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Les acides gras mono-insaturés (entre 75 et 90%) aident à lutter contre le «mauvais» cholestérol et à augmenter légèrement le «bon» Les polyphénols, ces antioxydants protègent du vieillissement cellulaire Les oméga-9, ils sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire La vitamine E, réputée pour son action antioxydante Un antidouleur avéré et une arme anticancer Une alliée de la mémoire Un élixir de jouvence Un puissant agent hydratant Sa résistance à la cuisson, ne se dégrade pas à haute température Provenance Tafilalet, Maroc. Saveur Douce et fruitée. Couleur Vert jaune dorée Conseil d'utilisation Notre Huile d'Olive Ahuney fruitée au goût unique Un filet dans les salades ou pour les grillades, quelques gouttes sur un poisson, des légumes ou une bruschetta, notre huile d'olive Ahuney sublimera vos recettes de cuisine. Riche en antioxydants, l'huile d'olive extra vierge Ahuney protège et nourrit les peaux matures et desséchées, mais elle convient aussi à tous les types de peaux. Elle est aussi idéale pour le soin des cheveux, du cuir chevelu et parfaite pour fortifier vos ongles.
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« C'est le résultat d'un travail énorme réalisé depuis la création de l'association UDOM et de l'Agro-pôle Olivier, au sein de l'ENA de Meknès, pour inciter ses membres et ses partenaires à aller vers l'avant pour le production d'une huile d'olive marocaine de haute gamme au même niveau que les meilleures huiles d'olives méditerranéennes », souligne Le PDG de LCM-Aïcha et Président de l'UDOM. « C'était un plaisir pour moi d'assister à cet événement porteur, mettant en valeur la richesse et les promesses du terroir marocain, avec le produit qui le symbolise au plus haut point, l'huile d'olive. L'ambiance à la fois professionnelle et sympathique qui régnait ajoutait à l'intérêt de cette manifestation », témoigne, le Consul Général de France à Fès, François-Xavier Tilliette. Le Trophée Volubilis Extra-vierge Maroc est devenu au fil des années un vrai outil de promotion, à l'international, de l'huile d'olive marocaine de qualité. Maintenant, le grand chantier est de concentrer les efforts pour généraliser cette qualité et ce potentiel qualitatif à une grande quantité d'huile d'olive produite au Maroc, indique Dr Noureddine OUAZZANI, Responsable de l'Agro-pôle Olivier ENA Meknès.
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Donnez de l'allure à vos tables avec nos savoureuses recettes à base de l'huile d'olives " Le Moulin des Oliviers". Faites découvrir et redécouvrir des plats de grands noms et alimentez également notre forum afin que Le Moulin des Oliviers devienne le moulin de tous les amateurs de cuisines qu'elle soient nouvelles ou séculaires.
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Le tableau montre les teneurs en hydroxytyrosol et en tyrosol de 22 échantillons d'huile d'olive extra vierge conventionnelle provenant de 4 pays méditerranéens, tous connus pour être des producteurs de renom d'huile d'olive (source: Hrneirik et Frische – 2004). La comparaison avec OLIVIE Plus 30x montre sans aucun doute sa richesse unique et de loin supérieure en polyphénols. POURQUOI OLIVIE PLUS 30X A-T-IL DES BIENFAITS SI PARTICULIERS? Tout simplement parce que cette huile provient d'oliviers souffrant et survivant dans un désert rocailleux. Tout comme la vigne, il est bien connu que l'olivier doit souffrir pour produire le meilleur de lui-même. En raison des températures très élevées (jusqu'à 53°C en été), à cause de nombreuses roches dans le sol empêchant leurs racines de chercher librement des nutriments, au vu d'une quasi absence de pluie tout au long de l'année, nos oliviers stressent et pensent qu'ils vont mourir. Ils déclenchent alors un mécanisme de survie (autodéfense) durant lequel ils produisent une quantité anormalement élevée d'antioxydants.
Le palmarès exceptionnel qu'affiche cette année encore Noor Fès a de quoi nourrir la fierté de son producteur. Toujours en quête d'innovation qualitative, respectueuse de l'authenticité de ses origines et ouverte sur le monde, elle est désormais reconnue aux quatre coins du globe comme étant l'une des meilleures huiles d'olive vierge extra. Son élixir fruité regorgeant de vertus et son packaging, à la fois pratique et élégant en font l'allié idéal de votre quotidien!
C'est pourquoi la cueillette de nos olives se fait lorsque ces dernières sont encore vertes. L'huile garde ainsi toute sa puissance aromatique. Notre récolte se fait au moyen de machines à récolter, dotées d'une haute technologie, évitant aux olives de toucher le sol et permettant une récolte très rapide sans abîmer ni l'arbre ni le fruit. Les olives sont alors immédiatement acheminées vers l'usine de trituration située dans les domaines et tout se passe de manière à ce que le temps qui s'écoule entre la récolte et le broyage ne dépasse pas 30minutes. Diolive Conservation de notre huile Avec le temps, Diolive a acquis, soit par croissance externe soit par développement de compétences en interne, un savoir-faire en production et en conservation. La sécurité de nos clients est pour nous la grande priorité: Une fois produite, l'huile est conservée dans des conditions d'hygiène exemplaires dans des citernes à l'abri de la lumière, des odeurs et autres agents extérieurs et à température contrôlée.
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