Clou De Girofle Et Ses Princes

Mon, 20 May 2024 11:46:09 +0000
Mairie De La Frette
L'histoire du giroflier commence dans l'archipel des Moluques Le clou de de girofle et les iles Molluques L'une des premières traces qui atteste de la présence de clou de girofle dans l'histoire remonte à 1721 AVANT JC! des traces de sa présence ont en effet été retrouvées sur le site de Terqa en Syrie actuelle lors de fouilles récentes et Pline l'ancien au 1er siècle l'atteste également dans ces ecrits. A l'époque, avant l'arrivée des navigateurs, Alexandrie était la plaque tournante du commerce et le clou de girofle etait une épice très cher e qui se vendait sur les comptoirs en Arabie, en Inde, en Malaisie et la porte d'entrée en Europe passait par Venise ou Gênes. Cependant avec l'arrivée de la conquête des océans et des explorateurs, les Portugais vont détourner Alexandrie et iront directement s'approvisionner en Asie grâce aux navires. Plus tard, en 1510, Albuquerque fin stratège militaire portugais, va conquérir Malacca, endroit stratégique pour les échanges avec la Chine et les îles Moluques ou est cultivé le clou de girofle et plusieurs autres epices.

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Secrètement, il ira voler des plants de giroflier dans les îles molluques et il ira les enraciner à l'île Maurice (Isle de France à l'époque) dans un jardin qui aujourd'hui se nomme le jardin des Pamplemousses. Officiellement, Le clou de girofle est ainsi introduit en 1770 dans ce jardin et les girofliers fleuriront en 1776 par la suite d'autres plants seront exportés en 1818, à Madagascar et à Zanzibar, qui sont actuellement les principaux pays producteurs. Vous l'avez compris, aujourd'hui, Madagascar est le premier exportateur mondial et le deuxième producteur de clou de girofle après l'Indonésie. VIN APHRODISIAQUE AU CLOU DE GIROFLE A Rome, les amoureux "en panne" se faisaient servir du vin chaud de girofle. Il était préparé en faisant macérer 20 clous de girofle et une noix de muscade dans du vin blanc. Ce vin était alors chauffé juste avant utilisation! Si vous avez une libido en baisse pensez y! " Recettes immorales de Vasquez, éditions Le Mascaret). ATTIRANCE AVEC LE CLOU DE GIROFLE 1- BAIN D'ATTIRANCE -16 clous de girofle -7 feuilles de laurier -1Parfum St Michel Composition Déposé 16 clous + 7 feuilles de Laurier + quelques goûte du parfum dans l'eau se laver avec pendant.

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-C. - 220 ap. ) pour ses vertus thérapeutiques et culinaires, et aussi tout particulièrement à la cours de l'empereur où on les mâchait pour rendre l'haleine meilleure avant de s'adresser verbalement au souverain. Il était, à l'époque importé de Java en Chine. Certaines momies égyptiennes ont été retrouvées portant, autour du cou, un collier de Clous de Girofle. On sait aussi, grâce notamment aux écrits de Pline l'Ancien (23 ap. - 79 ap. ) et de Diosconde (dans un manuscrit datant de 1228 av. ), que le Clou de Girofle était connu des Grecs et des Romains qui l'utilisaient, entre autre, à des fin médicales et dont l'importation s'effectuait grâce aux Phéniciens. En 334 ap. l'empereur romain Constantin le Grand offrit à Saint Sylvestre, Évêque de Rome, entre autre choses, 150 livres de Clous de Girofle. Mais une découverte archéologique récente laisse suggérer que le commerce de cette épice en Occident pourrait en fait avoir commencé bien plus tôt. On a, en effet, retrouvé un Clou de Girofle parmi les restes d'une cuisine incendiée sur le site mésopotamien Terqa, situé dans l'actuelle Syrie et daté de 1700 av.

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Les Clous de G irofle sont les boutons floraux du Giroflier (Eugenia aromatica ou Caryophyllus aromaticus), que l'on récolte à la main avant l'éclosion et que l'on fait sécher. Le Giroflier est un arbre de taille petite à moyenne (pouvant pousser jusqu'à plus de 10 mètres en moyenne mais pouvant dépasser les 20 mètres) issu de la famille des Myrtacées. La famille des Myrtacées, ou Myrtaceae, comporte plus de 1000 espèces d'arbres, arbustes et arbrisseaux des régions tropicales. Le Giroflier est un arbre de forme conique, originaire des petites îles volcanique de l'archipel des Moluques en Indonésie, au feuillage persistant et de forme ovale, et dont les fleurs à quatre pétales blanc-rosé sont caractérisées par leurs sépales rouge persistants. D'un point de vue historique, le Clou de Girofle est connu depuis des temps immémoriaux en Orient et en Méditerranée. L'épopée indienne du Ramayana, vraisemblablement écrite vers 200 av. J. -C., mentionne déjà le commerce de cette épice. On sait que les chinois l'utilisaient déjà sous la dynastie des Han (206 av.

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Lors d'un usage cutané, il est recommandé de l'utiliser fortement diluée, car l'huile essentielle de clou de girofle est dermocaustique. Toujours précéder l'utilisation cutanée d'un test dans le pli du coude. Ne pas utiliser l'huile essentielle de clou de girofle dans le bain et en inhalation. Lorsqu'elle est utilisée en diffusion, il convient de l'associer à des huiles essentielles plus douces (Lavande, Orange douce …) et de l'intégrer en très faible proportion. Le clou de girofle est hépatotoxique à doses fortes ou répétées. Les personnes sujettes à l' hypertension et/ou souffrant de problèmes hépatiques doivent impérativement éviter son utilisation ou consulter un spécialiste. L'huile essentielle de clou de girofle peut être intégrée dans une préparation culinaire en respectant le dosage (1 goutte à l'issue de la cuisson du plat ou de la sauce). Ne pas cuire l'huile essentielle. Propriétés et indications sur le plan physique Anti-infectieuse à large spectre (anti-fongique, antivirale, antibactérienne, anti-parasitaire) Anti-douleur Stimulante digestive et intestinale Autres propriétés: Anti-coagulante Tonique générale et neurotonique Tonique endocrinienne Tonique utérine Stimulante du système immunitaire Bienfaits immunitaires: Convalescence, fatigue de fin d'hiver: en diffusion et en olfaction, ou diluer dans une huile végétale et masser le dos et les plantes de pieds.

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Répartissez les clous de girofle sur le pourtour du rôti de thon. Dans une cocotte, déposez-le dans l'huile chaude. Laissez-le dorer de chaque côté à feu vif. Salez, poivrez. Selon votre goût ajoutez le piment d'Espelette. Incorporez les oignons émincés et les tomates Couvrez et laissez cuire 15 minutes à petit feu. Dans une sauteuse, déposez les galettes de pomme de terre dans l'huile. Quand elles sont dorées, des deux côtés, prélevez-les, déposez-les sur du papier absorbant puis sur un plat chaud. Maintenez au chaud jusqu'au moment du service. Conseil culinaire Le rôti de thon peut être bardé de fines tranches de lard fumé. Chef ERIC REITHLER

Autres bienfaits: Déséquilibres endocriniens (Ovaires, hypophyse, thyroïde, surrénales): diluer dans une huile végétale et masser le dos et les voûtes, ou par voie interne en consultant un thérapeute au préalable.