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Conditions d'utilisation en 10 questions-réponses. Publiée par l'Agence Bio en septembre 2010. Télécharger la note "Nouveau logo de l'Union européenne" Logo français AB: il peut toujours être apposé sur l'étiquette (Art. 25. 2. du 834/2007), mais reste, comme auparavant, facultatif.

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Enfin, l'indication de l'origine est obligatoire lorsque sont omission serait de nature à induire le consommateur en erreur. L'origine de l'ingrédient primaire. Guide d etiquette des denrees alimentaires biologiques 2. Depuis le 1er avril 2020, lorsque l'étiquetage fait apparaître l'origine d'une denrée alimentaire et que celle-ci diffère de celle de son ingrédient primaire, l'indication de l'origine de l'ingrédient en question devient obligatoire. L'ingrédient primaire est défini comme l'ingrédient entrant pour 50% ou plus dans la composition d'une denrée ou le/les ingrédients qui sont habituellement associés à la dénomination de cette denrée par le consommateur. Ex: l'étiquetage d'un gâteau revendiquant une origine française alors que la farine mise en œuvre dans sa fabrication ne serait pas produite en France devrait renseigner le consommateur sur l'origine de la farine. D'autres mentions sont susceptibles de figurer sur l'étiquetage des denrées alimentaires préemballées, parmi lesquelles il convient de distinguer les mentions ou expressions réglementées (« fermier » ou « biologique » par exemple) et les mentions ou expressions apposées à des fins de marketing, sous la responsabilité du fabricant.

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La mention de l'origine signifie que les lieux de naissance, d'élevage et d'abattage sont situés dans le même pays, la liste des ingrédients mis en œuvre par ordre d'importance décroissante (y compris additifs et arômes). Les ingrédients allergènes doivent être mis en relief, la quantité de certains ingrédients, par exemple ceux mis en valeur sur l'étiquetage ou dans la dénomination de vente (ex. Guide d etiquette des denrees alimentaires biologiques de. : gâteau aux fraises, pizza au jambon), la quantité nette du produit en volume (produit liquide) ou masse (autres produits). Si le produit est présenté dans un liquide, indication du poids net égoutté, la date de consommation pour les denrées périssables: Date Limite de Consommation (DLC) « à consommer jusqu'au… » ou pour les produits de conservation: Date de Durabilité Minimale (DDM) « à consommer de préférence avant … ». Ces mentions doivent figurer en toutes lettres, le titre alcoométrique volumique acquis pour les boissons titrant plus de 1, 2% d'alcool en volume, l'identification de l'opérateur sous le nom duquel la denrée est commercialisée.

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Dans les pays où la législation le permet, ces denrées peuvent être «redistribuées» pour être utilisées à des fins de consommation, car il n'y a pas d'incidence sur la sécurité si ces denrées sont consommées après la date indiquée. FRAUDE ALIMENTAIRE L'un des principaux objectifs d'une politique d'étiquetage est d'empêcher les négociants alimentaires de tromper délibérément les consommateurs par de fausses indications sur un emballage. La FAO suit de près cette situation et mène un certain nombre d'activités pour aider les pays à prévenir la fraude alimentaire ou à en atténuer les effets. Étiquetage des produits | Ada Aura. La FAO s'intéresse particulièrement à la mise à disposition d'informations et d'analyses qui éclairent les politiques et les programmes des différents secteurs; et à la sensibilisation des pays en développement à ce problème et à ses conséquences. Récemment, la FAO a fait réaliser une étude sur la fraude alimentaire dans le secteur des pêches (disponible en anglais) -- reconnu comme étant particulièrement vulnérable à la fraude alimentaire -- contenant des recommandations d'actions pour le futur.

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Étiquetage des denrées alimentaires - PDF, 347. 5 Ko Les règles d'information du consommateur sur les denrées alimentaires sont régies par le règlement (UE) n°1169/2011. Ces règles sont différentes selon le mode de conditionnement ou de présentation des denrées alimentaires (préemballées ou non). L'étiquetage des denrées alimentaires préemballées Il s'agit d'un produit constitué par une denrée alimentaire, et de l'emballage dans lequel elle a été conditionnée avant sa présentation à la vente. Les denrées préemballées sont des produits le plus souvent vendus dans les rayons de libre-service et soumis à des règles strictes. Etiquetage alimentaire | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. Deux grandes règles doivent être respectées: l'étiquetage doit faire figurer diverses informations qui renseignent objectivement le consommateur. Elles doivent être rédigées au moins en français; l'étiquetage doit être loyal et précis; il ne doit pas induire le consommateur en erreur (composition du produit, origine, etc. ). Les mentions obligatoires devant figurer sur les produits préemballés sont: la dénomination de vente qui définit le produit (ex.

La quantité déclarée se rapporte à la portion journalière de produit recommandée par le fabricant telle qu'elle est indiquée sur l'étiquetage. Les informations concernant les vitamines et minéraux sont exprimées en% des valeurs de référence. Guide d étiquetage des denrées alimentaires biologiques plantes tropicales inra. S'il s'agit à l'heure actuelle des AJR, les « apports de références » listées à l'Annexe du Règlement INCO devront probablement être utilisés à partir de décembre 2016. Allégations Les allégations sont les représentations et messages non obligatoires qui énoncent, suggèrent ou impliquent que le produit possède des propriétés particulières. Elles doivent toujours être sérieusement et scrupuleusement justifiées, complètes, véridiques et ne pas induire le consommateur en erreur. En ce qui concerne les allégations nutritionnelles et de santé, elles doivent toujours être replacées dans le contexte général de l'alimentation et ne doivent pas encourager la consommation excessive d'un complément alimentaire au détriment des autres aliments. Le Règlement européen sur les Allégations nutritionnelles et de santé, Règlement CE n°1924/2006, est entré en vigueur le 19 janvier 2007 et est applicable depuis le 1er juillet 2007 aux compléments alimentaires sans préjudice de la Directive 2002/46/CE.