Sauté De Porc Au Maroilles - Calendrier Juin Juillet Août 2022
Recettes Ch'ti, Fromages, Viandes 12 Février 2015 Rédigé par Vanessa R. et publié depuis Overblog Ingredients pour 6 personnes: - 1kg de sauté de porc - 100g de lardons fumés - 1 oignon - 1/4 de maroilles - 75cl de biére blonde type ch'ti ou goudale - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - sel; poivre Préparation: Faites revenir les lardons avec l'oignon émincé puis ajoutez la viande. Lorsque tout est bien saisi, saupoudrez de farine, mélangez le tout et arrosez de bière. Ajoutez d'eau jusqu'à la hauteur de la viande si besoin. Laissez cuire environ 30mn en cocotte à couvert. Coupez le maroilles en cubes et l'ajoutez dans la cocotte. Laissez fondre le fromage (environ 30 minutes à découvert). Avant de servir, ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonement. Servir avec des frites ou un légume de votre choix. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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Sauté De Porc Au Marolles Les Buis
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Retirer de la cuve et réserver. À la place, faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé quelques minutes. Rajouter la viande dans la cuve puis le vin blanc, ainsi que le fond de veau délayé dans l'eau. Lancer la cuisson sous pression pendant 22 min. A la sonnerie (après décompression), ouvrir le cookeo et ajouter le fromage coupé en morceaux. Mélanger pour le faire fondre dans le jus chaud. Ajouter un filet de crème et laisser en mode mijoter quelques minutes. Une autre idée pour préparer le sauté de porc? Testez cette version aux poivrons et au chorizo!
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Au moment du service, faire réchauffer la viande une dizaine de minutes. Ajouter 10 cl d'eau, la crème, porter à petite ébullition. Enlever viande et échalotes du sautoir, tenir au chaud. Ajouter les cubes de Maroilles, les faire fondre à feu doux pendant une à deux minutes. Goûter la sauce ajouter du poivre si nécessaire. Pour le sel, le Maroilles devrait suffire. Remettre viande et échalotes et les retourner pour les imprégner de sauce. Servir de suite, le maroilles va assez rapidement rendre la sauce pâteuse. Accompagner le plat d'une bière blonde, de pommes de terres sautées ou, soyons fous, pourquoi pas de frites.
Recette reçue de ma copine Virginie. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 20 mn 1 Faire fondre la margarine dans une poêle bien chaude. 2 Saler et poivrer les côtes ou steaks puis les cuire dans la poêle à cuisson désirée. 3 Une fois cuites, les retirer de la poêle et déglacer les sucs de cuisson avec le pot de crème fraîche. 4 Une fois la crème fraîche devenue liquide, et sur feu doux, incorporer la crème de maroilles. Pour finir Repasser les côtes/steaks dans la "sauce" des deux côtés puis servir.
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Page précédente keyboard_arrow_down zoom_in 13, 40 € Détails du produit Référence PMAR Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g) Energie 154kcal 641kj Vetten 8. 9g Dont acides gras saturés 4. 45g Glucides 3. 7g Dont sucres 1. 1g Protéines 14. 6g Sel 0. 45g keyboard_arrow_down Ingrédients, allergènes et origine Ingrédients: Porc 49%, Oignons, Eau, Maroilles 9, 2% (LAIT), Farine de BLÉ (GLUTEN), CRÈME, Sel, Poivre. Allergenes: LAIT, GLUTEN. Origine de la viande: France Vous allez aussi aimer.. Agneau de pré salé - 270g 9, 50 € block Rupture de stock Agneau Sauce Salicornes - 900g 15, 50 € Apéritif à l'argousier - 50cl 11, 90 € Aster Maritime Nature - 200g 6, 20 € Aster Maritime Nature - 200g X2 11, 50 € Aster Maritime Nature - 200g X3 17, 00 € Rupture de stock
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