Table De Préparation Réfrigérée 1
La table de préparation réfrigérée positive est un matériel indispensable dans le monde de la restauration. Une table réfrigérée professionnelle permet au restaurateur de faciliter la préparation des plats dans une cuisine à l'aide d'un plan de travail réfrigéré en acier inox. De plus, l'espace en dessous du plan de travail de la table de préparation réfrigérée sert à stocker les aliments et autres produits nécessitant un stockage à froid à bonne température. Mais pourquoi choisir sa table de préparation réfrigérée positive pour le restaurant? C'est quoi une table réfrigérée positive? La table de préparation réfrigérée positive est un meuble en inox qui a un froid supérieur à 0 °C. Cette température de la table de préparation réfrigérée positive permet de stocker les préparations des produits au frais. Ainsi, le froid du meuble frigorifique stoppe le développement des microbes dans les produits et aliments. Grâce à ce meuble frigorifique, la préparation et le service en cuisine se passent plus rapidement ainsi que les produits sont mieux conservés.
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Table de préparation réfrigérée positive 3 portes sur roulettes Ice Shop vous propose de découvrir cette table de préparation réfrigérée afin de conserver et stocker tous vos produits frais. Possédant une capacité de 417 Litres, vous aurez toute la place nécessaire pour confectionner de merveilleux sandwiches ou salades froides. Cette desserte professionnelle vous permettra de conserver vos produits alimentaires afin qu'ils ne perdent pas en saveur ni en fraîcheur. Vous pourrez alors conserver vos garnitures de plats comme de la salade, de la charcuterie ou toutes sortes de fromages par exemple. Les détails techniques de cette table de préparation réfrigérée Ce meuble de réfrigération professionnel fonctionne à l' électricité sous une tension de 230V. Cela vous donne l'avantage de brancher votre prise sur un secteur classique. Aucun besoin de placer un équipement professionnel spécifique pour faire fonctionner votre table de préparation professionnelle. Vous pourrez également la placer où bon vous semble.
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Il vous est facile de préparer les pizzas à votre clientèle avec la table Afinox réfrigérée de préparation pizza 3P séparé. Les 3 portes sont réfrigérées à des températures entre -2°C et +7°C pour pouvoir conserver tous vos divers aliments à la bonne température avant de les servir. De plus, pour ne pas que la pâte colle dessus, le plan de travail est fait en marbre.
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Avec un système de froid bien entretenu, les aliments seront mieux conservés et préparés dans les règles d'hygiène requises dans le milieu professionnel de l'alimentation, en restauration et CHR. L'utilisation d'une table de préparation réfrigérée en cuisine professionnelle réduit le temps de nettoyage de la cuisine à la fin du service. Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté
Les Euronormes, quant-à-elles, proposent 800 mm de profondeur, et 2 à 3 portes. Plans de travail en inox et en granit Les plans de tables réfrigérées professionnelles viennent en inox et en granit. En bref, nous conseillons l'achat d'un plan en inox, en règle générale, sauf pour les pizzaïolos. En effet, l'inox est résistant et facile à nettoyer, mais absorbe la chaleur des aliments, et accroche la pâte. Ce qui n'est pas le cas du granit, idéal pour préparer des pizzas. Faites votre choix! Explorez notre site afin de choisir la table réfrigérée qui vous convient. Pour une grande cuisine, on vous conseille par exemple le meuble avec évier 600 positif, 3 portes pleines de chez Coreco. Il inclut notamment des saladettes, idéales pour la préparation de sandwichs. Vous pouvez le louer dès aujourd'hui, avec option d'achat, sur le site Fourni Brasserie. Découvrez tous nos produits: Frigo à boissons professionnel – Table réfrigérée professionnelle – Vitrine d'exposition réfrigérée – Machine à glaçons professionnelle – Vitrine réfrigéré murale – Saladette réfrigérée