Omega Tole Pline L'ancien - Salade De Tomates Avec Vinaigrette À La Menthe - Victoria Amory | Nourriture Et Vin - Recettes - 2022
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Salade de fenouil avec vinaigrette à la menthe Salade de salade de fenouil avec bulbe de fenouil tranché finement et vinaigrette à la menthe fraîche. Excellent avec les fruits de mer! Crédit photographique: Elise Bauer Si vous allumez le gril cet été avec du poisson ou des fruits de mer, considérez cette salade de fenouil comme une alternative fraîche à la salade de chou ordinaire pour servir d'accompagnement. Sauce à la menthe. Même mon père, qui court du fenouil comme s'il portait la peste, apprécie à fond cette salade. Curieusement, le goût de réglisse naturellement prononcé du fenouil est fortement atténué par la vinaigrette, donc seul un soupçon ressort, et il est bien équilibré avec la menthe, les échalotes et la moutarde. Recette de salade de fenouil avec vinaigrette à la menthe Le sucre aide à faire ressortir la douceur naturelle du fenouil, ne l'oubliez pas! Ingrédients 1 gros bulbe de fenouil (ou 2 bulbes moyens) 1 1/2 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée 2 cuillères à café d'échalote ou d'oignon émincé Méthode 1 Préparez la vinaigrette: Mettre le jus de citron, l'échalote, la moutarde, le sel, le sucre et la menthe dans un mixeur et mélanger brièvement.
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Mixer le tout, et verser du bouillon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Compléter, si besoin à l'aide d'une cuillère à soupe de crème fraîche allégée ou de fromage frais. © Shutterstock / Dementieva Iryna 12/12 - Vinaigrette à la menthe Pour 4 personnes. Vinaigrettes aux huiles essentielles. Mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, avec une cuillère à soupe de citron jaune. Ajouter une gousse d'ail pressée et 2 feuilles de menthe hachées. Mélanger le tout et servir avec des crudités.
Printemps L'automne Été Hiver 5 min Facile Ingrédients 4 personnes 20 feuilles de menthe 3 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de jus de citron Les valeurs nutritionnelles par portion* Énergie 76, 04 Kilocalories Les glucides 0, 93 Grammes Protéine 1, 49 Les graisses 7, 56 Fibre 0, 09 Les sucres Graisses saturées 1, 05 Sel * Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type. Préparer une recette steps number 1 Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et l'Arome. Sauce à la menthe et yaourt. 2 Ajoutez la menthe ciselée et placez au frais 30 minutes. Les recettes du moment Boulettes de porc piquantes à la coriandre 30 min Soupe de vermicelles de riz aux champignons et au gingembre 17 min Marinade mexicaine 10 min Pâtes au fromage Quiche sans pâte, poulet, coco, gingembre Healthy et gourmande 50 min Pain complet Toutes les recettes
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La vinaigrette s'associe aux salades vertes, aux salades composées … Mais il y a bien d'autres options qui existent et qu'il faut découvrir. Comme par exemple la vinaigrette au miel et à la moutarde qui est une sauce gourmande et délicieuse. C'est une merveille en bouche que vous n'allez pas regretter! Et qui plaira à toute la famille ou à vos convives lors d'un repas.
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Ajouter le jus de citron. Si vous utilisez un bol, fouettez-les ensemble; Si vous utilisez un pot, vissez le couvercle et secouez-le bien. Éplucher l'ail (ou l'échalote). Utilisez une presse à ail pour l'écraser ou, mieux encore, l'écraser avec le côté d'un grand couteau, puis utilisez ce couteau pour émincer l'ail écrasé en pâte. Ajouter l'ail au mélange de yogourt. Disposez les feuilles de menthe dans une pile, en les mettant à plat les unes sur les autres. Roulez-les dans le sens de la longueur en un paquet serré. Utilisez ce couteau tranchant pour couper le faisceau transversalement. Utilisez vos doigts pour ébouriffer les coupures qui en résultent en rubans. Vous pouvez mélanger ces rubans de menthe dans le pansement tel quel, ou les couper davantage en hachis pour obtenir une texture plus fine. Vinaigrette à la menthe ou t'es citron. Incorporer dans la vinaigrette. Ajouter le sel et le poivre au goût. Ajouter plus de jus de citron pour affiner la vinaigrette au goût, si vous le souhaitez. Donner à l'ensemble une dernière chose à secouer pour tout combiner.
Avec le moteur en marche, arrosez d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. 2 Raser le fenouil en fines tranches: À l'aide d'une mandoline, rasez le fenouil en tranches de 1/8 de pouce à partir du bas de l'ampoule. Ne vous inquiétez pas de creuser le bulbe de fenouil, ce n'est pas nécessaire. Si vous n'avez pas de mandoline, coupez l'ampoule aussi finement que possible. Hachez également quelques feuilles de fenouil pour les incorporer à la salade. 3 Faire mariner le fenouil avec la vinaigrette: Mélanger avec le fenouil et laisser mariner au moins une heure. Servez cette salade froide ou à température ambiante. Vinaigrette à la menthe et au yogourt - Recette. salut! Toutes les photos et contenus sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Je vous remercie! Ce message peut contenir des liens vers Amazon ou d'autres partenaires; vos achats via ces liens peuvent bénéficier à Simply Recipes. En savoir plus sur notre politique de liens d'affiliation. Elise Bauer Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes.