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Poisson Beurre Carotte Foie 14 Quelle vitamine n'est pas liposoluble? A B E K 15 1 g de lipide est égal à: 4 kcalories 9 kccalories 17 kcalories 24 kcalories 16 Quel est le rôle de la vitamine K? Anti-infectieuse Anti-hémorragique Régule le calcium Synthèse des pigments visuels 17 Un lait UHT: Est stérilisé à 100°C Est stérilisé à très haute température Est un lait entier 18 Quel minéral est utilisé dans la prévention de la carie? Quiz nutrition à imprimer du. Le calcium Le phosphore Le fluor Le fer 19 Les corps gras fournissent: 20 Quel est le nombre de sels minéraux que l'on doit trouver dans son organisme? 3 5 7 9
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1 Quel est le rôle principal des glucides? Fabrication du tissu osseux Énergie des muscles et du cerveau Résistance aux infections Réponse immunitaire 2 Quelle part ont les glucides dans la ration énergétique journalière? 45% 50% 55% 60% 3 Quelle est la vitamine essentielle pour les os? Vitamine A Vitamine B Vitamine C Vitamine D est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message: 4 Le fer: Est une vitamine Est énergétique Sert de transporteur d'hydrogène Est présent dans les hématies 5 Le lait: Ne contient pas de calcium Contient du sucre N'a pas de valeur énergétique 6 La vitamine C: Est liposoluble Est antiscorbique Ne favorise pas la résistance à l'infection 7 Quel sucre n'est pas un sucre rapide? Quiz nutrition à imprimer ma. Le fructose Le galactose Le maltose La cellulose 8 Quel aliment ne contient pas d'acides gras saturés? Poisson Viande Huile de colza Œuf 9 Quelle fonction n'appartient pas aux rôles des protéines? Elles transportent tous les éléments liposolubles Elles participent à l'hémostase Elles sont une source d'énergie Elles servent dans la réponse immunitaire 10 Une carence en calcium peut provoquer: Des diarrhées Une ostéoporose Une hypertension Le scorbut 11 1 g de glucide est égal à: 4 kcalories 9 kcalories 17 kcalories 24 kcalories 12 La ration énergétique journalière de glucides est de: 40% 25% 55% 70% 13 Dans quel aliment ne trouve-t-on pas de vitamine A?
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A noter que le micro-ondes modifie la composition des aliments ce qui n'est pas sans risque sur la santé. 6. Réponse b: le meilleur déchet est celui qui n'existe pas. Même si une poule mange un reste de repas, ce repas a été produit et cela génère un gaspillage. La clé est donc d'anticiper sur les commandes, les achats, l'organisation, afin de produire au plus juste et d'éviter que les assiettes partent à la poubelle (même si c'est la bonne poubelle). 7. Réponse b: le plastique est pratique mais vraiment peu sain. Quizz nutrition santé | Alimentation éclairée. Des particules peuvent migrer dans les aliments qu'il contient. Au minimum, il faut éviter de réchauffer quoi que ce soit dans du plastique. Et au mieux, il faut passer au verre ou à l'inox. 8. Réponse a: les aliments servent à se nourrir certes, mais comprendre d'où ils viennent, comment ils poussent ou sont cultivés et comment ils arrivent dans notre assiette est un tout qui permet à l'enfant de saisir le sens de la nature. 9. Réponse a: Repenser le temps du repas comme un moment de partage et d'éveil est clé pour accompagner l'enfant dans sa découverte des aliments et l'acquisition du plaisir de manger.
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L'idéal reste donc le bio local! 3. Réponse a: un aliment ultra-transformé peut cacher des ingrédients ayant un fort impact sur la santé comme les additifs. Notre préconisation est donc d'aller toujours vers des ingrédients bruts, simples, transformés par soi-même ou, à défaut, d'aller vers des produits avec une liste d'ingrédients la plus courte possible. 4. Réponse b: savez-vous qu'il faut 16000L d'eau pour obtenir 1kg de viande de bœuf? L'impact de la consommation de viande est considérable sur l'environnement mais aussi sur la santé si les quantités données à un jeune enfant sont trop élevées. [QUIZ] Testez vos connaissances sur la nutrition - Pour une information santé plus sûre. Il est donc conseillé de réduire sa consommation de viande à 1 ou 2 fois par semaine. L'apport de protéines dans les autres repas se fait via le poisson, les œufs, et les protéines végétales. 5. Réponse a: on parle souvent de la qualité des aliments (bio…) mais on parle moins de leur mode de cuisson ou de réchauffage. Il est important de réfléchir au meilleur mode de cuisson pour préserver les nutriments.
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a) C'est prioritaire pour moi de suivre ces recommandations pour rassurer les familles b) Je respecte ces recommandations mais elles nous enferment, j'ai le sentiment de ne pas pouvoir innover c) Je les accommode à ma sauce, je veux surtout monter un projet alimentaire durable et je viens de noter plein de nouvelles pistes avec les 9 précédentes questions:) Réponses et éléments de réflexion 1. Réponse b: certes les fraises poussent en hiver dans certains pays, mais le coût environnemental du transport pour les acheminer jusqu'à nous est à prendre en compte. D'autres fraises vont être cultivées plus proches de nous, mais sous serre chauffée. Pas idéal non plus pour notre planète! Quiz nutrition à imprimer sur. En conclusion, le respect des saisons est généralement la meilleure façon de s'assurer d'un moindre impact environnemental. 2. Réponse c: il ne faut pas confondre bio et local. Le bio garantit un aliment de qualité cultivé sans pesticides et avec une charte de qualité stricte. Le local garantit un aliment avec une faible émission carbone lié à son transport mais il n'est pas forcément bio et peut donc avoir un impact sur la santé.
La bile ne contient pas d'enzymes. Le suc pancréatique contient 3 enzymes, à savoir l'amylase pancréatique (agit sur les glucides), la trypsine (agit sur les protéines) et la lipase pancréatique (agit sur les graisses). L' iléon contient cinq enzymes, à savoir l'erepsin ou peptidase (agit sur les protéines), maltase (agit sur le maltose), sucrase ou invertase (agit sur le saccharose), lactase (agit sur le lactose), et très infimes quantités de lipase (agit sur les graisses). 8. La voie biliaire principale transporte la bile du foie vers _______. • intestin grêle • gros intestin • pancréas intestin grêle La voie biliaire principale transporte la bile du foie vers l'intestin grêle. Tests et jeux sur le thème de l'alimentation. 9. Lequel n'est pas un sucre simple (monosaccharide)? • saccharose • glucose • fructose • galactose saccharose Le saccharose n'est pas un sucre simple (monosaccharide ou ose). Il est double de sucre (disaccharide ou diholoside). Le glucose, le fructose et le galactose sont des sucres simples. 10. Le canal pancréatique porte le suc pancréatique du pancréas vers l'intestin grêle.