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Pierre à pain et à pizzas Vous avez besoin de l'accessoire en option Pierre à ▯ pain et à pizzas et de la résistance de chauffe. Que ce soit pour une pizza croustillante ou du pain frais, la pierre à pain et à pizzas vous garantit une cuisson optimale comparable à celle d'un vrai four à pain tout en permettant en plus de régler la température de cuisson avec exactitude. Selon la taille des aliments, la pierre à pain vous permet également de cuire plusieurs pizzas, petits pains ou autres pâtisseries en même temps. Vous pouvez cuire plusieurs pizzas les unes après les autres. Cela signifie d'allonger le temps de cuisson par pizza d'environ 1 à 3 minutes. Plat Accessoires Niveau Température Petits pains, frais Pierre à pain (de 50 g) et à pizzas Fougasse Focaccia Pain bis Pain au levain Pizza, fraîche Pizza, surgelée Tarte flambée, fraîche surgelée * Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, repassez à une température plus basse. Mode de en °F (°C) 1 480 / 390* (250 / 200*) 410 (210) 390 (210) 525 (275) 445 (230) 570 (300) 480 (250) Nous vous recommandons d'utiliser la sonde thermométrique pour cuire le pain.
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Vous éviterez ainsi que la pâte ne colle et le pain cuit sera facile à retirer. Merci de bien vouloir prendre en compte: La durée de chauffe dépend uniquement de la puissance de votre four. Comme nous ne connaissons ni votre four ni son état et sa capacité, nous ne pouvons donner que des valeurs indicatives générales qui sont les suivantes: Pour la PIERRE à PIZZA ( 30 mm) = 30 à 45 minutes Pour la PIERRE à PAIN ( 40 mm) = 40 à 60 minutes DES QUESTIONS?? Contactez-nous par............!
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BOUTIQUE - PIERRE à PIZZA & PIERRE à PAIN COMMENT FAIRE CUIRE DU PAIN? La PIERRE à PIZZA ( 30 mm) convient bien sûr aussi à merveille pour faire du pain. Notre PIERRE à PAIN spéciale d'une épaisseur de 40 mm ou aussi 50 mm convient encore mieux. Voici quelques explications: La cuisson d'une pizza dure environ 5 - 7 minutes. En comparaison, le temps de cuisson d'un pain est quand même considérablement plus long. C'est pourquoi il est avantageux pour la cuisson du pain, que la pierre sur laquelle la cuisson a lieu, puisse emmagasiner beaucoup de chaleur afin de pouvoir la retransmettre sur une période plus longue. Il va de soi que la PIERRE à PAIN qui possède un volume plus important ( + 33% ou même + 66%) va emmagasiner plus de chaleur et la retransmettre sur une période plus longue. Mettez la PIERRE à PAIN sur la grille dans le four pas encore préchauffé. Placez la grille avec la PIERRE à PAIN dans la partie inférieure du four. Préchauffez votre four sur la température maximum avec les chaleurs inférieure et supérieure.
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Insérez la sonde thermométrique à l'endroit le plus épais de la pâte après 10 à 15 minutes de cuisson. Le capteur mesure la température à l'intérieur de l'aliment cuit et éteint le four lorsque la température réglée est atteinte. Les pâtes ont besoin de pouvoir se lever lors de la cuisson sans se déformer ni se fissurer. Pour éviter cela, piquez-les à l'aide d'une fourchette ou incisez-les avec un couteau. Les temps et les températures fournis dans le tableau des cuissons sont indicatifs. Pour les produits précuits et surgelés, veuillez toujours également respecter les instructions du fabricant. Temps de Remarques cuisson en min. T 15 - 20 20 - 25 Le temps de cuisson dépend de la taille et de l'épaisseur de la fougasse 20 Garnissez-la avec différents ingré- dients, par ex. des herbes, du sel marin, des olives, des filets d'anchois, des oignons, du jambon, des tomates ou du fromage. 35 - 45 50 - 60 5 - 8 Le temps de cuisson varie selon le type et l'épaisseur de la pâte et de la couche. 8 - 10 Le temps de cuisson varie selon l'épaisseur de la pâte.
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