Recette Flan Thaï Au Potimarron Et Au Lait De Coco | Cahier De Cuisine
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Recettes Recette de flan Flan de fromage Petits flans moelleux à la citrouille Cette superbe recette qui va faire l'unanimité, c'est tout simplement délicieux! C'est un légume que vous allez découvrir avec grand plaisir! Ingrédients 8 600 g de citrouille épluchée et épépinée 1 oignon 150 g de dés de lardons fumés 100 g de fromage râpé 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 3 oeufs 1 cuillerée à soupe de persil ciselé 20 g de beurre + 10 à 20 g pour beurrer les moules sel et poivre Préparation Préchauffez le four sur thermostat 6-7 (200° C). Épluchez la citrouille, enlevez les graines et coupez-la en petits dés. Épluchez et émincez l'oignon. Faites cuire le tout dans une poêle avec 20 g de beurre pendant 10 minutes. Salez et poivrez. Pendant ce temps, ciselez le persil. Faites griller les lardons dans une poêle. Dans un saladier, versez la préparation, le persil ciselé, les lardons, mélangez. Flan citrouille lait de coco cheveux. Ajoutez le fromage râpé, la crème, le lait et les œufs. Mélangez bien. Vérifiez l'assaisonnement et répartissez dans des ramequins beurrés.
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Difficulté: facile Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 35 à 40 min Description: Frais et léger, cette recette sucrée de flan antillais saura séduire les gourmands de 7 à 117 ans. Recette simple et rapide, au doux goût de noix de coco. Ingrédients pour 6 personnes: 1 boite de lait concentré sucré 125 gr de noix de coco en poudre ½ verre de lait 3 œufs + 2 jaunes d'œufs 75 gr de sucre en poudre Quelques gouttes de vanille liquide Pour le caramel: 100 gr de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'eau Préparation: Commencez par préparer le caramel: dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau en mélangeant. Une fois que le caramel commence à dorer, retirez du feu et versez directement dans un moule à quatre quarts. Flan grillé à la noix de coco pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. Tapissez le fond. Cassez 2 œufs en séparant les jaunes des blancs. Mettre les jaunes dans un saladier et réserver les blancs. Ajoutez les 3 œufs entiers dans le saladier, puis le sucre en poudre. Mélangez. Incorporez la noix de coco et le lait concentré puis la vanille et le lait en mélangeant à chaque étape.
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La noix de coco râpée s'est concentrée sur la partie supérieure du flan entrainant la formation de deux consistances différentes: Plus sucrée et au goût de noix de coco plus marqué au dessus, tendre et crémeux en dessous. Le mariage entre fleur d'oranger et pandan est harmonieux. Citrouille au flan de coco (Sangkaya Fak Thong). En ce qui concerne le riz gluant au lait de coco, les grains de sésame relèvent agréablement la saveur du riz. Mais je trouve qu'il manque de sucre, car je l'aime plus sucré. Je le préfère aussi plus moelleux. La prochaine fois, je le cuirai plus longtemps...
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Laisser refroidir et le mettre ensuite au réfrigérateur.
Mettez au four et laissez cuire le Flan Potiron Coco pendant 45 min. Démoulez et laissez refroidir avant de servir. Ah! J'utilise enfin mon joli moule à gâteau en forme de citrouille! Conseils/difficultés Ce Flan Potiron Coco joliment sucré et parfumé a été dégusté froid. Pour relever un peu le goût, je conseille de le servir avec un mélange de fruits rouges et… de la Chantilly! Régalez-vous! Ca y est, c'est prêt! Régalez-vous! Je pense qu'il y a bien d' autres recettes à faire autour du flan au potiron. Une version sans épices d'abord, à servir avec du caramel ou un coulis de fruits. Flan citrouille lait de coco. Et plein de versions salées aussi, en accompagnement d'une viande ou parfumée au bacon, etc… etc… On y reviendra! Avez-vous déjà testé le flan au potiron? Avez-vous de bonnes recettes à partager? Clin d'œil à mes ami(e)s du Challenge Halloween 2016 chez Lou & Hilde, j'y suis allée au flan et j'ai relooké le logo!