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Thu, 27 Jun 2024 11:31:56 +0000
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This post was most recently updated on April 21st, 2019 Petit voyage savoureux au cœur du Maroc… Honneur aux saveurs orientales, avec ce poulet au citron à la marocaine, un plat simple et délicieux que nous venons de découvrir il n'y a pas très longtemps. Même sans tajine à la maison, il ne m'est pas impossible de faire un petit voyage savoureux au cœur du Maroc, simplement grâce à cette belle recette. Une recette facile, qui ne nécessite aucune longue préparation, et qui en plus à l'avantage de n'utiliser que des ingrédients peu onéreux. Poulet aux olives façon marocaine facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. On aime ce goût différent, et c'est bien sûr le citron, ingrédient principal et indispensable de ce plat, qui lui procure toute sa force et son caractère. Des saveurs complexes, mais harmonisées parfaitement, c'est ce qui rend ce plat si unique et délicieux. Ingrédients pour 6 personnes – 2 citrons jaunes ou citrons Meyer – 1 cuillère à soupe d'huile d'olive – 1 gros oignon – 2 gousses d'ail – 1 cuillère à soupe de paprika – 2 cuillères à café de cumin moulu – 1 cuillère à café de cannelle – 1 cuillère à café de gingembre moulu – 50 cl de bouillon de poulet faible en sel – 8 morceaux de poulets sans la peau (pas de blanc! )

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de course Ingrédients pour 6 personnes: • 1 poulet (env. 1, 5 kg) • 200 gr d'olives dénoyautées • 5 c. à soupe d'huile • 5 gousses d'ail • 1 oignon râpé • coriandre finement hachée • citron confit • 1 cuil. à café de filaments de safran • 1 cuil. à café de gingembre • sel, poivre noir Étapes de préparation Nettoyer, laver et couper le poulet en morceaux. Dans une marmite, mettre le poulet, l'oignon, l'ail écrasé, le sel, le poivre noir, le safran, le gingembre, l'huile et la coriandre, bien faire revenir le tout puis ajouter 1/2 verre d'eau et laisser cuire. Après cuisson, relever le poulet puis mettez-le dans un plat et remettre au four jusqu'à ce qu'il prenne couleur. Entre-temps, faire bouillir les olives deux ou trois fois pour les dessaler. Recette olives vertes à la marocaine du. Ajouter un verre d'eau, le citron confit en quartiers et les olives bouillies, laisser cuire pendant 3 mn. Dans un Tajine marocain, mettre le poulet et les olives. arroser avec la sauce et saupoudrer de coriandre.

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