Artisan Peintre Sartrouville 78: &Lsquo;Adess B&Rsquo;Hamod / Soupe De Lentilles Corail Alépine – Paris-Alep (Cuisine Syrienne)

Sat, 13 Jul 2024 08:36:12 +0000
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Note de l'auteur: « C'est une recette que j'ai apprise en Egypte. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe de lentilles au cumin (Egypte)

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Accéder au contenu principal Paris-Alep (cuisine syrienne) Saveurs de Syrie, de France et d'ailleurs About Index des Recettes 'adess b'hamod / Soupe de lentilles corail alépine Cuisine syrienne · Mezzé, Entrées juin 16, 2013 avril 28, 2021 Alépine 8 commentaires Une recette un peu hors saison, mais j'ai un stock de recettes à publier 😉 Les lentilles comme d'autres légumineuses tels que les pois chiches ou les fèves, sont très utilisées dans la cuisine syrienne, surtout dans les soupes! On cuisine les lentilles blondes et corail, les vertes sont inconnues là-bas. Voilà une soupe assaisonnée de… Lire la suite 'adess b'hamod / Soupe de lentilles corail alépine

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Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe de lentilles au cumin (egypte) 4 tasses de lentilles corail de persil plat pour décorer En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 309, 99€ 199, 00€ 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 10 min Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Couper les tomates en petits dés et les ajouter. Étape 2 Ajouter les lentilles, puis recouvrir presque immmédiatement d'eau. La cuisson est très rapide. Saler. Poivrer. Moudre le cumin. Goûter et recifier selon votre goût. Mixer: la soupe doit être crémeuse. Étape 5 Servir très chaud dans des petits bols, et décorer avec une feuille de persil plat (ou de coriandre). Ajouter éventuellement un filet d'huile d'olive.

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Incorporer le concentré de tomate et les tomates, puis porter à ébullition. Baisser à feu doux et laisser mijoter 40 à 45 minutes, en rajoutant du bouillon si nécessaire, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et la soupe épaisse. Ajouter 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin rouge, puis saler et poivrer au goût. Si on le désire, en ajouter 1 cuillerée à soupe supplémentaire. Verser dans des bols, arroser d'huile d'olive et servir aussitôt. Si vous le souhaitez, émiettez de la feta sur la soupe avant de déguster. Conseils+: Pour obtenir une saveur et une texture authentiques, utilisez de petites lentilles brunes originaires de Grèce. Les petites lentilles vertes font également l'affaire; en revanche, évitez les lentilles corail de Syrie, car elles s'écrasent à la cuisson. Les lentilles ne requièrent pas de trempage préalable; néanmoins, il est préférable de les rincer sous l'eau froide avant de les cuire et de les trier pour éliminer d'éventuels graviers ou impuretés. Variante: ajoutez des épinards frais 5 minutes avant la fin de la cuisson.

recettes d'ailleurs, Recettes Ramadan 07. 07. 2014 Ingrédients: 1 verre de lentilles corail 1 verre de riz egyptien 1 oignon 1 carottes (facultatif) 2 càs d'huile d'olive 2 litres d'eau 2 càc bombees de cumin Sel Pour la garniture persil haché et jus de citron ( facultatif) Préparation: Faire tremper le riz et les lentilles pendant 1 h dans de l'eau tiede. Pendant ce temps éplucher et émincer l'oignon. Eplucher et couper en petits morceaux les carottes. Rincer abondamment le riz et les lentilles le liquide doit etre clair. Dans une casserole mettre l'oignon à suer avec l'huile, la carotte et y ajouter le mélange. Couvrir avec l'eau. Saler et poivrer. Laisser cuire a feu moyen 35 mn. Mixer et ajouter le cumin et resaler si besoin. Servir avec un peu de persil haché et quelques gouttes de jus de citron. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

Verser l'eau dans une casserole, ajouter les lentilles et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter les feuilles de blettes et laisser mijoter pendant 15 minutes. Faire revenir l'oignon, l'ail, la coriandre fraîche et sèche puis les verser sur le mélange de lentilles et de blettes. Ajouter le jus de citron, les pommes de terre et laisser mijoter pendant 10 minutes. Servir la soupe aux lentilles et aux blettes chaude. Voir aussi: apero dinatoire recette italienne recette crepe recette smoothie recette saumon Voir Aussi Ragoût d'agneau aux carottes et courgettes Recette libanaise ragoût d'agneau aux carottes et courgettes Difficulté: facile Préparation: 30 min Temps de cuisson: 1 h 40 min Pour: 4 personnes