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Mon, 15 Jul 2024 13:51:15 +0000
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Description Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux,... ) de produits frais. Accès Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel,... ) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie,... ) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. Boulanger Pâtissier - La fiche métier de l'Etudiant - L'Etudiant. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée. Conditions L'activité de ce métier s'exerce au sein de magasins de détail en alimentation générale ou spécialisée (cave, épicerie fine, confiserie,... ), d'entreprises artisanales (fromagerie, boucherie, boulangerie,... ), de grandes et moyennes surfaces, sur les marchés,... en contact avec les clients, en relation avec différents intervenants (chef de rayon, responsables de magasin, fournisseurs,... ).

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Si tu as envie de contribuer à la promotion de ces produits et de les proposer à la vente des clients, le métier de vendeur en boulangerie-pâtisserie s'offre à toi. En tant que vendeur en boulangerie-pâtisserie, tu ne te contenteras pas de vendre les articles produits par le boulanger ou le pâtissier en les passant au-dessus du comptoir et en encaissant l'argent. En effet, il conviendra que tu disposes d'une connaissance approfondie des articles, de même que des matières de base utilisées lors de leur fabrication. Tu devras savoir renseigner sur leurs modalités de stockage et leurs durées de conservation. Fiche metier vendeur en boulangerie. L'exercice du métier de vendeur en boulangerie-pâtisserie implique aussi de connaître et de respecter les dispositions relatives à l'alimentation et à l'hygiène. Si tu choisis d'exercer ce métier, tu pourras également être responsable de la promotion des articles de boulangerie et de pâtisserie dans l'entreprise, de l'entretien et de l'équipement du magasin, ainsi que du décor des étalages et des vitrines.

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COMPÉTENCES EN COMMERCIALISATION ET VENTE Pour être un bon vendeur ou une bonne vendeuse en boulangerie, il faut tout d'abord maîtriser les techniques de vente et les principes de la relation client. En effet, ce métier de contact nécessite de savoir mener une argumentation commerciale. Il exige également de pouvoir accueillir le client convenablement ainsi que d'identifier ses besoins. Cela permet par la suite de mieux le conseiller sur les produits boulangers ou services en adéquation avec sa demande. Vendeuse boulangerie patisserie fiche métier pôle emploi. Enfin, pour pouvoir clôturer la vente, le vendeur en boulangerie doit aussi avoir des compétences en opérations et procédures d'encaissement. COMPÉTENCES EN HYGIÈNE ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE Pour travailler en boulangerie comme dans l'ensemble des métiers de bouche, on vous demandera d'être très exigeant et pointilleux sur ce sujet. En effet, le bon suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est capital pour ne pas risquer de rendre malade ses clients. La bonne image de marque de l'entreprise est en jeu sur ces questions!

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Ils attestent de la capacité d'un individu à exercer une activité professionnelle donnée, dans une situation de travail et avec un degré de responsabilité précis. Aucun niveau ne leur est attribué dans la nomenclature. Sites utiles Formation digitale sur la vente en boulangerie-pâtisserie

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