Etablissement Le Rendez Vous Des Amis Marseille 2 (13002) Sur Societe.Com (82788568200019) – Cloche Au Chocolat De La
Radiée le 16/01/2020. Derniers chiffres clés Clôture CA Résultat Effectif 31/12/2019 Comptes annuels non déposés 31/12/2018 Comptes déposés avec déclaration de confidentialité 31/12/2017 Actes déposés Voir les 5 actes Extrait Kbis LE RENDEZ VOUS DES AMIS ETAT D'ENDETTEMENT LE RENDEZ VOUS DES AMIS Dépôt d'acte LE RENDEZ VOUS DES AMIS Historique des modifications LE RENDEZ VOUS DES AMIS Procédures collectives LE RENDEZ VOUS DES AMIS Dossier complet LE RENDEZ VOUS DES AMIS COMPTES ANNUELS LE RENDEZ VOUS DES AMIS
Le Rendez Vous Des Amis Marseille 2
Etablissements > LE RENDEZ VOUS DES AMIS - 13002 L'établissement LE RENDEZ VOUS DES AMIS - 13002 en détail L'entreprise LE RENDEZ VOUS DES AMIS avait domicilié son établissement principal à MARSEILLE 2 (siège social de l'entreprise). C'était l'établissement où étaient centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise. L'établissement, situé au 3 RUE RODILLAT à MARSEILLE 2 (13002), était l' établissement siège de l'entreprise LE RENDEZ VOUS DES AMIS. Créé le 01-01-2017, son activité était la restauration de type rapide. Dernière date maj 09-05-2020 Statut Etablissement fermé le 31-01-2019 N d'établissement (NIC) 00019 N de SIRET 82788568200019 Adresse postale 3 RUE RODILLAT 13002 MARSEILLE Nature de l'établissement Siege Voir PLUS + Activité (Code NAF ou APE) Restauration de type rapide (5610C) Historique Du 28-02-2017 à aujourd'hui 5 ans, 2 mois et 26 jours Accédez aux données historiques en illimité et sans publicité. Découvrir PLUS+ Du 01-01-2017 5 ans, 4 mois et 23 jours Date de création établissement 01-01-2017 Adresse 3 RUE RODILLAT Code postal 13002 Ville MARSEILLE 2 Pays France Voir la fiche de l'entreprise
Le Rendez Vous Des Amis Marseille Sur
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Aller au contenu principal Découvrez ce moulage gourmand au chocolat au lait décoré à la main, dans la plus pure tradition de Pâques, garni d'œufs pralinés. Il est idéal à offrir ou partager pour Pâques. La Cloche aux Oeufs d'Or Cémoi est fabriquée en France à Troyes. Plus de détails - Craquez pour la délicieuse Cloche aux Oeufs d'Or Cémoi, décorée à la main. - Idéale à offrir ou à partager, elle comblera tous les gourmands pour Pâques. - Cémoi, Chocolatier Français, fabrique ses chocolats près de chez vous. - Les Cloches Cémoi sont fabriquées à Troyes. - Cémoi s'engage en faveur d'un cacao durable grâce à son programme Transparence Cacao. Avis Vous aimerez aussi Les idées recettes
Cloche Au Chocolat Paris
67 Replier la feuille de papier film comme à l'étape 60... 68.. de récupérer l'excédent de chocolat au lait. Ce chocolat pourra être utilisé ultérieurement, pour un autre moulage (en le tempérant au beurre de cacao Mycryo à nouveau) ou pour la réalisation d'un gâteau au chocolat par exemple. 69 70 71 Au bout de quelques heures, quand le chocolat est cristallisé, soulever le moule. Nous pouvons voir par transparence que les empreintes sont partiellement décollées, c'est signe que le tempérage a été réussi. 72 Exercer une légère torsion sur le moule pour que les cloches en chocolat se démoulent entièrement. Si le tempérage a été correctement effectué, le démoulage sera facile. 73 Nous obtenons nos cloches de Pâques en chocolat démoulées. 74 Voici une demi cloche après démoulage. 75 Pour assembler deux moitiés de cloche, placer une plaque à pâtisserie en tôle d'acier dans un four préchauffé à 150°C. Lorsque la plaque est chaude, la sortir du four et poser rapidement les deux moitiés de cloche sur celle-ci, pendant quelques secondes, juste le temps de faire fondre l'arête centrale.
Une fois cette température atteinte, ajouter le 1/3 restant de la quantité initiale non fondue. Mélanger puis mixer à l'aide d'un mixer plongeant. Veiller à ne pas incorporer d'air. Prendre la température du chocolat qui doit être entre 29-30° C pour les chocolats lactés et 31-32° C pour les chocolats noirs. Pour les couvertures de fruit, INSPIRATIONS FRAISE ET PASSION chauffer à 45-50° C puis veiller à avoir une température de travail entre 31-32° C. Le chocolat est à présent tempéré. Veiller à bien maintenir le chocolat à cette température durant toute la durée de la préparation. Si besoin, le réchauffer en surface à l'aide d'un sèche-cheveux. 2 Le moulage A l'aide du chocolat tempéré, remplir les moules demi-cloches de différentes tailles. Retourner, laisser s'écouler le chocolat quelques instants, puis amorcer la cristallisation. Ebarber à l'aide d'un couteau de façon à avoir des arrêtes nettes. Avant que le chocolat ne soit totalement cristallisé, vous pouvez mouler une seconde fois (étape facultative selon l'épaisseur souhaitée).