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Comme c'est étrange! Dessert glace carbonique a la. ah oui l'eau gazeuse c'est de l'eau avec du CO2 au fait… * en ajoutant du liquide vaisselle, cela fait… des bulles, bah oui. * pour les cuisiniers en quête de nouveauté et adeptes de la cuisine moléculaire: on peut par exemple faire un sirop additionné d'arômes (par exemple de la réglisse), dans lequel on plonge de la glace carbo, cela donne une mousse incroyablement parfumée pour accompagner un dessert par exemple. * Après, d'aucuns ont exploité le dégagement de CO2 de la glace carbonique pour faire des bombes, des fusées ou des patators… mais je ne recommande pas trop cela me semble moins maitrisé et nettement plus dangereux que la fusée au vinaigre ou la fusée à eau … * vous avez d'autres idées? j'imaginais reconstituer une tornade dans un tube avec un ventilateur… Pratique et recommandations: – stocker et utiliser dans une pièce bien aérée: le CO2 provoque perte de conscience et étouffement à forte concentration, et est plus lourd que l'air: donc ne pas stocker dans une cave par exemple (souvenez-vous, dans les mines, ils utilisaient des animaux pour les avertir d'un taux de CO2 trop important)… – comme dit plus haut, la glace carbonique est à -78, 5°C… alors contre la peau bonjour les brulures!

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Ajouter à mes favoris / Etre alerté Partager: jerome Samedi 29 novembre 2008 16:33 Effet fumigne: comment raliser un dessert qui arriverait sur table en fumant comme pour les cocktails? Je souhaite raliser un dessert qui arriverait sur table fumant comme pour les cocktails sauf que je ne peux pas utiliser de glace carbonique. Connaissez-vous un produit que l'on peut utiliser facilement et qui produirait cet 'effet' spectaculaire s'il en est. P. S: on m'a parl d'une poudre qui ferait l'affaire??? Si vous avez la rponse, d'avance merci. Tiphaine Samedi 29 novembre 2008 17:21 produit fumigène Bonjour Jérôme, le souci étant que si vous faites appel à un de ces produits fumigène, vous allez forcément avoir les odeurs qui vont avec contrairement à la glace carbonique ou à tout autre effet de fumée due à un choc thermique... Recette de Boule glacée de Noël. Mais si vous le souhaitez vous pouvez très bien user de ce nouveau paramètre et en tirer profit... Je pense notamment à la pipe Aladin proposée par Sens Gourmet () qui vous permet de fumer des ingrédients et plats en direct même devant le client ou encore d'apporter simplement une odeur de fumée de votre choix en la combinant aux huiles essentielles, et donc de créer une ambiance encensoir...

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Une neige blanche à la mangue et au riz noir, chez Tang Xuan Sous ce nom poétique se cache un trésor – pour le regard comme pour le palais –, composé d'une boule de riz noir gluant avec un fond de lait concentré glacé et de petits morceaux de mangue fraîche. Chez Tang Xuan, où les jeunes Chinois branchés se pressent (l'accueil très chaleureux n'y est sûrement pas pour rien), c'est un peu LE dessert à commander pour impressionner son amoureux(se) ou son premier rendez-vous. Servi dans une superbe assiette creuse en céramique, surmontée d'un petit vase dans lequel est posé une tige de fleur de cerisier, de la fumée glacée due à la neige carbonique vient virevolter au-dessus des dés de fruits, pour un résultat spectaculaire. A la dégustation, la mangue fond sur la langue, et le riz se marie parfaitement avec sa nage de lait sucré. Une variante thai classique: le riz au lait de coco et à la mangue, sans glace donc, et avec un riz blanc. Dessert glace carbonique recette. De gauche à droite: le dorayaki à la fleur de sel de Guérande de Tomo, et le dorayaki « lune vague » de Toraya Un dorayaki chez Toraya Pâtisserie composée de deux pancakes rassemblés avec une pâte d'azuki rouges entiers (haricots), le dorayaki s'est fait connaître en France via l'excellent film Les délices de Tokyo, de Naomi Kawase.

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Lorsqu'elles se réveillent, huit personnes qui ne se connaissent pas se découvrent prisonnières d'un labyrinthe de salles cubiques: l'hypercube. Dans cette étrange structure, les lois connues du temps et de l'espace ne s'appliquent plus. La survie de chacun dépend de la capacité du groupe à percer les secrets de ce cauchemar géométrique... Cube 2 streaming complet vf. © 2002 Hypercube Productions Corp. (Titre original: Cube 2: Hypercube)

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Son scénario inventif et original est mis en scène par Vincenzo Natali ("Splice"), talentueux réalisateur. Le thème principal est abordé à la perfection dans ce thriller claustrophobique: l'union des connaissances. Vincenzo Natali nous prouve son talent de metteur en scène en concevant ce chef d'œuvre de la science-fiction gore. Sa réalisation toujours très formelle instaure à l'aide des couleurs de... Cube 2 hypercube streaming vf. C'ètait la bonne petite surprise du printemps 1999 où six personnes, à leur rèveil, se trouvaient enfermès dans un cube! Avec ce film très original de science-fiction, le canadien Vincenzo Natali s'ètait dèjà fait remarquer par des courts-mètrages non moins originaux mais restès malheureusement inèdits en France! Bienvenue donc au royaume de la paranoïa et de la claustrophobie où près de quinze ans après la sortie de "Cube", les... 604 Critiques Spectateurs Photos 19 Photos Secrets de tournage Une histoire d'écrans... David Hewlett, qui interpréte le personnage de "Worth", partage son temps entre son activité d'acteur et sa compagnie de développement de sites Internet, Darkyl Corporation.

Film Science-fiction, Canada, 1997, 1h30 Moins de 12 ans VOST/VF HD Un matin, sans savoir pourquoi ni comment, six personnes - quatre hommes et deux femmes - se retrouvent prisonnières d'une énorme et mystérieuse structure cubique, divisée en multiples compartiments. Ils essayent de trouver une issue, chacun semblant avoir des compétences complémentaires... Cube 2021 streaming vf. Critiques presse Exploitant magnifiquement un décor unique, Vincenzo Natali construit un suspense à couper le souffle. Un premier long métrage étonnamment inventif. Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie