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Mon, 15 Jul 2024 16:08:40 +0000
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Cusset. Savoir rouler à vélo avec l'Avenir Cycliste de Cusset.. L'opération « Savoir rouler à vélo », à Cusset, se poursuit. Après plus de 200 jeunes issus des écoles de Cusset, qui ont brillamment acquis leur attestation, ce sont des jeunes des quartiers de Presles et des Darcins qui viennent de bénéficier d'une session du « Savoir rouler à vélo » durant les vacances de Toussaint. Après une formation appréciée et très suivie par l'ensemble des jeunes, une dizaine de diplômes du Savoir rouler à vélo (SRAV) ont été validés par les éducateurs de l'Avenir cycliste de Cusset. Bravo à tous ces jeunes qui appliqueront certainement désormais les bonnes règles de conduite sur leur vélo!

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Avenir Cycliste Cusset - Cusset 03300 (Allier), 19 Rue De Mont Beton, Veuillez afiner votre recherche en (Localisation + Quoi, qui?

Raphaël Rochette

Attention, pas de couleur noire, tout de même. Stopper immédietement la cuisson, ajouter les graines de sésame, bien mélanger pour que les graines s'accrochent au noix de cajou, verser sur une feuille de papier cuisson. Séparer les noix de cajou les unes des autres tant que le mélange est encore chaud (elles se sont collées à cause du caramel). Attention: c'est brûlant. Noix de cajou caramélisées simple sauce. J'ai utilisé deux fourchettes. Laisser refroidir. Si vous vous ruez dessus, vous allez vous brûler la langue. Et voilà, les noix sont à peine grillées, le résultat est croquant/craquant, à déguster tel quel ou bien en décoration. On dirait que les noix ont été vernies, vous ne trouvez pas? On retrouve bien les goûts des noix de cajou et des graines de sésame, voilà de bien bonnes friandises (qui rappellent le nougat chinois).

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A froid, mixez les noix de cajou grossièrement. Pour la crème chantilly Faites chauffer doucement un tiers de la crème liquide en faisant fondre la gélatine dedans. Mélangez au mixeur: la crème avec la gélatine, les 2/3 restant de crème, le mascarpone, le sucre glace, les graines de la gousse de vanille fendue en deux. Réservez une heure au réfrigérateur. Mettez le tout dans la cuve du batteur préalablement refroidie puis commencez à monter la crème en vitesse lente. Quand des bulles apparaissent, augmentez progressivement la vitesse du batteur jusqu'à l'obtention d'une crème ultra soyeuse mais d'une bonne tenue néanmoins. Placez la crème, dans une poche à douille cannelée et fermée, au frigo. Pour le montage Avec un couteau à dent, coupez le chapeau au 2/3 du chou. Pochez l'équivalent d'une cuillère à soupe de crème pâtissière dans le fond du chou. Noix de cajou caramélisées aux épices. Parsemez de brisures de noix de cajou caramélisées (nous, on y a carrément mis une noix entière) Par-dessus, pochez une très jolie rosace de crème chantilly (douille cannelée) Râpez un peu de zeste de citron vert sur la crème chantilly et posez délicatement dessus le chapeau de pâte à choux Parsemez d'un soupçon de sucre glace Notre conseil: comme on est super gourmand, on a testé en ajoutant quelques morceaux de fraises fraîches (c'était la saison)…c'est pas mal du tout.

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Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Noix de cajou caramélisées simple rose. Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!