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Des recettes faciles, des recettes originales, des recettes au barbecue: et si on combinait le tout? Préparez les pics à brochettes et faites chauffer le barbecue, les invités n'attendent plus que vous! La belle saison s'installe et les envies de barbecue suivent de près. Repas dominical ou dîner al fresco, peu importe le prétexte tant qu'on en profite pour passer du bon temps en famille ou entre amis avec une assiette bien remplie… pour pas trop cher, si possible! Apéritif pour barbecue sauce. Si la plupart des recettes au barbecue sont des recettes faciles, nombre d'entre elles sont déjà des classiques. Difficile de surprendre les gourmands avec des dés de poulet simplement piqués entre les poivrons… Si vos invités pensent tout connaître des grillades, pas de panique, on vous a compilé une série de recettes qui sortent des sentiers battus. Au charbon, au gaz ou même électrique, peu importe le barbecue tant que la grillade est là! Dans la famille des recettes originales, la viande s'encanaille en saveurs pas banales avec des brochettes de dinde marinées à la moutarde, des brochettes exotiques poulet et ananas ou une version sucrée-salée au miel et à la moutarde.

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Dossiers Le marché du printemps 15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill Les grillades de viande sont, comme vous vous doutez bien, les plus populaires. Nous pouvons tout passer sur notre grill! Les morceaux de bœuf, de porc, de poulet ou de poisson, les chipolatas et les merguez. Le bœuf est le plus apprécié des convives. Tendre, le steak de bœuf mariné au miel est un délice. Recettes de barbecue et d'apéritif. Il est facile à préparer et ne prend que quelques minutes à cuire. Les brochettes de bœuf tomate poivron cébette quant à elles sont un vrai régal, le goût de la viande est rehaussé par les légumes et l'aromate. Les amateurs de porc seront gâtés par nos recettes comme les côtes de porc marinées pour barbecue party qui sont savoureuses et moelleuses à souhait. Pour vous mettre en appétit, découvrez aussi notre préparation toute simple de travers de porc au BBQ, présentée à la fin de cet article. Vous préférez le poulet, faites cuire vos morceaux avec des légumes en version brochettes printanières de poulet mariné.

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Soupe de fruits La soupe de fruits est super facile à réaliser. Vous avez besoin de fruits, de sucre et d'herbes aromatiques pour plus de parfums. De la verveine, de la menthe ou du basilic seront parfaits pour rehausser le goût de votre soupe de fruits. Testez cette soupe de fraises et menthe ou cette soupe de rhubarbe et fraises en vidéo. Salade de fruits La salade de fruits est le dessert parfait pour terminer un barbecue. L'avantage de la salade de fruits est qu'elle sera encore meilleure le lendemain. Apéritif pour barbecue weber. Utilisez des fruits de saison, ajoutez un peu de sucre vanillé ou une 1/2 gousse de vanille fendue en 2, un peu de rhum ou des herbes aromatiques pour la parfumer. Coupez les fruits les plus gros en quartiers. pour les plus petits, laissez-les entiers. Panachez les fruits et les couleurs pour un résultat coloré et très gourmand. Voir la recette de salade de fraises exotique, cette salade de fruits, cette salade de pêches de vigne ou encore cette salade de fraises à la menthe et poivre.

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La suite après cette publicité Meilleures recettes d'apéritif et de barbecue des Gourmets Des idées de recettes d'apéritif et de barbecue pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Houmous aux poivrons grillés Un délicieux houmous parfaitement crémeux avec un twist de poivrons grillés. À partager entre amis pour l'apéritif! Muffins chorizo, fromage de chèvre, roquette et mini poivrons En recherche d'inspiration pour le déjeuner ou votre prochain pique-nique? Les muffins salés, c'est facile et rapide, et vous pouvez les garnir de vos ingrédients préférés. Cette version au chorizo et au fromage de chèvre est à tomber, parfaite avec une salade pour un repas de midi simple et rapide. Les Apéritifs à partager - You Barbecue.org. Dernières recettes d'apéritif et de barbecue par les Gourmets Nouveautés: des recettes d'apéritif et de barbecue qui changent! Poulet menthe coriandre Ces brochettes de poulet menthe coriandre (poulet hariyali) est une recette indienne des plus savoureuses. Il s'agit de morceaux de cuisses de poulet désossées marinées dans une pâte à base de menthe, de coriandre, d'épinards et d'épices.

Un bordeaux rosé serait parfait pour ce type de grillade avec sa robe légèrement orangée et un goût boisé se mariant parfaitement avec la note grillée de la viande. Sinon, un côte du Rhône avec une note fruitée et charnue serait aussi excellent ou le M de Meyrac Rouge, un vin du Pays d'Oc. Un Pinot noir Alsace 2008, le vin rosé d'Alsace, avec une robe brillante, une note fruitée serait aussi recommandé. Porc: Si vous faites des grillades de porc, privilégiez un vin plus jeune, léger et fruité. Les vins rosés qui vont avec la grillade de porc sont entre autre un vin de Bourgogne, un Beaujolais, Domaine du moulin de Gaillac. La note fruitée correspond bien à la marinade du porc grillé. Saucisses & Merguez: Les chipolatas et les merguez sont les plus connus en matière de barbecue. Que faire avant un barbecue, entrées? salades? ou seulement apéro? [Résolu]. Ils s'apprécient avec un rosé qui a du caractère. Un vin de Pays d'Oc comme le Gris de gris Gérard Bertrand, Un Clairet de la région bordelaise, un vin de la Vallée du Rhône iront bien avec les grillades de saucisses.

Avant de consulter la carte, commençons tout de suite par quelques conseils pour le service des apéritifs à partager. Au lieu de mettre des glaçons dans votre saladier, mettez des poches à glaçons en plastique jetables, ou les blocs 'bleus' utilisés pour rafraîchir les glacières. Cela évitera un relargage d'eau important, et une modification du goût de votre préparation. Si on continue dans la grande classe, la glacière en guise de saladier pour les barbecues/apéritifs géants. … « Bienvenue au bar, vous prendrez bien un petit quelque chose? La Soupe de Champagne: Parfumez du vin pétillant avec du Cointreau, du jus de citron et du sucre de canne pour un apéritif qui plaira à tout le monde. La Rosita. Découvert dans un camping Ardéchois, cet apéritif nous a séduit immédiatement. Frais et léger, il se compose aussi de limonade qui va tempérer les émotions de ce cocktail! Le planteur. Rhum blanc, fruits et jus de fruits des Antilles. Commencez par un classique de l'apéritif. Beaucoup de variantes existent, mais nous avons essayé d'être le plus en adéquation avec ce qui se fait couramment là-bas.