Quoi Faire Avec De La Riste D Aubergine A La Provencal: Que Faire Avec Reste De Pain Hamburger

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Baisser le feu pour qu'il soit tout doux. Ajouter l'ail râpé finement dans le mélange. Si vous utilisez un oignon, le hacher et le poêler séparément. Il doit être translucide et commencer à dorer. Stopper la cuisson et l'ajouter aux aubergines lorsqu'elles ont rendu leur eau. Je vous conseille d'enlever la peau des tomates, le résultat sera bien meilleur. Pour cela il faut les plonger dans de l'eau très chaude puis dans de l'eau très froide. On tire alors sur la peau avec les doigts pour la décoller. Couper les tomates en dés, les ajouter aux aubergines avec du thym et une feuille de laurier. Tartines gourmandes à la riste d’aubergines | Cuisine Metisse. Mélanger et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 2h. Plus elle mijote, meilleure sera la riste d'aubergines. Vérifier quand-même régulièrement qu'il reste du liquide avec les légumes pour qu'ils ne brûlent pas. On peut ajouter de l'eau si besoin. Rectifier l'assaisonnement avant de servir chaud ou froid. 4, 5 étoiles, note basée sur 77 avis

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Alors que les légumes d'automne font petit à petit leur apparition sur les étals de nos marchés, les légumes d'été tentent de garder encore une petite place pour faire durer les plaisirs. En Provence, les aubergines ont encore une place de choix. J'ai choisi cette recette de riste d'aubergine pour participer au petit jeu Cuisinons de saison lancé par Claudine du blog La cuisine de Gut. Merci Claudine pour cette belle initiative, cuisiner de saison et de préférence des produits locaux ou de terroir, c'est pour moi la base de ma cuisine. La recette vient du blog La cuisine d'ici et d'ISCA et c'est chez Julia que je l'ai repérée. Un vrai régal! Préparation: 15 minutes Cuisson: 1 heure Ingrédients: 5 aubergines 5 tomates mûres 1 oignon 4 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 brin de thym sel et poivre huile d'olive ​Préparation: Détaillez les aubergines non pelées en petits cubes et faîtes les revenir dans très peu d'huile avec un peu de sel, à feu vif en remuant régulièrement. Quoi faire avec de la riste d aubergine d. Ciselez finement l'oignon, écrasez les gousses d'ail avec le plat d'un couteau.

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De la riste d'aubergine, mais késako? Et bien c'est juste une compotée d'aubergines et de tomates. Une ratatouille sans courgette et sans poivron si vous préférez. Si comme moi, vous aimez vraiment les aubergines, vous allez adorer! On fait joliment rissoler (apparemment l'origine du mot « riste ») les aubergines, avant de les laisser mijoter au four avec les tomates, les oignons et les herbes aromatiques. Un délice avec de l'agneau, du poulet ou même du poisson. Et dans une belle lasagne végétarienne, pas la peine de vous faire un dessin, c'est de la bombe! Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir les dés d'aubergine dans une pôele avec l'huile d'olive. N'hésitez pas à ajouter un peu d'huile si nécessaire car les aubergines en absorbent beaucoup. Dans une cocotte en fonte, c'est toujours mieux, faites doucement revenir l'oignon émincé et l'ail. Quoi faire avec de la riste d aubergine moussaka. Ajoutez les aubergines bien dorées puis la boîte de tomate, le thym et le laurier. Salez, poivrez et enfournez à couvert pour une bonne heure jusqu'à ce que vous obteniez une belle compotée réduite.

🙂 Riste d'aubergines 1 grosse aubergine (ou deux moyennes) – 3 tomates bien mûres – 2 gros oignons – 4 gousses d'ail – du sucre brun, huile d'olive – herbes au choix (ou toutes les mettre! ): origan, basilic, romarin, thym – Couper l'aubergine en cubes. – Monder les tomates (les plonger quelques instants dans de l'eau bouillante après leur avoir fait une incision, la peau part toute seule! ), les couper grossièrement. – Emincer finement les oignons, éplucher et écraser l'ail. – Faire chauffer 2 càs d'huile d'olive (moi j'utilise mon plat à tajine, une sauteuse avec couvercle fait bien l'affaire). – Y faire revenir les oignons et l'ail 5 minutes: les oignons doivent devenir translucides et tendres. – Ajouter un peu d'huile d'olive, puis verser les aubergines. Laisser dorer quelques minutes. – Ajouter la tomate hachée et 1 grosses cuillère à soupe de sucre brun. Riste d'aubergines - recette provençale. Bien mélanger. – Assaisonner de sel, poivre, herbes. – Ajouter 1/2 petit verre d'eau, couvrir, et laisser mijoter 15 à 30 minutes (plus vous laisserez mijoter, plus la riste sera compotée et légèrement caramélisée.

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Dimanche soir. Le frigo est vide et il me reste des pains à hamburger. Hé bien improvisons! Sauce tomate, mozza... Allez, burger-pizza! Comment faire des hamburgers juteux - vinsingulier.fr. Et vous savez quoi, c'était très bon! Il faut dire aussi que le pain était maison. La recette est hyper simple, mais je vous la décris tout de même ci-dessous: Couper les pains "hamburger" en deux. Tartinez de sauce tomate. Ajoutez la mozzarella coupée en petits bouts. Quelques tranches de pepperoni et une pincée d'origan. Faire cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Une recette du placard qui s'accompagne de salade et d'un peu de crudités, histoire de dire qu'on mange des légumes;o)

Vous devrez prendre votre bâton de beurre et utiliser une râpe pour obtenir quelques copeaux à incorporer au boeuf haché. Comment faire des boulettes de viande avec des œufs? Divisez la viande en cinq parties. Prenez une portion puis aplatissez-la dans votre paume. Déposez ensuite dessus un œuf dur préalablement écalé et formez une grosse boulette. Répétez l'opération pour toute la viande. Comment faire des hamburgers juteux en vidéo Comment faire un hamburger bien juteux? Choisissez une poêle ou le gril pour cuire vos burgers, mais à feu moyen-élevé. Le beurre au contact de la poêle va dorer la viande et lui donner un enrobage croustillant. Que faire avec reste de pain hamburger maison. Sur le même sujet: Comment cuisiner de la courge. Le beurre contenu dans le burger vous garantit une viande tendre et juteuse. Comment faire un burger moelleux? Préchauffer le four à 100°. Préparez les burgers pour deux dès que possible. Enveloppez-les dans du papier aluminium et laissez-les au four jusqu'à ce que les autres soient cuits. Ils restent chauds et moelleux.