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Publié le 28 Avril 2020 par Les Copains d'abord Publié dans: #Petites douceurs régressives Les célèbres barquettes aux fruits ont toujours fait le bonheur des petits gourmands et apporté aussi le soulagement aux mamans qui pouvaient donner des goûters à la confiture à leurs enfants sans qu'ils s'en mettent plein les doigts ou se salissent les vêtements. Notre génération a connu ces biscuits sous le nom de "Barquettes 3 Chatons" car c'est ainsi que s'appelait l'entreprise qui les avait créées. En plus de ces délicieux petits gâteaux, 3 Chatons a gâté les enfants avec de jolis cadeaux offerts lors de jeux concours. Biscuiterie 3 Chatons La célèbre forme du biscuit est sortie de l'imagination de Grégoire Marlier, un ancien biscuitier d'origine ardennaise et hollandaise qui s'était formé en partie aux Etats-Unis. Il fut embauché par "La biscuiterie du Val de Semoy - Les trois chatons" à Charleville-Mézières en 1961 pour travailler sur les nouveaux produits de la marque. Barquette trois chatons 3. Ci-dessous un porte-clef avec les fameux 3 chatons de la biscuiterie du Val de Semoy et un emballage des gaufrettes "Chatons d'Or" dans les années 50.
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A l'aide d'une poche, les remplir à la moitié voir au 2/3 maximum. Si vous le faite à la cuillère, veillez à les remplir proprement pour avoir de jolies barquettes. Enfourner les barquettes pour 11 min. La confiture: Mettre la confiture à cuire, une fois bien chaude ajouter l'agar-agar ou la gélatine préalablement trempée ds l'eau et essorée. Bien mélanger le tout et réserver dans une poche en plastique sans douille. Dans l'idéal mixer la confiture pour qu'elle soit bien lisse. Façonnage: Tout de suite à la sortie du four, marquer les barquettes avec votre outils de fonçage pour former l'empreinte dans lequel on mettra la confiture. Barquettes 3 Chatons | Wiki Citronball | Fandom. Prendre la poche de confiture, couper le bout finement mais pas trop si vous n'avez pas mixer la confiture car il va rester des petits morceaux de fruits. Remplir vos barquettes et laisser complètement refroidir avant dégustation. Et voilà de jolie barquettes bien meilleures que les originales! Barquettes façon Lu 3 chatons
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Bonjour à tous! Ceux qui me connaissent, savent que j'aime bien reproduire les gâteaux qu'on trouve dans le commerce. Hier j'ai donc fait des barquettes façon Lu 3 chatons, un biscuit que j'affectionne depuis tout petit. Cela fait un moment que je souhaitais en faire mais je m'étais rendu compte que je n'étais pas équipé pour reproduire la forme exacte des petites barquettes. Alors oui on peut avec un peu de système D avoir quelque chose de ressemblant à moindre frais mais mon côté perfectionniste m'a poussé a acheter des moules et un outil spécial pour faire le « creux » dans la barquette. Barquette trois chatons les. Voilà donc ce que j'ai acheté: Des moules de marque Gobel en métal qui existe pour un peu plus cher en revêtement anti adhésif et un outils de fonçage marque Matfer que j'ai acheter en boutique à Lyon (je vous laisse chercher sur google pour ceux qui ne sont pas de la région). Dans l'idéal j'aurais aimé un moule souple Flexipan pour 15 barquettes, plus facile à utiliser (pas de graissage, lavage rapide, 15 barquettes à la fois etc…) mais 56€ sans frais de port ça pique!
Alors mes petits chats, pas besoin de donner votre langue pour la recette de ces barquette 3 chatons. On ne vous donnera pas non plus du bâton, sauf si vous y mettez la patte, héron héron petit pataton, comme le dit cette chanson en guise de dicton. Pour faire ces barquettes 3 chatons, vous aurez besoin des moules 3 chatons Gobel. Alors au lieu de vous prendre pour un baryton, filez faire le marmiton pour préparer ces barquettes 3 chatons. Les barquettes 3 chatons et leurs cadeaux par Nath-Didile - Les petits dossiers des Copains d'abord. Moule Gobel Barquettes 3 chatons 6👨👧👦 I ⏰: 15 min I 🍳: 10 min Pour 36 unités: 4 oeufs 100 g de farine 100 g de sucre Pour la garniture: Confiture selon votre goût Ganache au chocolat: 150 g de crème, 150 g de chocolat de 60% cacao Préchauffez le four à 180°C. 🌀Préparez la pâte: Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Battez les blancs en neige. Quand ils commencent à monter, ajoutez 50 g de sucre et continuez à fouetter. Dans un autre saladier, battez les jaunes d'œufs avec 50 g de sucre jusqu'à blanchiment et que le mélange soit mousseux. Incorporez délicatement les jaunes aux blanc, ajoutez la farine très délicatement.