Moules À La Bretonne — Mutation Adjoint Administratif

Tue, 16 Jul 2024 00:51:19 +0000
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Moules à la Bretonne Quand on rentre de Bretagne au beau milieu du week-end de la Braderie de Lille, que mange-t-on au repas de famille du dimanche? Surprise: des moules! Et à quelle sauce, les cuisine-t-on? Surprise: à la bretonne! Avec cidre, lardons et quelques oignons rosés rapportés de là-bas. Oui, je sais, j'ai un peu de retard pour cette recette. Juste un peu, cinq semaines... Heureusement, la saison des moules est loin d'être terminée. Pour ma recette des moules à la bretonne, j'ai vaguement parcouru le net, ouvert la bouteille de cidre, respiré son parfum et je me suis laissée portée par l'inspiration (inspiration dans tous les sens du terme... ). Pour 4 personnes: 4 kg de moules - 40 cl de cidre - 400 g de lardons fumés - 2 carottes - 2 oignons rosés de Bretagne - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil Préparez tout d'abord le fond de cuisson: Dans une énorme marmite, faites revenir à sec les lardons. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les carottes en rondelles, les oignons rosés et l'ail hachés.

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Moules A La Bretonne Aux Lardons

Imprimer Moules au cidre, aux lardons et à la crème Ingrédients (pour 4 personnes) 3 kg de moules 50 g de beurre 200 g de lardons 2 échalotes 25 cl de cidre 15 cl de crème liquide à 30% 1 bouquet de persil poivre Préparation À l'avance Gratter et rincer les moules. Ciseler les échalotes. Hacher le persil. Au dernier moment (Prévoir une dizaine de minutes) Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les lardons et les faire revenir 2 minutes à feu vif. Ajouter les échalotes et les faire cuire 1 minute. Ajouter le cidre, la crème et porter à ébullition. Ajouter les moules, mélanger, couvrir et faire cuire quelques minutes jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. Ajouter le persil, poivrer et servir sans attendre. Suggestion Servir avec des frites ou des pommes de terre vapeur.

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On rentre dans la saison de la moule. L'occasion pour moi de faire une recette graveleuse et non dénuée de goût. Lors d'une excursion Bretonne il y a quelques années, j'ai découvert l'association des moules avec le cidre et l'andouille de Guéméné entre 2 alcools locaux. Tout un poème. C'est aussi la période de ma vie où j'ai adhéré à la confrérie du beurre salé. J'ai voulu booster tout ça avec le curry breton, de Terre Exotique, mélange d'épices venues d'Indes et de différentes algues, associé à la baie de Timur au goût particulièrement citronné, tout droit venue du Népal. Ma foi, c'est plutôt concluant. Pour les bretons, le Népal, tu pars de Brest, tu vas à droite, et tu descends un peu. Pour cette recette on ne va pas mettre de beurre. Je sais, c'est décevant. Tu remarqueras facilement, qu'ayant l'esprit légèrement chambreur, j'ai utilisé un cidre brut Normand. Non pas que je n'aime pas le cidre breton, c'est surtout que j'ai trouvé que ça. Pour résoudre le conflit, on va dire officiellement aujourd'hui, que le Mont St Michel c'est Breton.

Moules À La Bretonne Recette

Déguster aussitôt.

Un plat convivial, idéal pour un apéritif dînatoire. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn 1 Nettoyer les moules puis les faire revenir dans une casserole. Lorqu'elles sont ouvertes, réserver les moules et le jus à part. 2 Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Mélanger la crème fraîche et les jaunes d'oeufs. Ajouter le jus des moules, le cidre et le curry aux oignons rissolés. Faire réduire 20 à 30 minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et l'oeuf. 3 Ouvrir les moules et les disposer dans un plat à tarte de façon à avoir la moule au dessus et la coquille en dessous. Verser la sauce au curry sur les moules. Pour finir Mettre au four chaud pendant 5 à 10 minutes. Servir aussitôt.

