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10 novembre 2014 gateaux, et cakes Cake à l'orange moelleux. Cake à l'orange de Pierre Hermé Bonjour tout le monde, Un bien delicieux et d'une texture sublime ce cake à l'orange de Pierre Hermé! Depuis que mon four me fait la tête, et ne veut pas cuire proprement les cakes, ou bien c'est brulé en bas, et pas cuit à l'intérieur, ou bien c'est cuit et rapla-pla, je ne fais que regarder ces délicieux cakes sur les blogs de mes amis et mes livres, pour essayer de m'imaginer déguster un bon cake avec une bonne tasse de chocolat chaud. Ma chère Lunetoiles vient partager avec nous aujourd'hui son cake à l'orange juste parfait, le meilleur cake à l'orange, que je vais garder pour tester dès que je répare mon four, je vous tiens au courant. Pour réussir un bon cake, il faut déjà avoir la bonne recette, hihihi comme celle-ci par exemple. Cake à l orange de sophie 2017. Il faut aussi choisir un bon moule à cake, et là on va trouver plusieurs tailles et dimensions. J'aime toujours faire mon cake dans un moule moyen de presque 1 litre et demi de capacité, que je ne remplis qu'au trois quarts.

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Faire macérer ensuite les raisins secs dans un bol d'eau infusé d'un sachet de thé citron ou orange afin de gonfler. Crémer le beurre ramolli et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs un par un, puis incorporer la farine et la levure chimique. Travailler bien le mélange en ruban. Égoutter puis sécher les raisins gonflés dans du papier absorbant puis farinez les en retirant l'excédent. Incorporer alors tous les petits morceaux de fruits confits à la pâte en mélangeant bien la préparation. Verser dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Avant d'enfourner, réduire la température du four à 180°C et cuire le cake pour 45 à 50 minutes environ. Si nécessaire, couvrir le cake d'un papier cuisson ou aluminium si sa surface est déjà bien dorée et que l'intérieur manque de cuisson. Cake marocain à l’orange de Sophie Dudemaine. Pour vérifier sa cuisson, piquer avec la pointe d'un couteau ou cure dent le centre du cake. A la sortie du four, badigeonner éventuellement d'un sirop de sucre parfumé ou d'un nappage neutre.

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Beurrez et farinez 2 moules à cake. Hacher les zestes des oranges prélevés avec l'économe dans un robot. Ajouter le sucre et continuer de mixer jusqu'à ce que le sucre soit humide et granuleux. Versez le sucre à l'orange dans un saladier. Ajoutez les œufs et battre au fouet jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajoutez, la crème fraîche, et le sel. Fouettez jusqu'à ce que tous soit bien incorporés. Cake à l orange de sophie rose. Versez la farine mélangée à la levure en trois fois la en continuant de fouetter. Enfin, incorporez le beurre fondu mais pas chaud en deux ou trois fois. Versez immédiatement cette pâte dans les moules à cake. Enfournez 60 minutes. Si les cakes brunissent trop rapidement, couvrez-les de papier aluminium. Sirop: chauffer le jus des oranges avec le sucre et une fois le sucre fondu et le sirop a épaissi, verser sur les cakes ( tout juste sortit du four) percés de trous avec un cure dent et pour plus de recette pour le gouter: gouter, patisserie, facile, rapide, gateau, gateau algerien, dessert Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter:

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La recette de ce cake a l'orange de Sophie Dudemaine est ultra rapide et extra moelleux, comme la plupart de ses bien, je le prefere froid, je trouve que le gout de l'orange ressort est super bon! moelleux a souhait avec un petit gout d'agrumes, parfait! A refaire. Cake Marocain de Sophie Dudemaine, cake moelleux à l'orange -. Ajoutez en pluie la farine additionnee de la levure. Ajoutez le tout a la pate et remuez souvenir de mes informations personnelles EN SAVOIR PLUS >>> Cake a l'Orange de Sophie - Aux portes du Paradis Cake sans farine de Sophie Dudemaine. Cake a l? orange de Sophie Dudemaine - Oh, la gourmande.. Vite fait, bien fait: "Le carrot bowl cake" de Sophie Menut Cake a l'orange, facile et rapide | Le Blog cuisine de Samar La bourde de Sophie Davant dans C'est au programme Cake marocain a l'orange et au citron (Sophie Dudemaine) - Le Pays des Comment réussir un cake? Les secrets de Sophie Dudemaine cake de sophie orange chocolat Image source: Repondre Supprimer Reponses Repondre Pounchki 22 octobre 2014 a 11:34 un cake comme je les aime: simple et parfume:) bisous et bon envenue a l'epicerie italienne RAP de Paris, chez Alessandra bisous Repondre Supprimer Reponses Repondre Esther B 22 octobre 2014 a 12:50 Juste la couleur et la texture me donne envie.

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Cake marocain à l'orange et au citron de Sophie Après le cake au carambar de Sophie voici la recette du cake marocain, une idée de dessert marocain ou goûter aux amandes, citron, orange et cannelle qui fallait absolument que je teste. Cake à l orange de sophie restaurant. Si vous aimez les cakes de Sophie Dudemaine celui-ci devrait carrément vous plaire. C'est une recette de cake facile à faire, il est moelleux et délicieusement parfumé, pour ma part, je n'ai jamais été déçue par l'une de ses recettes! Petit bémol quand même pour ce cake marocain, il y a avait beaucoup de sucre dans la recette originale, Elle est bien gentille notre célèbre Sophie mais ses cakes sont parfois un chouilla trop sucrés pour moi, je me suis donc permise de diminuer la quantité de sucre. Résultat, il était parfait, nous avons adoré à l'unanimité!

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Le cake marocain ( Kika ou Meskouta), aux saveurs de cannelle sublimées par celles de l'orange, est moelleux et très parfumé. Dans sa version, Sophie Dudemaine ( la reine des cakes dont la réputation n'est plus à faire, voir son livre 'Les cakes de Sophie') remplace la farine par la chapelure, ce qui apporte beaucoup de légèreté au gâteau.

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule de maïs et fouettez de nouveau. Versez ensuite petit à petit le jus d'orange sans cesser de fouetter pour ne pas créer de grumeaux. Faites cuire à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et le beurre demi-sel en cubes et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Filmez au contact et laissez prendre une nuit au réfrigérateur. Lorsque la crème pâtissière a bien refroidi, détendez-la dans un saladier avec une maryse. Montez la crème liquide entière en crème fouettée bien ferme. Incorporez d'abord ⅓ de la crème fouettée à la crème pâtissière au fouet pour bien l'assouplir. Le Cake à l'Orange et aux Pépites de Chocolat de Sophie Dudemaine de "dineavecsandrine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Puis incorporez le reste délicatement à la maryse. Transférez le tout dans une poche munie d'une douille lisse. Pelez l'orange, prélevez les suprêmes, égouttez-les sur du papier absorbant puis coupez-les en 3.

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