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9 septembre 2013 | Auteur: Jardin Jenny Aujourd'hui je vous propose un petit article, il est court mais il est néanmoins très intéressant. Après vous avoir présenté ma recette de coulis de cassis je vous indique aujourd'hui ma recette de fabrication du sirop de cassis. Comment réaliser un sirop de cassis maison? J'ai été étonnée par la quantité de cassis récoltée cette année alors que je n'ai pas taillé mes plants depuis 3 ans. Les petites baies de cassis sont délicieuses et elles sont « polyvalentes »: ces fruits sont vraiment précieux. Les cassis contiennent 3 fois plus de vitamines que les oranges et deux fois plus que les kiwis et ils sont riches aussi en polyphénols (antioxydants puissants). Les feuilles séchées font une agréable infusion et sont fréquemment utilisées en herboristerie. Les cassis se congèlent très bien et facilement. Le sirop de cassis est un vrai délice, surtout si on le consomme avec de l'eau pétillante. Je congèle parfois le sirop dilué dans de petits moules dédiés pour faire de la glace.
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De même se situent dans la fourchette la plus élevée élevée de prix; est assez difficile à trouver un acceptable pour moins de 274 euro. Le meilleur sirop de cassis maison avec extracteur de jus Cet appareil est très polyvalent et quatre vitesses couvre presque tout, des brouillés aux sauces. Il une lame en acier inoxydable, un contrôle pour le moteur qui ajuste la vitesse parfaitement, et un fonction démarrage lisse qui diminue les éclaboussures. D'après autres acheteurs, le prix est très compétitif par rapport à quoi le le mélangeur peut faire: mélanger, hacher, faire réduire en purée et mélanger. De même inclut une application écraser de la glace. Le récipient en plastique est léger et peut être mis au lave-vaisselle pour faciliter à nettoyer. Avantages Robuste Facile remplir Convient pour lave-vaisselle Ce que nous n'aimons pas aime Nous n'avons pas nous découvert aucun inconvénient appréciable Ceci est le mixeur que vous souhaitez emporter chez vous, chez vos voisins, fête. Cirago est synonyme de qualité, et ce mélangeur en particulier est l'un de vos productions le plus estimé.
Petite histoire de la confiture Avant d'être notre aliment douceur du quotidien la confiture est auparavant passé par une autre phase: La confiture comme remède à son introduction en Europe à l'époque des Croisades En Europe, la confiture fait son apparition à la suite des Croisades du Moyen-Age. En effet, c'est à ce moment là, que les Croisés le rapportent d'Orient où ils en ont fait la merveilleuse découverte. Toutefois, il faut savoir qu'à cette époque, la confiture ne se consommait nullement comme gourmandise mais comme une panacée pour de nombreux maux. Et sa consommation était seulement réservée à une petite clientèle d'élites, des nobles de ce temps auxquels les apothicaires la prescrivaient. Petite anecdote intéressante de l'époque: au XVI ème siècle, Nostradamus lui-même, ce grand apothicaire et astrologue, avait publié le Traité des fardements et confitures, un livre entièrement dédié à la recette des confitures! Le XVII ème siècle, les débuts de la consommation de la confiture comme gourmandise Il faudra ainsi attendre le XVII ème siècle pour que la confiture, enfin, soit consommée comme elle l'est aujourd'hui sur nos tables: une gourmandise de haute volée!