Durant cette expérience, j'ai notamment pu [détailler les axes de progression. ] Le cas échéant: Par ailleurs, je viens de terminer un [CDD/ vacation/ mission/ autre], au sein de [Nom de la structure]. Grâce à ce contrat, j'ai pu [développer les connaissances et compétences acquises], tout en [détailler quelles ont été les améliorations dans la pratique de travail]. [Patient(e), rigoureux(euse), fiable/ autre], je suis très intéressé (e) par le fait d'intégrer votre entreprise, connue pour [développer les intérêts et particularités de l'entreprise]. De plus, je possède [détailler les connaissances et compétences supplémentaires qui sont en lien avec le secteur de la structure]. Je serais donc ravi (e) de vous rencontrer, dans le cadre d'un entretien, afin de mieux vous exposer ma démarche. Je vous prie d'agréer, [Madame/ recruteur], mes salutations les plus distinguées. Adjoint administratif territorial 2 ème classe - mutation - 811. [Signature]

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Indemnité de Résidence: 3% du traitement de base. Dans le cadre de sa politique d'accueil et d'intégration des travailleurs... Brut annuel: 60 000€ Il y a Plus de 30 jours sur Jobleads Signaler Chargé de gestion du droit des sols Bouffémont, Val-D'oise.. Mutation adjoint administratif. d'Oise), « Ville jardin » au cœur de la forêt de Montmorency et membre de la Communauté d'Agglomération Plaine Vallée, recrute Département de travail Poste... Brut annuel: 100 000€ Il y a 25 jours sur Jobleads Signaler Adjoint Administratif - Bureau Des Entrees Centre hospitalier Jean Marcel Brignoles, Var Descriptif*. Le Centre Hospitalier Intercommunal de Brignoles-Le Luc recherche, pour son service des Bureau des Entrées, un(e) Gestionnaire Administratif (ve)... Il y a 5 jours sur Emprego Signaler Adjoint Administratif H/F Statutaire Châteauroux, Indre Le DEPARTEMENT de l'INDRE recrute pour la Direction Générale Adjointe des Routes, des Territoires, du Patrimoine et de l'Éducation Un(e) Adjoint... Il y a Plus de 30 jours sur Signaler Juriste Droit Public RH Hôpital Metz Metz, Moselle...

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[Nom et prénom] [Adresse] [Téléphone] [Mail] de l'entreprise] À l'attention de [Nom du responsable ou recruteur] [ville], le [date] Objet: candidature pour un poste d'adjoint administratif, [titulaire/ vacataire/ contractuel], à [temps partiel/ temps plein], [référence de l'offre] [Madame/ Monsieur] [Nom du responsable ou recruteur], Je me permets de vous proposer ma candidature au poste d'adjoint administratif [titulaire/ vacataire/ contractuel/ autre], à [temps partiel/ temps plein], au sein de [Nom de l'administration qui recrute]. Titulaire d'un (e) [CAP/ BEP/ BTS/ autre] en [secrétariat/ administration/ comptabilité/ autre], je possède une expérience de [x] années dans le domaine de [décrire l'activité et l'expertise sectorielle]. J'ai travaillé durant [x] années pour [Nom de l'administration/ organisme/ association/ autre]. Mutation adjoint administratif means. Au sein d'un [service/ département/ autre] de [x] personnes, j'ai exercé l'ensemble des tâches qu'un adjoint administratif est amené à effectuer: [lister les activités].

Les services administratifs concernés veillent à faire concorder les besoins académiques aux souhaits et aspirations des candidats. Quelles sont les qualités requises? Les candidats choisis occuperont des f onctions de responsabilité et d'encadrement. Ils devront faire valoir une forte motivation et des aptitudes pour exercer ces fonctions qui exigent un intérêt marqué pour les questions liées à l'organisation du système éducatif et à ses grands enjeux. Quelle formation avant la prise de poste? Mutation adjoint administratif d. Avant votre prise de fonction au 1er septembre de l'année scolaire en cours, vous serez placé auprès d'un attaché pour vous former à la pratique du métier et vous suivrez, en alternance, des séances de formation au centre académique de formation administrative. La durée de cette mise en situation pourra être variable en fonction de votre parcours antérieur et de vos besoins de formation. Quelles possibilités d'évolution? À votre prise de fonction, vous serez détaché sur un poste d'attaché. Une attention particulière sera portée par les services rectoraux pour le choix du lieu d'affectation.