Recette Truffe Au Chocolat Enfant La
Un délice, ces truffes en noir et blanc offrent un cœur tout chocolat sous un habit de noix de coco ou de chocolat noir. Une recette du chef Antony Courteille. Concassez grossièrement les 200 g de chocolat. Déposez-les ensuite dans un saladier avec le beurre en morceaux. Faites bouillir la crème liquide et le sucre dans une ensuite ce mélange chaud sur le chocolat. Recette originale de truffes au chocolat. Mélangez à l'aide d'un fouet ou d'une spatule jusqu'à ce que chocolat et beurre soient complètement fondus et mélangés à la crème. Laissez refroidir ce mélange, puis placez-le au réfrigérateur pour 2-3 heures. Prélevez des cuillerées du mélange et roulez-les en boules entre les mains. Déposez-les sur un papier cuisson et placez-les au réfrigérateur pendant une heure. Faites fondre les 100 g de chocolat noir au empez 1 boule sur 2 dans le chocolat fondu. Déposez-les dans le cacao et roulez. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et nappez-en le reste des boules. Roulez ces truffes dans la noix de coco râpée et réservez au frais jusqu'au moment de les consommer.
Recette Truffe Au Chocolat Enfant De
Les 1 an de mon petit prince ce week-end était l'occasion rêvée pour enfin la réaliser. Et je vous la publie aujourd'hui, jour de mon propre anniversaire. Ce gâteau est un pur délice: un biscuit moelleux au chocolat surmonté d'une couche de poires caramélisées, nappées de sauce au caramel, puis d'une couche de mousse au caramel, et de nouveau un biscuit au chocolat et le reste de mousse. Le tout décoré de caramel croquant (le petit point faible de ma réalisation! ). Je craignais qu'il ne soit un peu écoeurant, voire trop sucré mais pas du tout. C'est juste gourmand comme il faut! J'ai réalisé la recette telle quelle, c'est-à-dire pour 20 personnes, puis l'ai coupé en deux après deux heures au congélateur. J'en ai laissé une partie au réfrigérateur (sans décoration au caramel) et remis le reste au congélateur en attendant samedi de fêter une nouvelle fois l'anniversaire avec le reste de la famille. Truffes au chocolat I Recette C-MonEtiquette. Je reviendrai vous dire si ce séjour un peu prolongé au congélateur lui a été néfaste ou pas.
Et pour toutes mes autres recettes, vous pouvez aller voir directement dans la rubrique « Recettes et astuces zéro déchet en famille »! Si vous avez aimé l'article, n'hésitez surtout pas à le partager!