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Le papier est un matériau en feuilles minces fabriqué à partir de fibres végétales. C'est un support d'écriture et de dessin avec de nombreuses autres applications. On appelle carton un papier épais et rigide, Pile de feuilles de papier, L'usage du papier est attesté il y a 2 000 ans en Chine. Il s'y fabrique à partir de plantes riches en cellulose. L'invention de la xylographie au viiie siècle en augmente l'usage et la fabrication. À la même époque, il se diffuse dans le monde musulman, où les fabricants utilisent le chiffon, puis en Occident où on lui ajoute de la colle pour l'adapter à l'écriture à la plume. L'imprimerie en absorbe de beaucoup plus grandes quantités à partir du xvie siècle. RAME PAPIER EXTRA BLANC A4 NEW FUTURE Prix Tunisie. À partir du xixe siècle le papier se fabrique industriellement à partir de pâte de bois, Les usages du papier dépassent sa destination initiale pour l'écriture et l'imprimerie. Le carton et le papier servent à l'emballage; ils entrent dans la fabrication de matériaux composites. Les produits d'hygiène et de nettoyage, ainsi que les filtres utilisent les propriétés absorbantes du papier; traité pour devenir transparent ou pour résister aux hautes températures et à l'humidité, imprégné de produits pharmaceutiques ou chimiques, recouvert d'abrasifs, il s'utilise dans des applications techniques.

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Chez Michelle et Gérard Prieur à Martin-Eglise, les gourmets viennent de plusieurs kilomètres à la ronde pour acheter les fameux pâtés. Ceux-ci arrivent dans la vitrine par plaques de pavés bruns et odorants, sortis directement du four. « Entre octobre et novembre, c'est la ruée, avoue Michelle Prieur. Nous en vendons une centaine en moyenne par jour avec un p ic le week-end ». Dans la boutique, les artisans ont pris soin d'expliquer en images les étapes de la fabrication des pâtés, du fruit à la table et le secret de cuisson est ici révélé: trois heures passées au four et la poire est au maximum de son goût et de sa couleur. Vidéos: en ce moment sur Actu « Seule la poire de Fizet se colore de cette façon, quelquefois certains utilisent des poires blanches et les font rougir au vin, mais ça n ' a pas le même goût! Margot, daguenelle ou fisée ..le pâté aux poires qui déchire et la culture du week-end!!! - le plaisir de gourmandise. » affirme la boulangère. À la maison aussi Une préparation bien trop longue pour les gourmets pressés que nous sommes? Selon Martine, une cuisinière dieppoise, rien ne vaut une petite gourmandise maison à la poire de Fizet.

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Elle se déguste du 15 octobre au 15 novembre. La poire de Fizet a fait son retour sur les étals des marchés et dans les boulangeries de Dieppe (Seine-Maritime). Par Maria da Silva Publié le 3 Nov 16 à 19:00 Les Informations Dieppoises Sur le marché, Jean-Pierre livre ses conseils de cuisson. Recette poire de frise francais. Elle est moche, petite, rustique, immangeable au couteau, et pourtant… Chaque année la poire de Fizet (ou Fisée) revient en star sur nos tables à Dieppe (Seine-Maritime). Du 15 octobre au 15 novembre 2016, elle se déguste, mais seulement après une longue, très longue cuisson. En compotes, tartes, pâtés aux poires, et même en confitures, c'est la petite gourmandise du terroir qui accompagne les tables de la Toussaint. Sur les marchés locaux On ne sait pas grand-chose de cette variété de poire sinon qu'elle est très ancienne et qu'elle fut citée dans un écrit datant de 1648. Depuis, elle a su se faire apprécier pour son goût incomparable et pour sa chair d'un rouge tuilé qui ne se révèle qu'après quelques heures passées au four ou en casserole.

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En cuisant longtemps, avec de la vanille et des clous de girofles, elles vont s'attendrir et prendre une jolie couleur « rose-rouge vin ». Vous connaissez peut-être le poiré, le cousin du cidre? Et bien il est fait avec ces mêmes poires Je sais qu'il vous sera difficile de trouver ces petites poires. Si vous souhaitez faire cette recette, je vous invite à choisir des poires a chair ferme. Et pourquoi pas essayer avec des coings qui niveau texture s'en rapproche. Pour la pâte feuilletée 160g de farine, 2cs de sucre, 20g de beurre fondu et refroidit, 1cc de sel et 120g d'eau froide Et 140g de beurre pour le tourrage -Dans un saladier mélanger le sel, le sucre et l'eau froide. -Ajouter la farine et mélanger. -Incorporer le beurre fondu et refroidit. -Mélanger et former une boule. -Laisser reposer au frais 30min. Pendant que la pâte refroidit on prépare le beurre de tourrage. Recettes poires de fisée : Toutes les recettes. -Taper le beurre avec un rouleau à pâtisserie et former un carré de 10cm de côté. -Sortir la pâte du froid, étaler en carré de 18cm.

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Poires épicées au vin rouge Environ 1, 5 kg de poires pelées et épépinées 400 g de sucre cristallisé 1 bouteille de de vin rouge 2 cuillères à café de grains de poivre noir quelques baies de genièvre et graines de coriandre 1 citron Dans une casserole assez haute, verser le vin sur les quartiers de poires pelées et épépinées, de sorte que les poires soient couvertes de liquide. Ajouter le sucre cristallisé et les épices enfermées dans une mousseline solidement nouée, et écrasées dans un mortier. Faire cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les poires soient tendres. Répartir les poires dans des bocaux et les couvrir de sirop, en s'arrêtant à 2, 5 cm du bord. Faire réduire le sirop si nécessaire, c'est encore meilleur. Recette poire de frise avec. Fermez hermétiquement et retournez les bocaux jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Conservez-les au réfrigérateur ou stérilisez-les 30 min dans l'eau frémissante. Avec 3 kg de poires et 2 bouteilles de vin, je remplis 3 bocaux de 1L. Je refais cuire 2kg de poires dans le liquide restant, puis encore 1 kg ce qui permet de faire réduire le sirop et de remplir mon stérilisateur avec 6 bocaux!

-Ajouter les poires, les graines de vanille ainsi que la gousse. -Faire cuire à feu doux durant 4h. Vos poires vont prendre une jolie couleur rosée et devenir très tendre. -Stopper la cuisson et faire tiédir. Si vous n'avez pas de poires de fisée, réduire le temps de cuisson à 45 mins. Montage -Prechauffer le four à 200°C. -Placer un rond de pâte sur une plaque à pâtisserie. Recette poire de frise paris. -Repartir les poires en veillant à conserver une bordure de 2 cms. -Recouvrir avec le deuxième disque de pâte et souder les bords. -Dorer le pâté avec un jaune d'oeuf battu. -Placer le 30 mins au four. -Dorer une deuxième fois et enfourner 30 mins. -Faire tiédir sur une grille et servir de suite. Allez vous venez vous asseoir pour goûter? Je vous invite à découvrir d'autres idées Comfort Food chez'zs participants de cette 55ème édition.