Confit D Oignon À L Orange — Gite De Groupe Alsace
Il peut donc être préparé quelques semaines avant les fêtes afin de permettre aux personnes débordées de se décharger de certaines préparations. Je l'ai d'ailleurs réalisé pour faire des bouchées apéritives pour le repas du réveillon. Confit d'Oignons à l'Orange | Natura. Il peut tout aussi bien faire partie d'un cadeau gourmand à offrir aux proches et amis pour Noël. Recette tirée du Prince de bretagne Confit d'oignons aux épices de Noël Type de plat condiment Cuisine Française, recette facile Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 50 min Portions 1 500 g oignons jaunes ou rouges (environ 5) 150 ml jus de pomme ou liquide de votre choix, jus de raisin eau ou vin blanc ou rouge 35 g miel 35 g cassonade ou sucre blanc 25 g beurre 25 ml vinaigre sel poivre mélange d'épices à pain d'épices ou cannelle, gingembre, cardamome Commencer par éplucher, couper en deux les oignons et les rincer afin de minimiser l'irritation. Émincer finement les oignons et déposer dans un saladier. Faire revenir les oignons avec du sel dans une casserole profonde après avoir fait fondre le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides et aient perdus toute leur eau à feu vif (on doit s'assurer de garder les oignons sans coloration).
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Notre confit d'oignons à l'Orange se marie à merveille avec les salades, les pâtés, les fromages, les gibiers et bien entendu le foie gras. Il peut aussi servir de base de sauce pour un plat mijoté. Ingrédients: Oignons, sucre, orange confits (6%) (orange, sirop de glucose et fructose, sucre), amidon, vinaigre, sel marin. Confit d oignon à l orange et. Valeurs énergétiques (100g) Protéines 0, 6 g Lipides totaux <0, 5 g Acide gras saturés <0, 1 g Glucides 46 g Sucres 39 g Sel 0, 88 g Valeur énergétique 789 KJ/188kcal
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4. 5 / 5 basé sur 6 avis Imprimer Découvrez la recette de Tajine de poulet à l'orange. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 1 h 30 mn 1 h 45 mn 1 Émincer les oignons et les faire dorer dans une sauteuse ou une cocotte dans l'huile d'olive chaude. 2 Quand les oignons sont dorés, les retirer et faire dorer la viande. Confit d oignon à l orange en. 3 Lorsque la viande est dorée, ajouter les oignons, saler, poivrer. 4 Ajouter la cannelle, le gingembre, la coriandre et le safran. 5 Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 1 heure à feu doux. Pendant ce temps, couper les oranges en demi-rondelles et les faire blanchir pour enlever leur amertume. Pour finir Au bout d'1 heure de cuisson, ajouter les oranges, les graines de sésame et le miel et poursuivre la cuisson 20 minutes.
Ajouter la cassonade (ou le sucre blanc si vous préférez, la cassonade aide à caraméliser les oignons), le miel, le vinaigre ainsi que le jus de pomme. Laisser mijoter à feu doux à couvert jusqu'à absorption du liquide environ 50 min à 1h (tout dépend de la chaleur du feu) en remuant occasionnellement afin que les oignons n'attachent pas au fond de la casserole. Confit d oignon à l orange restaurant. Quand le liquide évapore complètement et que les oignons commencent à colorer ajouter les épices et goûter c'est important en rectifiant l'assaisonnement et continuer à remuer à l'aide d'une cuillère en bois en faisant attention à ne pas écraser les oignons. Une fois les oignons caramélisés avec une jolie couleur sans pour autant les brûler sinon ils perdront toute leur saveur, retirer du feu et laisser tiédir avant de verser dans des bocaux à fermeture hermétique. Avec cette recette je participe au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath Une cuisine pour Voozenoo et Viviane Quoi qu'en mange, le thème choisi étant… condiment, sauce, noel, recette-facile, cuisine-vegetarienne, nouvel-an, accompagnement 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
En cas de repas au restaurant, pensez à réserver vos tables à l'avance et demandez nos menus spéciaux pour les groupes. De 21 à 50 personnes L'hébergement se fera avec une combinaison de plusieurs chalets ou gîtes. Les repas se prendront au restaurant, possibilité de formule demi-pension ou de menus spéciaux groupes sur réservation. Gite de groupe alsace. Possibilité d'avoir des hébergements proches, en grappe, sous réserve de disponibilités. Menus groupes au restaurant Pour vos repas jusqu'à 50 personnes possibilité de formule demi-pension ( voir nos demi-pension) ou de menus groupes à la demande ( voir nos menus groupes). Entreprises Nous n'avons pas de salle de séminaire sur notre site, mais un séjour détente avec une réunion à 20 personnes dans le Chalet Groupe est possible.
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