Filet De Merlan Prix Au Kilo Pomme

Sat, 22 Jun 2024 20:42:29 +0000
Tuc Cambrai Ligne 2

1 portion (180g – 220g) = 1 filet de merlan = 1 personne DLC = 7 jours Pour prolonger sa DLC, n'hésitez pas à le congeler! CHEZ FISH & SHOP, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE CHEZ VOTRE POISSONNIER: LES PRIX AU KILO AFFICH ÉS SONT DES PRIX AU KILO BRUT (le poisson entier, sans l'avoir nettoyé ni vidé). Le merlan est un poisson à rendement de chair faible: lorsque les filets sont levés, la moitié de son poids est jeté (tête, queue, arrêtes). Ce qui explique la différence de prix entre le prix de la plaquette (poisson préparé) et le prix au kilo brut. Le filet de merlan est le morceau obtenu après la découpe du poisson le long de sa colonne vertébrale. Il a une forme allongée et est connu pour être très tendre en bouche. Tous nos filets de merlan sont préparés et mis sous vide à la demande afin de vous garantir une fraîcheur optimale. Sans arrêtes, ils sont prêts à être cuisinés selon vos goûts et vos envies. Pour préparer vos filets de merlan: – avec peau: faites-les cuire côté peau, cela évitera d'abimer leur chair.

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Il est en revanche pauvre en lipides. Filet de Merlan panés aux Amandes Ingrédients 4 Filets de merlan, 120g Flocons de pomme de terre, 50g Amandes effilées, 2 Blancs d'œuf, 1 Citron, 50g Beurre, 1 pincée de Sel Temps total: 1 0 min, Cuisson: 5 min Mélangez les flocons de pomme de terre avec les amandes effilées dans un plat creux. Dans un bol, fouettez les 2 blancs d'œuf avec une pincée de sel pour les rendre mousseux. Faire chauffer la poêle avec le beurre. Plongez les filets de merlan dans les blancs d'œuf battus puis dans la préparation aux amandes et mettez-les à cuire aussitôt dans la poêle pour 1 à 2 minutes de chaque côté. Servez aussitôt. Informations livraison La livraison se déclenche sur un minimum d'achat à 30€

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Le merlan est un poisson « maigre », riche en protéines. Sa chair délicate et son goût un peu sucré font de lui un poisson très apprécié des enfants. Zone de pêche: Golfe de Gascogne - FAO27 VIII Méthode de pêche: Ligne CHEZ FISH & SHOP, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE CHEZ VOTRE POISSONNIER: LES PRIX AU KILO AFFICH ÉS SONT DES PRIX AU KILO BRUT (le poisson entier, sans l'avoir nettoyé ni vidé). Le merlan est un poisson à rendement de chair faible: lorsque les filets sont levés, la moitié de son poids est jeté (tête, queue, arrêtes). Ce qui explique la différence de prix entre le prix de la plaquette (poisson préparé) et le prix au kilo brut. + Ajouter aux favoris Fraîcheur Un stock renouvelé chaque jour pour une fraîcheur absolue. Sélection Une expertise hors pair dans la sélection quotidienne des meilleurs produits de la pêche. Qualité Un niveau d'exigence élevé garantissant une qualité exceptionnelle et constante des poissons. Savoir-faire Un savoir-faire inégalé dans les techniques de préparation des produits de la mer.

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Des questions sur la livraison? C'est ici! Nom latin: Merlangius merlangus Zone de pêche: Atlantique Nord-Est Sous-zone de pêche: FAO 27 VIII Golfe de Gascogne Méthode de pêche: Fileyeur

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   Nom scientifique: Merlangius Merlangus Provenance: Atlantique Nord-Est Sous-zones: Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Mer du Nord, Ouest Ecosse Type de pêche: Chalut Vendu par 2 paquets de 180g 180g la part par personne 28, 95€/Kg Description Recettes Livraison Le merlan: origine et caractéristiques Appartenant à la famille des Gadidés, le merlan fut réservé par le passé aux populations les plus modestes. Désormais, ce poisson notamment pêché dans la mer du Nord et dans la Manche est prisé d'un large public. Son dos présente une couleur gris verdâtre tandis que son ventre se distingue par une robe beige / dorée / argentée. Contrairement à certains poissons de sa famille, il est privé de barbillon. Son régime alimentaire est très diversifié, en effet il se compose de harengs, de sardines et d'autres poissons ainsi que de crustacés, de céphalopodes et de mollusques. Les qualités nutritionnelles du merlan La composition nutritionnelle du merlan doit forcément retenir votre attention si vous vous préoccupez de votre alimentation.