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Voici une façon originale de consommer les groseilles pays: sous forme de pâtes de fruit. Prep Time: 40 minutes La groseille pays est un bourgeon d'hibiscus, qui fleurit à la période de Noël aux Antilles. Un bourgeon célèbre qui possède même sa fête durant lequel sa production est mise à l'honneur! Comment faire le jus de groseille pays bas. On connaît la groseille pays sous forme de sirop ( découvrez ma recette) ou encore de confiture. Pour cette année, j'ai opté pour des recettes créatives autour de la groseille pays. La première est celle que je vous dévoile aujourd'hui: la pâte de fruit de groseille pays! Une recette qui surprendra et pourtant je m'étonne moi-même que nous n'en faisions pas durant les fêtes de fin d'année. Je me souviens que gamine, les papillotes de pâtes de fruits nous étaient distribuées lors des fêtes de fin d'année… Je vous propose de les remettre au goût du jour avec cette nouvelle recette de pâte de fruit, plébiscitée au journal télévisé de Martinique 1ère! Après les pâtes de fruit d'ananas, je vous propose de découvrir ma recette de pâte de fruit de groseille pays.

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Que seraient les fêtes de fin d'année aux Antilles sans le groseille pays, appelé ainsi dans les Antilles Françaises, dans les îles anglophones il est souvent nommé Rosella. Son vrai nom est l'hibiscus Sabdariffa, connu sous le nom de bissap, ou oseille de Guinée. Oseille de Guinée, car elle viendrait de là-bas. C'est une plante annuelle, qui préfère la chaleur et meurt à des températures en dessous de 15° C. Ses pétales sont utilisées souvent fraîche, après les avoir ébouillantés et filtrés. Comment faire le jus de groseille pays des. Ses calices ont des poils urticants, le passage à l'eau bouillante les en débarrassera. Vous les trouverez maintenant séché toute l'année en magasin. Tout est possible avec le groseille, des sorbets, de la confiture du jus ou du thé. Avec le sirop vous pourrez le diluer, afin d'en faire un jus rafraîchissant. En rajouter dans un dessert, un cocktail et bien d'autres. Pour noël, la préparation du sirop est un incontournable sur nos tables. Sirop de groseille 50 gr de groseilles 500 gr de sucre 1 litre d'eau Si vous avez des fleurs fraîches, ôtez les feuilles vertes, et détachez les calices du bouton central.

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Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Confiseries jus de groseilles, groseille, sucre, dessert Les ingrédients de la recette groseilles 200 grammes de sucre par litre La préparation de la recette Même procédé: 200 grammes de sucre par litre; vingt-cinq minutes d'ébullition. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro _GLC Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Babas au rhum: la recette facile

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20 min Facile Sirop de groseille 0 commentaire Voici une recette facile et rapide sirop de groseille. Composée de groseille, d'eau et de sucre cette recette toute simple, sera idéale pour accompagner vos desserts glacés, vos gâteaux ou biscuits mais sera également propice à la préparation de smoothies et de cocktail aux fruits rouges. 1 kg de groseille 500 g d'eau 500 g de sucre 1. Versez l'eau et les groseilles dans une casserole. Laissez frémir pendant 10 min sur un feu moyen. Une fois cuit, écrasez fermement avec le dos d'une cuillère les groseilles. Dans un saladier, placez un linge de cuisine propre. 2. Versez les groseilles puis serrez le torchon pour obtenir le jus filtré. Fraîcheur garantie avec cette boisson groseille pays maracuja. Reposez le jus dans la casserole. Ajoutez le sucre et laissez mijoter pendant 10 min. Potez à ébullition puis versez le sirop dans une bouteille préalablement stérilisée avec de l'eau bouillante. Refermez la bouteille aussitôt et laissez refroidir. Astuces Le jus obtenu pourra servir à napper vos glaces, gâteaux, crêpes ou pourra servir à aromatiser vos cocktail et smoothies.

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1 décembre 2011 4 01 / 12 / décembre / 2011 00:25 Ingrédients: groseilles eau sucre 1) Décortiquer les groseilles. Garder les pétales et jeter les graines. 2) Bien laver les pétales. 3) Mettre les pétales dans le mixer, rajouter de l'eau et mixer. 4) Passer la mixture au tamis, recueillir le jus. 5) Rajouter du sucre. 6) Bien remuer. 7) Goûter et rectifier si nécessaire. Servir frais Les rouges et les jaunes Remarques: Pour les plus grands, on peut rajouter un petit morceau de gingembre frais (à mixer avec les autres ingrédients): cela magnifie le goût de la groseille et accroît les vertus de cette boisson énergisante, anti-oxydante et... Une confiture de groseille-pays avec morceaux, pour changer de la gelée. succulente! Il existe une recette plus simple consistant à ébouillanter les pétales et recueillir le jus. J'ai privilégié celle qui permet aux enfants d'être plus actifs. - dans Nos recettes

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