle soupe elle a pu faire avec le caillou. " Le conte traditionnel de La Soupe au(x) caillou(x) se présente sous de nombreuses variantes, situées dans diverses régions du globe, mettant en scène divers personnages (animaux: loup, renard... ; humains: moine(s), soldat, mendiant... ).

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Merci Le 03 Juillet 2014 2 pages LA SOUPE AU CAILLOU Mais quand il a vu la grimace… Elle a pris un chaudron, elle l'a rempli d'eau, elle a posé ça… C'est vrai! je me rappelle maintenant! On disait aussi… que l' important, … Il a tapé son couteau sur le bord de la marmite, et le beurre: PLOC! il… Permettez à un pauvre soldat qui revient de guerre de partager sa soupe au /4cbcf3123331343034333831383336323035313533. pdf - - LOUIS Date d'inscription: 15/06/2017 Le 03-05-2018 Bonjour j'aime quand quelqu'un defend ses idées et sa position jusqu'au bout peut importe s'il a raison ou pas. Merci beaucoup Le 31 Juillet 2014 4 pages La soupe au caillou La soupe au caillou. Chapitre 1. Dans un village au cœur d'une forêt profonde, les habitants connaissent tous les contes traditionnels d'ogres et d' / - - MATHÉO Date d'inscription: 16/02/2018 Le 25-05-2018 Je viens enfin de trouver ce que je cherchais. Est-ce-que quelqu'un peut m'aider? CANDICE Date d'inscription: 10/07/2019 Le 09-06-2018 Yo MathÉo Je pense que ce fichier merité d'être connu.

Le soldat remua l'eau, goûta, et regarda du coin de l'oeil la vieille dame. «Vous savez, je sais bien préparer la soupe mais toujours avec de la saucisse. Comme c'est bon! » dit le soldat. «J'ai de la saucisse, je vais en chercher un morceau dans la réserve», répondit la vieille. «Prenez en donc deux morceaux, la vieille, un pour vous, un pour moi», dit le soldat. «J'arrive, j'arrive! » dit la vieille. Elle revint avec deux morceaux de saucisse. Le soldat les mit dans la marmite, remua et goûta la soupe. «Vous savez, si vous aviez quelques pommes de terre, nous pourrions les ajouter! Et si vous aviez d'autres légumes, nous la préparerions vraiment comme il se doit. -J'ai des pommes de terre et des légumes, je vais les chercher», dit fièrement la vieille en se redressant. » Elle revint vite avec des carottes, du persil et des pommes de terre. Ils les épluchèrent et les mirent dans la soupe. Le soldat remua, goûta et tendit la cuillère en bois à la vieille dame pour qu'elle y goûte, elle aussi.

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