Pâte Feuilletée Garnie Cuite Au Four Seasons — Fonck Et Mateo En

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Par Samanta, Publié le 6 avril, 2021. à 11:00 Aujourd'hui, nous faisons un saut le long des rives de la Seine, pour une spécialité française et en particulier de Paris: le Flan pâtissier Cyril Lignac. Le flan pâtissier est un gâteau délicat et enveloppant réalisé avec un fond de pâte feuilletée garnie de crème pâtissière, aromatisée au citron, cuite au four à la texture douce et veloutée. Un dessert, très facile à préparer et très rapide! Comment faire un flan pâtissier Cyril Lignac Ingrédients: 1 Pâte Feuilletée ronde 500 ml de Lait entier 150 ml de Crème liquide entière 150 g de Sucre 1 cuillère de Farine T 45 2 Jaunes d'œufs Zeste de 1 citron Préparation: Mettez les jaunes d'œufs dans une casserole avec le sucre et mélangez bien au fouet à main, puis ajoutez la farine, petit à petit. Ajoutez le lait à température ambiante, la crème liquide et le zeste de citron râpé et faites cuire à feu très doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois pendant environ 10/15 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe.

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Lorsque la pâte est bien amalgamée, rassembler en boule à la main. Emballer la pâte dans un film alimentaire et réserver une heure au réfrigérateur. Etaler la pâte sur un papier sulfurisé fariné (en un cercle de 32 cm de diamètre) et foncer le moule à manqué de 22 cm de diamètre (moule à charnière pour moi). Mettre au réfrigérateur 30 minutes minimum. Garnir Répartir le fromage sur le fond de tarte. Déposer les lardons. On peut les faire revenir auparavant à la poêle et les déposer sur un papier absorbant pour les dégraisser. Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante. Fouetter les oeufs avec la crème, un peu de sel (car les lardons sont salés), du poivre et la noix de muscade. Verser dans le moule. Enfourner 1 heure. A la fin de cuisson, laisser refroidir dans le four grand ouvert pendant 20 minutes puis démouler. Patienter encore 5 bonnes minutes avant de couper et servir. Quiche lorraine épaisse

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Cette dernière est bien plus plate. Alors, ne soyez pas effrayés par le nombre d'oeufs ou la quantité de crème, c'est ce qu'il faut pour la réaliser. Plus de quantités, mais évidemment plus de parts dans cette tarte salée plus nourrissante. Elle constitue un repas complet, avec 8 belles grosses parts. Et verdict? Elle est terrible! C'est THE quiche lorraine! Et l'avis est unanime. Si vous savez résister à ne pas tout manger, elle se consomme froide ou peut être réchauffée le lendemain. Fond de tarte ▢ 200 grammes de farine ▢ 100 grammes de beurre doux froid coupé en dés ▢ 1 oeuf ▢ 1 cuillère à soupe d'eau froide ▢ 1/2 cuillère à café de sel Garniture ▢ 8 oeufs ▢ 600 grammes de crème liquide entière ▢ 300 grammes de lardons fumés ▢ 100 grammes d'Emmental râpé ▢ sel ▢ poivre ▢ noix de muscade Préparer le fond de tarte Dans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger la farine, le sel avec le beurre vitesse 1 (lente), jusqu'à obtenir une texture sablée. Puis, ajouter l'oeuf et la cuillère d'eau froide.
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Lot n° 48 Céramique FONCK ET MATEO. Pied de lampe en céramique ajourée de motifs géométriques. Marqué sous le fond. Haut. : 36, 5 cm. En vente / Vente à venir Estimation Basse: 30 € Haute: 40 € Déposer un ordre d'achat Ce lot fait partie de la vente: 15 SEP Vente courante Septembre 2021 8 Place Marcel Lenoir - 82000 MONTAUBAN Précédent Suivant Lot précédent

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